KOMÆLK MOD BUFFELMÆLK: HVILKEN ER SUNDERE? - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarsler

Bare i

5 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
6 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
8 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
11 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Amritha K By Amritha K. den 26. november 2020

Hvert år overholdes den 26. november som National Milk Day i Indien. Indien, det største mælkeproducerende land, fejrer denne dag for at demonstrere vigtigheden af mælk. National Milk Day blev oprettet i 2014 af Food and Agriculture Organization for at fejre Dr. Varghese Kurien, der er far til Indiens hvide revolution.

Betragtes som en komplet mad, mælk består af forskellige næringsstoffer og mineraler, der er afgørende for din krop. At være rig på calcium, protein, kulhydrater, vitaminer, mineraler og fedtmælk gavner din krop på forskellige måder. Fra at hjælpe med at opretholde din kropsvægt til at øge dit knoglesundhed, kan mælk faktisk betegnes som en allrounder ^[1] .

Mælk fås i forskellige former, såsom rismælk, cashewmælk, komælk, hampemælk, bøffelmælk osv. Og de mest almindeligt forbrugte typer er komælk og bøffelmælk. Men har du nogensinde spekuleret over lighederne og forskellene mellem disse to typer og dermed den indvirkning, det har på dit helbred? Begge mælketyper har deres positive og negative, mens komælk er lettere og lettere at fordøje, men bøffelmælk betragtes som tung ^[to] , ^[3] .

tapet til børn

Mens de er forskellige fra hinanden med hensyn til sammensætning og rigdom, har både bøffel og komælk egenskaber, der kan tildeles deres ernæringsmæssige værdi og sundhedsmæssige fordele ^[4] . Så lad os lære de forskellige effekter, som disse to har på vores krop, at kende og forstå, om den ene er bedre end den anden.

Ernæringsværdi: Komælk mod Buffalo mælk

100 gram komælk har 42 kalorier, mens buffelmælk har 97 kalorier ^[5] .

Sundhedsmæssige fordele ved komælk

1. Øger knoglesundheden

Komælk er rig på calcium, fosfor og andre mineraler, der er vigtige for dine knogles sundhed. Det hjælper med at forbedre din knogletæthed holder din knogle sund. Ligeledes er calciumindholdet i mælk lige så gavnligt for at forbedre dine tænder også ^[6] .

2. Forbedrer hjertesundheden

Omega-3 fedtsyrer i komælk er yderst gavnlige for dit hjertes sundhed. Det hjælper med at regulere dit kolesterolniveau i blodet og holder dit hjerte sundt i lang tid. Disse hjælper også med at forhindre begyndelsen af kardiovaskulære tilstande såsom hjerteanfald eller slagtilfælde ^[7] .

gurkemeje og mælk til at lette huden

3. Hjælper vægttab

Ved at begrænse dit kalorieindtag i løbet af dagen på grund af det rige indhold af protein i det, er komælk gavnligt, hvis du ser frem til at kaste lidt vægt. Det holder dig også mæt i lang tid ^[5] .

4. Forhindrer diabetes

Regelmæssigt forbrug af komælk hjælper med at regulere blodsukkerniveauet i kroppen. De høje niveauer af vitamin B og essentielle mineraler forbedrer dit stofskifte og regulerer dermed glukose- og insulinniveauet ^[7] .

5. Fremmer vækst

Komælk indeholder komplette proteiner, der hjælper med produktion af energi såvel som vækst og naturlig udvikling. Ifølge forskellige undersøgelser kan ens fysiske og mentale sundhed styrkes af denne meget nærende drink ^[8] .

Nogle af de andre fordele ved at drikke komælk er forbedret immunitet, antiinflammatoriske egenskaber og muskelopbygning.

Bivirkninger af komælk

Overforbrug kan resultere i, at dine knogler mister dets calciumindhold ^[8] .
Øget risiko for at udvikle prostata og æggestokkræft.
Laktosen i den kan forårsage kvalme, kramper, gas, oppustethed og diarré.
En øget forekomst af acne ^[9] .
Overforbrug kan forårsage vægtøgning.

ordentlig kostplan for at reducere vægten

Sundhedsmæssige fordele ved buffelmælk

1. Forbedrer hjertesundheden

Det lave fedtindhold i bøffelmælk gør det gavnligt for at forbedre dit hjertesundhed. Det kan hjælpe med at genoprette dit kolesterolniveau og forhindre udbrud af hjerte-kar-sygdomme, åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde ^[10] .

2. Fremmer vækst

Med et højt proteinindhold er bøffelmælk upåklagelig gavnlig for vækst og udvikling af børn og unge. Det er også gavnligt for voksne ^[elleve] .

3. Øger immuniteten

Indholdet af vitamin A og C-vitamin i bøffelmælk spiller en væsentlig rolle i forbedring af dit immunforsvar. Dette hjælper med at rense din krop og slippe af med frie radikaler og toksiner, der kan forårsage kronisk sygdom ^[12] .

4. Forbedrer knoglesundheden

Besidder mere calcium end komælk, bøffelmælk hjælper med at forhindre udbrud af knogleskørhed og forbedrer din knoglestyrke og modstandsdygtighed ^[13] .

tea tree olie til ansigtsfordele

5. Forbedrer cirkulationen

Buffelmælk er effektiv til at forbedre blodcirkulationen og beskytte din krop mod anæmi. Ved at øge RBC-antallet i kroppen øger bøffelmælk iltning og forbedrer dermed dine organs og systems funktion ^[14] .

Buffelmælk er også effektiv til at regulere ens blodtryk.

