Æselmælk: Evidensbaserede sundhedsmæssige fordele og ulemper

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Velvære Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn den 30. oktober 2020

Æselmælk er for nylig blevet populær i mejeriindustrien på grund af dets storslåede sundhedsmæssige fordele sammenlignet med ko, bøffel og gedemælk. Dette lyder måske overraskende, men ja, fordelene ved mælk opnået fra æsel (kvindelig Jenny) er blevet diskuteret siden tusinde år.



Sundhedsmæssige fordele ved æselmælk

I lande som Italien, Grækenland, Belgien og Tyskland opdrættes æsler især på gårde til deres mælk. En undersøgelse udført af National Research Center on Equines (NRCE) på æselmælk angiver fordelene ved fedme, kræft og allergier.

I betragtning af de medicinske fordele ved mælken vil NRCE snart starte et mejeri for æselmælk i Hisar-distriktet i Haryana. I denne artikel vil vi diskutere nogle evidensbaserede sundhedsmæssige fordele ved æselmælk, dens ulemper og andre detaljer. Tag et kig.



citater på børnenes dag af nehru

Ernæringsværdien af ​​æselmælk

Sundhedsmæssige fordele ved æselmælk

Sundhedsmæssige fordele ved æselmælk

Array

1. Kan forhindre kræft

En undersøgelse har vist, at kasein og valleproteiner i æselmælk har cytotoksisk aktivitet over for celler, der er ansvarlige for tumorer og kan producere metastaser. Det betragtes som et effektivt mejeri mod kræft bryst- og lungekræft. [1]



Array

2. Kan forhindre gigt

Æselmælk er blevet brugt af Hippokrates til behandling af gigt. En undersøgelse siger, at æselmælk ligner modermælk undtagen lavt kalorieindhold og fedt, som kan kompenseres ved tilsætning af solsikkeolie, som i sig selv har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Tilsætning af 16 ml af olien til en liter æselmælk kan være en bedre erstatning end komælk og kan hjælpe med at gøre knoglerne stærkere og forhindre relaterede sygdomme som gigt. [to]

Array

3. Kan forhindre fedme

Æselmælk er en superfedt med lavt fedtindhold og lavt kolesteroltal. Den indeholder omkring 8,6 mg kolesterol pr. 100 g, hvilket er lavt sammenlignet med 11 mg / 100 g modermælk og 15 mg / 100 g komælk. Derfor er det en perfekt drink til mennesker med fedme. Det høje indhold af linolsyre (19,3%) af totale fedtsyrer kan også bidrage til vægttab. [3]

Array

4. Kan behandle allergier

Mælkeallergi (især på grund af komælk) er en almindelig allergitype hos børn forårsaget på grund af højt kaseinprotein i komælken. Eliminering af komælk fra kosten på grund af dens allergiske symptomer kan forårsage mangel på næringsstoffer som calcium i kroppen. Æselmælk er en perfekt erstatningsføde til komælk og gedemælk. Dette skyldes, at det indeholder højt valleprotein sammenlignet med kaseinprotein, hvis høje indhold er ansvarlig for de fleste af de allergiske reaktioner. [4]

Array

5. Kan behandle kighoste

Pertussis eller kighoste er en luftvejsinfektion forårsaget af en bakterietype kaldet Bordetella pertussis. Indfødte i Sudan bruger æselmælk ofte til behandling af kighoste på grund af dets antibakterielle egenskaber. Desuden kan mælkens antiinflammatoriske egenskaber hjælpe med at reducere lungebetændelse forårsaget af bakterierne. [5]

drikkevand om morgenen tom mave
Array

6. Forbedrer kroppens immunitet

Valleproteiner i æselmælk har forbløffende næringsværdi og biologisk styrke på grund af tilstedeværelsen af ​​proteiner, peptider, enzymer, vækstfaktorer, omega-3 fedtsyrer, mineraler og immunmodulerende faktorer. Disse faktorer forbedrer kroppens immunitet og kan også forhindre visse autoimmune lidelser som en fødevareallergi. Frisk æselmælk er kendt for at øge antistofsekreterende cellers evne, hvilket fører til et godt immunsystem. [6]

