Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Amerikanske undervisere leder engelskkurser for indiske undervisere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- IPL 2021: Arbejdet med min batting efter at være blevet overset i 2018-auktion, siger Harshal Patel
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Ghugni er en populær bengalsk gademad, der også er kendt i andre nordindiske stater. Den traditionelle ghugni fremstilles ved at tilberede hvid eller gul matar i en hel masse krydderier og serveres som en chaat.
Den bengalske ghugni er populært kendt som ghugni chaat i Nordindien og er en lip-smacking snack, som især kan være på monsun aftener. Ghugni kan også tilberedes som en sideskål og spises sammen med pav, luchi eller roti.
Traditionelt bruges bhaja masala til at gøre denne chaat unik i smag. Den seje hvide matar og saftige krydderier kogt sammen med den gør denne snack uimodståelig. Tilsætningen af tamarindchutneyen øger smagsløgene og efterlader dig til at bede om mere.
Hvis du er ivrig efter at prøve denne opskrift derhjemme, er her en video efterfulgt af en detaljeret trin-for-trin procedure med billeder om, hvordan man laver ghugni.
GHUGNI VIDEOOPskrift
GHUGNI OPDRAG | SÅDAN FÅR DU BENGALI TØR MATAR GHUGNI GHUGNI CHAATOPCIP | BENGALI GHUGNI OPDRAG Ghugni Opskrift | Hvordan man laver bengalsk tør Matar Ghugni Ghugni Chaat opskrift | Bengali Ghugni Opskrift Forberedelsestid 8 timer0 minutter Tilberedningstid 40M samlet tid 8 timer40 minutterOpskrift af: Meena Bhandari
Opskriftstype: Snacks
Serverer: 4
ingredienser-
Hvid dræbe - 1 kop
Vand - 6½ kopper + til skylning
Salt efter smag
Tørret rød chili - 1
Kali elaichi (sort kardemomme) - 1
Grøn kardemomme - 1
Kanelstang - en tomme stykke
Jeera - 3 tsk
Methi frø (bukkehorn frø) - 1 tsk
Olie - 2 spsk
Løvblad - 1
fordelene ved at anvende multani mitti på ansigtet
Løg (hakket) - 1 kop + 2 spsk
Ingefær-hvidløgspasta - 1 spsk
Tomatpuré - 1 kop
Grøn chili (hakket) - 2 tsk
Gurkemeje pulver - t. Tsk
Rød chili pulver - 1 tsk
Kogte kartofler (skrællet og skåret i terninger) - 1 kop
Jeera pulver - 1 tsk
Tamarind chutney - 1 spsk
Bhaja masala - 1 tsk
Korianderblade (hakket) - til pynt
Sådan forberedes-
1. Tilsæt den hvide matar i en sigte.
2. Skyl det med vand.
3. Overfør i en skål og hæld 6 kopper vand.
4. Lad det suge i 7-8 timer.
5. Når det er gennemblødt, tilsættes det sammen med vandet i en trykkoger.
6. Tilsæt en teskefuld salt.
7. Tilsæt kvart kop vand.
8. Kog det under tryk i op til 2 fløjter, og lad trykket i komfuret sætte sig.
9. I mellemtiden tilsættes tørret rød chili i en opvarmet gryde.
10. Tilsæt de sorte og grønne kardemomme.
11. Tilsæt kanelstangen og en teskefuld jeera.
12. Derudover tilsættes methifrø og tørsteg i 2 minutter, indtil farven skifter.
afbalanceret kost under graviditeten kostskema
13. Overfør den til en blanderkrukke.
14. Slib det i et fint pulver, og hold det til side.
15. Tilsæt olie i en opvarmet gryde.
16. Tilsæt 2 teskefulde jeera.
17. Tilsæt laurbærblad og sauter.
18. Tilsæt de hakkede løg og sauter i 2-3 minutter, indtil de bliver gyldenbrune.
19. Tilsæt tomatpuréen og rør godt.
20. Tilsæt ingefær-hvidløgspasta og hakkede grønne chili.
21. Bland godt.
22. Tilsæt gurkemeje pulver, salt og rød chili pulver.
23. Tilsæt de kogte kartoffelterninger og rør om.
24. Tilsæt kogt matar og bland godt.
25. Lad det koge i 15 minutter.
26. Mos potaterne lidt for at gøre sovs tyk.
27. Tilsæt jeera pulver og en teskefuld malet masala.
28. Bland godt og sluk for ovnen.
29. Overfør det til en serveringskop.
30. Tilsæt 2 spiseskefulde hakket løg.
31. Tilsæt tamarindchutney.
32. Tilsæt bhaja masala og korianderbladene til garnering.
33. Serveres varm.
- 1. Du kan tilføje lidt amchurepulver for at øge smagen.
- 2. Nogle gange tilføjer folk risstivelse eller maida for at gøre ghugni tyk.
- Portionsstørrelse - 1 kop
- Kalorier - 117 kal
- Fedt - 5 g
- Protein - 4 g
- Kulhydrater - 14 g
- Sukker - 3 g
- Fiber - 2,8 g
TRIN FOR TRIN - HVORDAN LAV GHUGNI
1. Tilsæt den hvide matar i en sigte.
2. Skyl det med vand.
3. Overfør i en skål og hæld 6 kopper vand.
4. Lad det suge i 7-8 timer.
5. Når det er gennemblødt, tilsættes det sammen med vandet i en trykkoger.
6. Tilsæt en teskefuld salt.
7. Tilsæt kvart kop vand.
8. Kog det under tryk i op til 2 fløjter, og lad trykket i komfuret sætte sig.
9. I mellemtiden tilsættes tørret rød chili i en opvarmet gryde.
10. Tilsæt de sorte og grønne kardemomme.
11. Tilsæt kanelstangen og en teskefuld jeera.
12. Derudover tilsættes methifrø og tørsteg i 2 minutter, indtil farven skifter.
13. Overfør den til en blanderkrukke.
14. Slib det i et fint pulver, og hold det til side.
15. Tilsæt olie i en opvarmet gryde.
16. Tilsæt 2 teskefulde jeera.
17. Tilsæt laurbærblad og sauter.
hvordan man vokser negle hurtigt på en dag
18. Tilsæt de hakkede løg og sauter i 2-3 minutter, indtil de bliver gyldenbrune.
19. Tilsæt tomatpuréen og rør godt.
20. Tilsæt ingefær-hvidløgspasta og hakkede grønne chili.
21. Bland godt.
22. Tilsæt gurkemeje pulver, salt og rød chili pulver.
23. Tilsæt de kogte kartoffelterninger og rør om.
24. Tilsæt kogt matar og bland godt.
25. Lad det koge i 15 minutter.
26. Mos potaterne lidt for at gøre sovs tyk.
27. Tilsæt jeera pulver og en teskefuld malet masala.
28. Bland godt og sluk for ovnen.
29. Overfør det til en serveringskop.
30. Tilsæt 2 spiseskefulde hakket løg.
31. Tilsæt tamarindchutney.
32. Tilsæt bhaja masala og korianderbladene til garnering.
33. Serveres varm.
