Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Amerikanske undervisere leder engelskkurser for indiske undervisere
- IPL 2021: Arbejdet med min batting efter at være blevet overset i 2018-auktionen, siger Harshal Patel
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit husker at fejre den lykkefulde festival med sin familie
- Mahindra Thar-bookinger krydser 50.000 milepælen på bare seks måneder
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Fisk biryani i bengalsk stil - Wow! Nok til at få munden til at vandes. Der er en interessant historie bag denne bengaliske delikatesse. Biryani i Bengal udviklede sig fra Lucknow-stilen, da den sidste Nawab i Awadh blev forvist til Kolkata. Nawab bragte sin kongelige kok med. På grund af recession i disse tider var kød en dyr vare. Så kokkene forberedte biryani ved hjælp af kartofler. Senere blev dette biryani's specialitet i Bengalen, selvom der serveres kød eller fisk sammen med det.
Sammenlignet med andre typer biryanier indeholder fisk, biryani i bengalsk stil meget mindre på krydderier, men smager ekstremt lækker. Denne dejlige ikke-vegetariske risopskrift tilberedes generelt med den mest elskede rohu fisk. Fisken kan dog variere alt efter din præference og smag. Anvendelsen af kartofler tilføjer en helt anden smag til denne dejlige skål.
ricinusolie til tyndere hår
Prøv denne bengaliske fisk biryani opskrift derhjemme og giv dine smagsløg en dejlig godbid.
Serverer: 4-5
Forberedelsestid: 30 minutter
vitamin b12 rige vegetabilske fødevarer
Tilberedningstid: 45 minutter
ingredienser
- Basmati ris - 2 & frac12 kopper
- Fisk - 4-5 stykker (helst Rohu fisk)
- Løg - 2 (store, skiver)
- Kartofler - 2 (store, skåret i kvart)
- Kanelstang - 1
- Sort kardemomme - 1
- Grøn kardemomme - 2
- Nelliker - 3
- Laurbærblade - 3
- Muskatnød pulver- & frac12 tsk
- Blonder pulver- & frac12 tsk
- Gurkemeje pulver- & frac12 tsk
- Chili pulver - 1 tsk
- Spidskommen pulver- & frac12 tsk
- Citronsaft - 2 spsk
- Mælk - 1 kop
- Safran - en knivspids
- Sukker - 1tsp
- Salt - efter smag
- Kewra vand- 1tsp
- Ghee- 2 spsk
- Olie - 4 spsk
- Korianderblade - 2 tsk (hakket til pynt)
- Vand - 5 kopper
Procedure
- Vask og rengør fiskestykkerne ordentligt. Marinér disse stykker med en spiseskefuld citronsaft, gurkemeje pulver, rød chili pulver, spidskommen pulver, salt og hold det til side i ca. 10-15 minutter.
- Rens og vask risen.
- Varm en spiseskefuld ghee i en dyb bund. Tilsæt laurbærblade, kanel, kardemomme, nelliker og ris en efter en.
- Tilsæt vand til dette. Dæk panden og kog i ca. 10 minutter på lav flamme, indtil risen er 90% kogt.
- Når du er færdig, skal du fjerne risen fra flammen og sprede den på en tallerken. Hold dette til side.
- Bland safran med mælken og hold den til side.
- Kog kartoflerne i ca. 10 minutter, indtil de bliver møre.
- Steg disse kogte kartofler i ca. en spiseskefuld olie på medium flamme i 5 minutter og hold den til side.
- Varm to spiseskefulde olie i en gryde og steg fiskestykkerne på svag flamme i ca. 5-6 minutter på begge sider. Når det er gjort, skal du holde det til side.
- Steg derefter løgskiverne i en spiseskefuld olie på medium flamme i 3-4 minutter, indtil de bliver gyldenbrune. Hold dette til side.
- Varm nu en spiseskefuld ghee i en bred og dyb bund.
- Del risen i to halvdele. Spred den ene halvdel af denne ris i gryden.
- Drys sukker, muskatnødspulver, blonderpulver, salt, en spiseskefuld safranblandet mælk, halvdelen af de stegte kartofler og stegte løg og spred det som et lag.
- I det næste lag tilsæt resten af ris, kartofler, løg, mælk og salt. Spred det jævnt.
- Føj nu fiskestykkerne til dette lag.
- Til sidst tilsættes kewra-vandet over laget.
- Dæk panden og kog i ca. 10-15 minutter på meget lav flamme.
- Drys en spiseskefuld citronsaft, inden du slukker for flammen.
- Når du er færdig, skal du fjerne biryani fra varmen og pynt med hakkede korianderblade.
Den lækre og finger-slikkende fisk i bengalsk stil biryani er klar til servering. Nyd det med raita og papader.