Bivirkninger af buffelmælk

Det har et højt fedtindhold.
Overforbrug kan forårsage pludselig vægtøgning.
Ældre mennesker bør undgå at indtage bøffelmælk, da den har mere absorberbart calcium sammenlignet med andre mælketyper.
Overforbrug kan forårsage diabetes.

Komælk mod Buffelmælk: Den sundere mulighed

Buffelmælk har et højere fedtindhold end komælk. Komælk har en lav procentdel af fedt, hvilket gør den tyndere i konsistens.
Buffelmælk indeholder mere protein (11% mere) sammenlignet med komælk, hvilket gør det vanskeligt at blive fordøjet.
Komælk (3,14 mg / g) har et højt kolesterolindhold sammenlignet med buffelmælk (0,65 mg / g).
Komælk rapporterer højere vandindhold sammenlignet med bøffelmælk, hvilket giver mælken dens fugtgivende kvalitet.
Buffelmælk har et højere kalorieindhold på grund af dets proteiner og fedt.

Når man sammenligner de grundlæggende forskelle mellem de to mælketyper, kan det hævdes, at man ikke kan benægte, at begge er sunde og sikre at drikke ^[femten] . For eksempel kan bøffelmælk konserveres naturligt i en længere periode på grund af en høj peroxidaseaktivitet, men har flere kalorier end komælk. Både bøffelmælk og komælk har sine egne fordele såvel som bivirkninger, der gør det lettere at vælge den rigtige mælketype i overensstemmelse med din krop og dine sundhedsmæssige behov ^[16] . Det vil sige, at hvis du ser frem til at tabe noget, er den bedste løsning komælk, da den har lavt fedtindhold, kalorier og proteinindhold. Ligeledes, hvis du ser frem til at gå op i vægt og forbedre dit knoglesundhed, er den bedre mulighed bøffelmælk. Derfor er begge mælketyper som nævnt sunde og gavnlige for din krop, når de indtages i den rigtige mængde ^[17] . Man skal vælge den type mælk, der kan supplere og forbedre deres helbred.

Se referencer til artikel

[1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F., & Gaucheron, F. (2008). Effekter af forsuring på bøffelmælks fysisk-kemiske egenskaber: En sammenligning med komælk. Fødevarekemi, 106 (1), 11-17.
[to]Elagamy, E. I. (2000). Effekt af varmebehandling på kamelmælksproteiner med hensyn til antimikrobielle faktorer: en sammenligning med køer og bøffelmælkeproteiner. Fødevarekemi, 68 (2), 227-232.
[3]Elagamy, E. I. (2000). Effekt af varmebehandling på kamelmælksproteiner med hensyn til antimikrobielle faktorer: en sammenligning med køer og bøffelmælkeproteiner. Fødevarekemi, 68 (2), 227-232.
[4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Buffalo vs. komælk fedtkugler: Størrelsesfordeling, zeta-potentiale, sammensætninger i samlede fedtsyrer og i polære lipider fra mælkefedtkuglemembranen. Fødevarekemi, 120 (2), 544-551.
[5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Rå eller opvarmet komælk c
[6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Forbrug af rå eller opvarmet mælk fra forskellige arter: En vurdering af ernæringsmæssige og potentielle sundhedsmæssige fordele. Fødevarekontrol, 42, 188-201.
[7]El-Agamy, E. I. (2007). Udfordringen med komælksproteinallergi. Lille drøvtyggeforskning, 68 (1-2), 64-72.
[8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Sammenligning mellem virkningen af sojamælk og fedtfri komælk på lipidprofil og lipidperoxidation hos patienter med primær hyperkolesterolæmi. Ernæring, 20 (2), 200-204.
[9]Salvatore, S. og Vandenplas, Y. (2002). Gastroøsofageal tilbagesvaling og komælksallergi: er der et link ?. Pædiatri, 110 (5), 972-984.
[10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Levedygtighed af L. acidophilus mikrokapsler og deres anvendelse på bøffelmælk yoghurt. Forarbejdning af fødevarer og bioprodukter, 91 (2), 83-88.
[elleve]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Bøffelmælk probiotisk Dahi indeholdende Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum og Lactococcus lactis reducerer gastrointestinal kræft induceret af dimethylhydrazin dihydrochlorid hos rotter. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
[12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L., & Guo, M. R. (2012). Kemisk sammensætning af vandbøffelmælk og dens fedtfattige symbiotiske yoghurtudvikling. Funktionelle fødevarer i sundhed og sygdom, 2 (4), 86-106.
[13]Ahmad, S. (2013). Buffelmælk. Mælk og mejeriprodukter i human ernæring: produktion, sammensætning og sundhed, 519-553.
[14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Karakterisering og biologisk aktivitet af gangliosider i bøffelmælk. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -molekylær og cellebiologi af lipider, 1631 (1), 94-106.
[femten]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Sammenlignende biotilgængelighed af syntetisk B12 og vitamin B12, der findes i ko og bøffelmælk: En prospektiv undersøgelse hos lactovegetarianere. Næringsstoffer, 11 (2), 304.
[16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Screening og vurdering af lavmolekylære biomarkører for mælk fra ko og vandbøffel: En alternativ tilgang til hurtig identifikation af forfalskede vandbøffelmozarellas. Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi, 66 (21), 5410-5417.
[17]Fedosov, S. N., Nexo, E., & Heegaard, C. W. (2019). B12-vitamin og dets bindingsproteiner i mælk fra ko og bøffel i forhold til B12's biotilgængelighed. Journal of Dairy Science.