10 fascinerende sundhedsmæssige fordele ved abrikos, ernæring og opskrifter

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Amritha K By Amritha K. den 28. juni 2019

Videnskabeligt betegnet som Prunus armeniaca, abrikoser er frugter tæt beslægtet med blommer og ferskner. Disse søde frugter er bløde - både indefra og udefra og er en af ​​de mest alsidige frugter. Abrikoser er typisk orange eller gule i farve med en let farvet rød. De små frugter er fyldt med en imponerende liste over mineraler og vitaminer som A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, kalium, kobber, mangan, magnesium, fosfor og niacin [1] .



Abrikos

En god kilde til fiber, abrikoser kan tørres og spises eller kan også indtages rå. De har adskillige sundhedsmæssige fordele, det vil sige fra behandling af fordøjelsen og nedsættelse af kolesterol til hjælp til vægttab og behandling af åndedrætsbetingelser [to] .



Abrikoser bruges i forskellige slags præparater som syltetøj, juice og gelé abrikosolie bruges også som en essentiel olie til forskellige sundhedsmæssige formål.

Abrikosers ernæringsmæssige værdi

100 gram af disse frugter indeholder 48 kalorier, 0,39 g fedt og 0,39 jern. De resterende næringsstoffer i 100 gram abrikos er som følger [3] :



  • 11,12 g kulhydrat
  • 2 g fiber
  • 86,35 g vand
  • 1,4 g protein
  • 13 mg calcium
  • 10 mg magnesium
  • 23 mg fosfor
  • 259 mg kalium
  • 1 mg natrium

NV

Sundhedsmæssige fordele ved abrikoser

1. Lindrer forstoppelse

Abrikoser er rige på fiber og er gavnlige for glat afføring. Folk, der lider af forstoppelse, foreslås at indtage abrikoser på grund af dets afførende egenskaber [4] . Fiberindholdet i abrikoser stimulerer mave- og fordøjelsessaft, der hjælper med at absorbere næringsstoffer og nedbryde maden, hvilket gør det lettere at behandle.

2. Forbedrer hjertesundheden

Abrikoser er fyldt med fiber, der hjælper med at reducere kolesterol, hvilket holder dit hjerte sundt. Abrikoser øger det gode (HDL) kolesterol og nedsætter det dårlige (LDL) kolesterol. Frugten indeholder også kalium, der afbalancerer elektrolytniveauerne i systemet [5] .



Abrikos

3. Øger knoglesundheden

De små og runde frugter har betydelige mængder calcium, jern, kobber, mangan og fosfor, der er nødvendige for knoglevækst [6] . At spise disse frugter dagligt på en kontrolleret måde forhindrer osteoporose, fremmer sund vækst og udvikling af knoglerne og forhindrer aldersrelaterede tilstande.

4. Forbedrer stofskiftet

Abrikoser hjælper med at opretholde væskeniveauet i kroppen, fordi de indeholder to vitale mineraler som kalium og natrium. Disse mineraler opretholder væskebalancen i kroppen og fordeler energi til forskellige dele af organerne og musklerne og forbedrer også stofskiftet [7] .

5. Forebygger kræft

Abrikoser indeholder carotenoider og andre antioxidantforbindelser, der hjælper med at forebygge kræft. Disse antioxidanter forhindrer skader på frie radikaler i at komme ind i kroppen og ødelægger kræftcellerne [8] .

info

6. Hjælper vægttab

Abrikoser er lave i kalorier og er gavnlige for din vægttabsdiæt. De uopløselige fibre, der er til stede i abrikoser, holder din mave fuld i længere tid og holder dig mæt, hvilket hjælper med til vægttab [9] .

7. Helbreder feber

Personer, der lider af feber, kan have abrikosjuice, fordi den indeholder alle de essentielle mineraler og vitaminer, der kan hjælpe med at afgifte forskellige organer [10] . De beroligende og antiinflammatoriske egenskaber ved abrikoser kan reducere betændelse og også lindre feber.

8. Forøger RBC-antallet

Abrikoser er rige på jern, der hjælper med at producere de røde blodlegemer. Ikke-hæm jern er en type jern, der findes i abrikoser, som det tager tid at absorbere i kroppen, og jo længere det forbliver, jo større er chancerne for at forhindre anæmi [elleve] .

9. Forbedrer synet

Forbrug af abrikoser regelmæssigt kan hjælpe med at forbedre dit syn på grund af tilstedeværelsen af ​​A-vitamin i frugten [12] . Det hjælper også med at forhindre aldersrelateret synstab.

Abrikos

10. Hydrerer kroppen

Elektrolytterne til stede i abrikoser bidrager til størstedelen af ​​abrikosens sundhedsmæssige fordel. Dette hjælper med at opretholde væskeniveauet i din krop og holder kroppen hydreret. Det hjælper også med muskelsammentrækning [13] .

