Golgappa Chaat: Yummy snackopskrift

Gå ikke glip af

Hjem Madlavning Supper snacks drinks Chaats Chaats oi-Order By Bestil Sharma | Opdateret: Tirsdag 8. januar 2013, 16:42 [IST]

Når vi tænker på gademad i Indien, får vi kun billedet af store golgappas dyppet i tamarindvand. Golgappa er også kendt som pani puri, puchka eller aloo puri masala. Uanset hvad navnet er, elsker vi alle at få nogle få golgappas. Den søde, pittige og krydrede aftensmad er elsket af alle. Du kan enten dyppe golgappas i tamarindvand eller i sødt sukkerholdigt vand eller begge dele. Hvis du elsker golgappa og vil prøve en anden snack med de samme ingredienser, så tjek denne lette chaat opskrift.

Golgappa chaat er lavet med løg, kogte kartofler, grønne chili, krydderier, pulpy tamarind og korianderchutney.





Golgappa chaat opskrift:

Serverer: 2-3



Forberedelsestid: 15 minutter

ingredienser

  • Golgappa- 8-10 stk
  • Kartofler - 4 (kogt)
  • Løg- 2 (finhakket)
  • Tomater - 2 (finhakket)
  • Grønne chili- 2-4 (finhakket)
  • Ostemasse - 2 spsk
  • Tamarind pulp - 2 spsk
  • Koriander chutney-1 spsk
  • Chaat masala- 1tsp
  • Salt masala- & frac12 tsk
  • Salt - efter smag
  • Sort salt - en knivspids
  • Rød chili pulver - 1 tsk

Til pynt



  • Korianderblade - 2 spsk (hakket)
  • Sev- 4 spsk
  • Løg - 2 tsk (finhakket)

Procedure

  • Mos de kogte kartofler i en skål med en ske.
  • Tag en tallerken. Knæk golgappas lidt for at fylde kartofler. Fyld kartoffelmosen og læg derefter golgappas i pladen.
  • Spred nu hakkede løg, tomater og grønne chili over det.
  • Hæld ostemassen med en ske og drys derefter alle krydderierne, nemlig rød chili, garam masala og chaat masala. Drys derefter salt og sort salt over golgappas.

Golgappa chaat er klar. Pynt med syv, løg og korianderblade. Server det straks.