13 UTROLIGE SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED NYREBØNNER (RAJMA)

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmer

Bare i

6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Opdateret: Lørdag 8. december 2018, 16:00 [IST]

Nyrebønner er almindeligt kendt som rajma i Indien. Disse bønner serveret med varm dampende ris kaldes rajma chawal, som er en yndlingsret blandt indianerne. Nyrebønner har mange sundhedsmæssige fordele. De hjælper med vægttab, fremmer hjertesundheden, opretholder blodsukkerniveauet for at nævne nogle få.

Nyrebønner er en god proteinkilde og betragtes som en sund mad. De skal dog koges ordentligt inden forbrug, det kan være giftigt for dit system, hvis det spises rå ^[1] .

Ernæringsværdien af nyrebønner (Rajma)

100 gram nyrebønner indeholder 333 kalorier, 337 kcal energi og 11,75 g vand. Den indeholder også:

22,53 g protein
1,06 g totalt lipid (fedt)
61,29 g kulhydrater
15,2 g kostfibre i alt
2,10 g sukker
0,154 g totalt mættet fedt
0,082 g samlede enumættede fedtstoffer
0,586 g i alt flerumættede fedtstoffer
83 mg calcium
6,69 mg jern
138 mg magnesium
406 mg fosfor
1359 mg kalium
12 mg natrium
2,79 mg zink
4,5 mg C-vitamin
0,608 mg thiamin
0,215 mg riboflavin
2.110 mg niacin
0,397 mg vitamin B6
394 µg folat
0,21 mg vitamin E
5,6 µg vitamin K

Sundhedsmæssige fordele ved nyrebønner (Rajma)

1. Hjælp til vægttab

Nyrebønner indeholder opløselig fiber, der nedsætter tømningen af din mave, så du føler dig fyldigere i længere tid. Desuden øger det højere proteinindhold din mæthed og hjælper dermed med vægttab.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition er mennesker, der spiser nyrebønner, mindre tilbøjelige til at være overvægtige og mere tilbøjelige til at have en mindre talje og lavere kropsvægt ^[to] .

2. Hjælper med celledannelse

Nyrebønner er fyldt med aminosyrer, som er byggestenene i protein. Protein arbejder på de fleste celler for at strukturere, regulere og hjælpe med funktion af kroppens væv og organer. De hjælper også med dannelsen af nye molekyler ved at analysere den genetiske information i DNA. Sørg dog for, at du ikke spiser for meget nyrebønner, da de er fyldt med et protein kaldet phaseolin, som kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker og øge risikoen for hjertesvigt. ^[3] .

3. Opretholder sukkerniveauet

Nyrebønner indeholder kulhydrater kendt som stivelse. Stivelse består af glukosenheder kaldet amylose og amylopectin ^[4] . Det tegner sig for 30 til 40 procent af amylose, som ikke er så fordøjelig som amylopectin. Denne langsomme frigivelse af kulhydrater i kroppen tager længere tid at fordøje og forårsager ikke en stigning i blodsukker sammenlignet med andre stivelsesholdige fødevarer, hvilket gør nyrebønner til en perfekt mad til diabetikere. ^[5] .

4. Fremmer hjertesundheden

Forbruge nyrebønner oftere, og du er mindre tilbøjelige til at dø af et hjerteanfald, slagtilfælde og andre hjerte-relaterede problemer ifølge en undersøgelse fra 2013 ^[6] . Det sænker også LDL-kolesterol og øger HDL-kolesterol på grund af tilstedeværelsen af diætfiberindhold i bønner. Så start med at spise bønner for at reducere risikoen for koronar hjertesygdom.

5. Reducerer risikoen for kræft

Nyrebønner indeholder meget antioxidanter kaldet polyfenoler og har antiinflammatoriske egenskaber, som har vist sig at have en positiv effekt i at sænke risikoen for kræft, siger en undersøgelse ^[7] . Nyrebønner og andre bønner betragtes generelt som kræftbekæmpende fødevarer, og fordi de har den stærke evne til at bekæmpe alle former for kræft.

6. Forhindrer fedtleversygdom

Fed leversygdom opstår, når for meget fedt akkumuleres i leveren. Forbrug af nyrebønner kan øge leverens sundhed og mindske risikoen for fedtleversygdom på grund af det høje fiberindhold, der binder affaldsforekomsterne og uddriver det fra kroppen. Også nyrebønner er en næringstæt mad, der indeholder masser af næringsstoffer, herunder vitamin E. Dette vitamin er kendt for at forbedre fedtleversygdom ^[8] .

7. Forbedrer fordøjelsen og sundheden i tarmen

Er nyrebønner gode til fordøjelsen? Ja, de er, da de indeholder en god mængde kostfibre, som fremmer fordøjelsessundheden og opretholder tarmens regelmæssighed. Nyrebønner øger også tarmens sundhed ved at forbedre tarmbarrierefunktionen og øge antallet af sunde bakterier, der hjælper med at forebygge tarmrelaterede sygdomme. Undgå dog overinddypning i nyrebønner, da de kan forårsage flatulens og gas ^[9] .