Sunde abrikosopskrifter

1. Abrikos-spinat salat

ingredienser [14]

  • 1 kop sorte bønner, kogt
  • 1 kop hakkede abrikoser
  • 1 medium rød eller gul paprika, skåret i strimler
  • 1 forårsløg, tyndt skåret 1 spsk hakket frisk koriander
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • & frac14 kop abrikosnektar
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk revet frisk ingefær
  • 4 kopper strimlet frisk spinat

Kørselsvejledning

  • Kombiner de sorte bønner, abrikoser, paprika, forårsløg, koriander og hvidløg i en medium skål.
  • Derefter kombineres abrikosnektar, olie, riseddike, sojasovs og ingefær og rystes godt.
  • Hæld det over bønneblandingen.
  • Dæk med en folie og afkøles i 2 timer.
  • Tilsæt spinat og bland godt.

Abrikos

2. Kokos havregryn

ingredienser

  • ⅓ kop havre
  • ⅓ kop usødet kokosmælk
  • Knivspids salt
  • ⅓ kop abrikoser
  • 1 spsk hasselnødder
  • 1 tsk ahornsirup

Kørselsvejledning

  • Kombiner havre, kokosmælk og salt i en skål.
  • Dæk og afkøles natten over.
  • Top med abrikoser, hasselnødder og ahornsirup.

Bivirkninger af abrikoser

  • Gravide og ammende kvinder bør undgå at indtage abrikos.
  • Hos nogle mennesker kan det forårsage gastrisk allergi [femten] .
  • Brug ikke abrikosfrø, da de er giftige og forårsager cyanidforgiftning.
Se referencer til artikel
  1. [1]Chang, S. K., Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2016). Gennemgang af tørrede frugter: Fytokemikalier, antioxidanteffektivitet og sundhedsmæssige fordele. Journal of Functional Foods, 21, 113-132.
  2. [to]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Sammensætning, fytokemikalier og gavnlige helbredseffekter af tørrede frugter: en oversigt. Tørrede frugter: Fytokemikalier og sundhedsmæssige virkninger, 1-19.
  3. [3]Slavin, J. L. og Lloyd, B. (2012). Sundhedsmæssige fordele ved frugt og grøntsager. Fremskridt inden for ernæring, 3 (4), 506-516.
  4. [4]Skinner, M., og Hunter, D. (red.). (2013). Bioaktive stoffer i frugt: sundhedsmæssige fordele og funktionelle fødevarer. Wiley-Blackwell.
  5. [5]Zeb, A., & Mehmood, S. (2004). Sundhedsapplikationer. Pakistan Journal of Nutrition, 3 (3), 199-204.
  6. [6]Van Duyn, M. A. S., og Pivonka, E. (2000). Oversigt over de sundhedsmæssige fordele ved frugt- og grøntsagsforbrug for diætetikeren: valgt litteratur Journal of the American Dietetic Association, 100 (12), 1511-1521.
  7. [7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Samlet antioxidantkapacitet og indhold af phenoler i friske abrikoser. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
  8. [8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). Struktur, sundhedsmæssige fordele, antioxidant ejendom og behandling og opbevaring af carotenoider. African Journal of Biotechnology, 4 (13).
  9. [9]Campbell, O. E. og Padilla-Zakour, O. I. (2013). Fenolisk og carotenoid sammensætning af dåse ferskner (Prunus persica) og abrikoser (Prunus armeniaca) som påvirket af sort og skrælning. International fødevareforskning, 54 (1), 448-455.
  10. [10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Samlet antioxidantkapacitet og indhold af phenoler i abrikosfrugter. International Journal of Fruit Science, 7 (2), 3-16.
  11. [elleve]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Ernæringskvalitet og dens betydning for menneskers sundhed. Den kommercielle opbevaring af frugt, grøntsager og blomsterhandler og planteskoler, 166.
  12. [12]Johnson, E. J. (2002). Karotenoidernes rolle i menneskers sundhed. Ernæring i klinisk pleje, 5 (2), 56-65.
  13. [13]Tian, ​​H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, ​​F. (2011). Sammensætning og antioxidant og antimikrobielle aktiviteter af hvid abrikosmandelolie (Amygdalus communis L.) olie. Europæisk tidsskrift for lipidvidenskab og teknologi, 113 (9), 1138-1144.
  14. [14]EatingWell. (nd). Sunde abrikosopskrifter [blogindlæg]. Hentet fra, http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingredients/fruit/apricot/?page=3
  15. [femten]Schmitzer, V., Slatnar, A., Mikulic-Petkovsek, M., Veberic, R., Krska, B., & Stampar, F. (2011). Sammenlignende undersøgelse af primære og sekundære metabolitter i abrikos (Prunus armeniaca L.) sorter. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91 (5), 860-866.