Array

7. Har anti-aging egenskaber

Æselmælk har antioxidantaktivitet. En undersøgelse har konkluderet, at radikalernes rensningsevne for æselmælk er højere sammenlignet med komælk. Da vi ved, at aldring er direkte relateret til flere frie radikaler i kroppen, kan forbrug af æselmælk hjælpe med at reducere aldring over tid ved at oxidere de frie radikaler i kroppen og forhindre beskadigelse af celler. [3]

Array

8. Godt for huden

De kosmetiske anvendelser af æselmælk har været kendt siden Pharoah Cleopatras tid, der plejede at bade i æselmælk for at opretholde blødheden og blandingen af ​​hendes hud. I lande som Italien og Frankrig bruges mælken som ingrediens i mange skønhedscremer og sæber på grund af dens lave pH-indhold sammenlignet med komælk. Dette hjælper med dybere gennemtrængning af det essentielle protein i æselmælk i huden uden nogen ændring i pH-værdien. [7]

Array

9. Kan behandle sår

De bioaktive proteiner og peptider i æselmælk kan hjælpe med sårheling, især kirurgiske sår. Dette er grunden til, at æselmælk også tilsættes som en ingrediens i mange ordinerede topiske cremer til behandling af sår og hjælpe med deres tidlige heling.

Array

10. Bedste erstatning for modermælk

Æselmælk viser sig at være tættest på modermælk med lidt tilsætning af solsikkeolie. Sammenlignet med modermælk blev det fundet, at æselmælk har samme pH, lidt færre fedtstoffer og kalorier og øgede proteiner og mineraler sammenlignet med modermælk. Børn, der diagnosticeres med mælkeallergi i en tidlig alder, anbefales ofte til æselmælk som den bedste erstatning. [8]

Array

11. Kan behandle meldug

Chikungunya symptomer er karakteriseret ved lave blodplader, ekstrem svaghed og høj feber. Æselmælk har højt immunglobulinindhold, der hjælper med at øge immuniteten, forbedre blodpladetællinger og give energi til mennesker efter chikungunya.

Array

12. Hjælper med calciumabsorption

Det passende forhold mellem calcium og fosfor i kroppen er afgørende for calciumabsorption og forbedring af fysisk kondition. For meget calcium forårsager forstoppelse og anoreksi, og med højt fosforindtag dannes calciumphosphat, der resulterer i tab af calcium. Æselmælk indeholder 68,9 mg calcium og 41 mg fosfor pr. 100 g, hvilket er lavere end komælk og i en passende andel, der hjælper med calciumabsorption.

Array

Ulemper ved æselmælk

  • Der er et par æselmælkbedrifter i verden.
  • Prisen på en liter æselmælk er relativt høj, dvs. omkring Rs. 7000 i Indien. Det ville også være så dyrt at sende mælken fra udlandet.
  • Ernæringsmæssige fordele ved æselmælk er ikke kendt for mange.
  • Undersøgelser baseret på fordele og bivirkninger ved æselmælk kræver mere forskning.
  • Da kasein i æselmælk er mindre sammenlignet med valle, kan det være svært at fremstille andre mejeriprodukter fra mælken, såsom ost.
  • Rå æselmælk kan forårsage flere sundhedsfarer på grund af tilstedeværelsen af ​​bakterier, parasitter, svampetoksiner og kemiske forurenende stoffer. [9]
  • Det kan forårsage visse gastrointestinale problemer som oppustethed, flatulens og diarré på grund af dets laktoseindhold.

Til afslutning

De terapeutiske og medicinske fordele ved æselmælk kan måles effektivt på grund af tilstedeværelsen af ​​de ovennævnte komponenter. I den nærmeste fremtid kan det blive et meget brugt mejeri i Indien, der ligner en ko, bøffel eller gedemælk på grund af dets mange anvendelser inden for forskellige områder af sundheds- og madapplikationer.

fordelene ved øm kokosnød under graviditeten