I disse dage er der en million muligheder for at spise ude i Amerika - vil du have sushi eller koreansk grillmad? Brændefyrede pizzaer eller økologiske fra jord til bord? Men for blot et par generationer siden var der kun én slags restaurant, der betød noget: Bøfhuset. Og uanset om du spiser filet mignon med en iskold martini i storbyen eller skyller rib eye ned med fadøl i en Wild West-salon (cowboystøvler obligatorisk), er det amerikanske steakhouse stadig en absolut klassiker. Her er vores ti favoritter.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Det handler om dekadence hos Bern's, hvor menuen er fyldt med overskud - 20 slags kaviar, tre slags østers, foie gras, trøffelbøf tartar, syv stykker bøf (i 51 forskellige størrelseskombinationer) og ufattelige 7.000 - flaske vinkort. Det er ikke for sarte sjæle (eller pengepung), men det vil sandsynligvis være et måltid at huske.
RELATEREDE: De 24 bedste hummerruller i Amerika, Klassificeret
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Hvis du slog steakhouse op i ordbogen, ville du sikkert finde et billede af denne mangeårige Texas-favorit - røde læderboder, træpaneler, et vinkort med 2.300 flasker og nogle af de bedste tørlagrede, smukt marmorerede bøffer i kvægland.
RELATEREDE: Texas handler åbenbart om sommerlejr for voksne ... og det er fantastisk
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Der er ikke behov for en menu hos denne grynede Brooklyn-legende. Du vil have det smørbaserede Porterhouse for to (som ærligt talt serverer tre), noget tykt skåret bacon, hash browns, cremet spinat. Og en side af Tums.
Hagesmæk's Bar & Oksekød Hagesmæk's Bar og Boeuf; Chicago
Bøfhuse har været en del af Chicago-kulturen siden lagerpladserne åbnede i 1865. I dag kan vi godt lide denne friske, eklektiske version af det klassiske steakhouse - der er røget hvidfisk i Cæsar-salaten og mexicansk elote ved siden af tykt skåret bacon på siderne menu. Men der er ingen tricks med udbenet rib eye - bare mørt kød med en salt, sprød skorpe, som de har gjort i Chi-town i årtier.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
For en smag af det gamle New York er Keens et absolut must. Og når vi siger gammel, så mener vi det - dette legendariske sted i Midtown har eksisteret siden 1885 og pralede af store mænd som Babe Ruth og Teddy Roosevelt som stamgæster. Selvom bøffen er fremragende, er Keen's bedst kendt for sin fårekotelet - et gigantisk, udbenet stegt lam, der får dig til at kanalisere din indre hulekvinde.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas er en by med hoteller og kendte kokke - en naturlig grobund for steakhouses. De er dukket op som ukrudt i de sidste par år, og selvom mange er gode, kan vi især godt lide Mario Batali og Joe Bastianichs Carnevino, som sætter et italiensk spin på det traditionelle chophouse.
CUT Beverly Hills/Facebook SKÆRE; Los Angeles, Californien
Wolfgang Puck er måske kendt som kongen af det californiske køkken - men der er ingen smoothies eller avocadosalater her. Alligevel er hans bud på steakhouse karakteristisk slankt og moderne - rent, hvidt interiør og sofistikeret mad som hummer med sort trøffel sabayon og japansk Wagyu rib eye.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Mars, Iowa
Vi vil gætte på, at det nordvestlige Iowa på landet ikke er øverst på de flestes ferielister. Men hvis du er seriøs omkring din bøf, vil du måske overveje det endnu en gang – Archie's har oksekød direkte fra hjertet, fisk og skaldyr, der flyves ind dagligt, et James Beard-prisbelønnet vinkort og en hjemlig familiefølelse, som du kan t fremstilling (restaurantens oprindelige ejer bor stadig på stedet).
St. Elmo Steak house/Facebook St. Elmo; Indianapolis, Indiana
St. Elmo har været en favorit i Midtvesten i mere end et århundrede, og St. Elmo er især berømt for sin rejecocktail, som kommer ud med fantastiske to-do--fire jumbo-rejer på is med en generøs klat af restaurantens hjemmelavede cocktailsauce, der renser sinus. Og bøffen er også ret episk.
@ makumuku / Instagram Kvægmænd's Steakhouse; Oklahoma City
Der er storbybøf og så er der cowboybøf. Og Oklahoma City er en cowboyby. Restauranten har eksisteret siden 1910, men skiftede ejerskab i 40'erne på et terningspil bag i en salon. I dag er det det bedste sted i byen for bøf og kartofler - og hvis du føler dig særlig eventyrlysten, de calamari-lignende stegte lammetestikler. Hej, når i Oklahoma...
RELATEREDE: Den bedste donutbutik i hver enkelt stat (fordi vi var nødt til at vide det)
