Kinesisk rejer Pakora: Indo-kinesiske snacks

Gå ikke glip af

Hjem Madlavning Ikke vegetar Hav mad Sea Food oi-Anwesha By Anwesha Barari | Offentliggjort: Tirsdag den 19. juni 2012, 13:59 [IST]

Gade kinesisk er, hvad vi alle elsker meget mere end de autentiske dim sums og supper, som vi får i posh restauranter. Dette skyldes, at vi kun får blandingen af ​​indiske kinesiske krydderier ude på gaden. Et fremragende eksempel på denne kulturelle potpourri er kineserne rejer pakora. Nu er pakora opskrifter traditionelt indiske. Denne særlige rejeropskrift kombinerer krydderier, der bruges i en kinesisk opskrift, med madlavningsmetoden i en pakora-opskrift.

Den kinesiske rejerpakora er en snack med højt kalorieindhold. Det er en dybstegt rejeropskrift, der dryppes i olie og krydderier. Så bedrager ikke dig selv i en sundhedsbevidst bedøvelse. Ingredienserne i denne rejerecept er absolut tilgængelige.





Rejer Pakora

Ingredienser til rejer Pakora:

  • Rejer 10 (afskallet og de-veined) medium
  • Løg 1 (finhakket)
  • Hvidløg 6 fedter (hakket)
  • Løggrøntsager 6 stilke (hakket)
  • Grønne chili 3 (hakket)
  • Eddike 1 spsk
  • Szechuan sauce 1 spsk
  • Majsmel 1 kop
  • Peber 1 tsk
  • Olie 3 spsk
  • Salt efter smag

Procedure for kinesisk rejer Pakora:



1. Mariner rejerne med eddike og salt. Lad det sidde i 15 minutter.

2. Hak rejerne i små stykker og bland med hakket løg, hvidløg, løggrøntsager og grønne chili.

3. Tilsæt majsmel, Szechuan sauce, salt og peber i en separat blandeskål.



4. Tilsæt lidt vand ad gangen og ælt det til en tyk dej.

5. Hæld nu rejerne og grøntsagerne i dejen og bland den ensartet.

6. Saml ca. 10 gram af dejblandingen ad gangen og form den groft til en cirkulær form.

7. Varm olie i en gryde, og tilsæt den rå pakoras til den, når den knitrer. Når de har fået form, skal du sænke flammen og dække over og koge i 5 minutter.

Server disse rejer Pakoras som en kinesisk snack med soja eller Szechuan sauce dip.