8. Hjælper med dannelsen af knogler og tænder

Nyrebønner indeholder en god mængde fosfor, hvilket er vigtigt i dannelsen af knogler og tænder. Fosfor spiller også en afgørende rolle i, hvordan kroppen bruger kulhydrater og fedt. Høje niveauer af fosfor i kroppen hjælper med effektiv anvendelse af andre mineraler som jern, zink, magnesium og calcium ^[10] .

9. Apt til gravide mødre

Nyrebønner indeholder folat eller folsyre, et vigtigt næringsstof, der kræves under graviditet ^[elleve] . Årsagen er, at det hjælper med at forhindre neurale rørdefekter i fosteret under graviditeten. Ikke at få rigelig mængde folat under graviditeten kan også forårsage svaghed, appetitløshed, irritabilitet osv.

10. Holder hud og hår sundt

Da nyrebønner er fyldt med antioxidanter, kan de bekæmpe effekten af frie radikaler og bremse ældning af celler. Dette forhindrer dannelse af rynker og helbreder acne. På den anden side kan nyrebønner, der er rige på jern, zink og protein, hjælpe med at fodre dit hår og forhindre usundt hårtab og udtynding. ^[12] .

11. Forhindrer hypertension

Nyrebønner kan forhindre hypertension, fordi den indeholder magnesium, kalium, protein og kostfibre. Alle disse næringsstoffer hjælper med at opretholde normale blodtryksniveauer. Desuden udvider magnesium og kalium arterierne og blodkarrene og sikrer korrekt blodgennemstrømning gennem arterierne og derved normaliserer blodtrykket.

12. Øger hukommelsen

Nyrebønner er en stor kilde til vitamin B1 (thiamin), som forbedrer kognitiv funktion og forbedrer hukommelsen. Thiamin hjælper med at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, der hjælper med at hjernen fungerer korrekt og øger koncentrationen. Dette er en fordel ved at mindske risikoen for demens og Alzheimers sygdom ^[13] .

13. Hjælp til afgiftning

Molybdæn er et spormineral, der findes i nyrebønner. Det fungerer som en naturlig afgiftningsmiddel ved at fjerne sulfitter fra kroppen. Højt sulfitindhold i kroppen kan være giftig, da de forårsager irritation af øjne, hud og hovedbund ^[14] . Også mennesker, der er allergiske over for sulfitter, bør have nyrebønner regelmæssigt for at bremse symptomerne på allergi.

Sådan tilføjes nyrebønner til din diæt

Tilsæt kogte bønner i supper, gryderetter, gryderetter og pastaretter.
Kombiner kogte nyrebønner sammen med andre bønner for at lave en enkeltstående bønnesalat.
Du kan lave en chaat lavet af kogte bønner blandet med sort peber, tomater og løg.
Du kan fremstille mosede nyrebønner med krydderier for at få en sund spredning i en sandwich.

Nu hvor du kender fordelene ved nyrebønner, kan du nyde dem i kogt, bagt eller moset form for at modtage deres fantastiske sundhedsmæssige fordele.

Se referencer til artikel

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Kliniske komplikationer ved forbrug af nyrebønner (Phaseolus vulgaris L.). Ernæring, 29 (6), 821-827.
[to]Papanikolaou, Y. og Fulgoni III, V. L. (2008). Bønneforbrug er forbundet med større indtag af næringsstoffer, systolisk blodtryk, lavere kropsvægt og en mindre taljeomkreds hos voksne: resultater fra National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002. Journal of the American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H.K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Indtagelse af forskellige diætproteiner og risiko for hjertesvigt hos mænd. Cirkulation: Hjertesvigt, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., og Mahadevamma, S. (2003). Kornbælgfrugter - en velsignelse for menneskelig ernæring. Tendenser inden for fødevarevidenskab og teknologi, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Faktorer, der påvirker stivelsesfordøjelighed og glykæmisk respons med særlig henvisning til bælgfrugter. The American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481–488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstrakt MP21: forbrug af nødder og bønner og risiko for hændelse af hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes mellitus: en systematisk gennemgang og metaanalyse.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Fenolsammensætningsændringer af forarbejdede almindelige bønner: deres antioxidante og antiinflammatoriske virkninger i tarmkræftceller. Food Research International, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P., ... Lavine, J. E. (2012). Korrelation af vitamin E, urinsyre og diætkomposition med histologiske egenskaber ved pædiatrisk NAFLD. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Opfattelse af flatulens fra bønneforbrug blandt voksne i 3 fodringsundersøgelser. Ernæringsjournal, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interaktioner mellem jern, calcium, fosfor og magnesium i ernæringsmæssigt jernmangel rotte. Eksperimentel fysiologi, 83 (6), 771-781.
[elleve]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Effekt af folatindtag på sundhedsresultater under graviditet: en systematisk gennemgang og metaanalyse af fødselsvægt, placentavægt og drægtighed. Ernæringsjournal, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Kost og hårtab: virkninger af næringsstofmangel og brug af supplement. Dermatologi praktisk og konceptuel, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamin B1 (thiamin) og demens. Annaler fra New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). Overvejelser ved diagnose og håndtering af sulfitfølsomhed Gastroenterologi og hepatologi fra seng til bænk, 5 (1), 3.

De Bedste Navne Til Børn

Bare i

Gå ikke glip af

Ernæringsværdien af nyrebønner (Rajma)