11 FANTASTISKE ERNÆRINGSMÆSSIGE SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED TARO ROOT (ARBI)

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarsler

Bare i

6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav den 28. december 2018

Taro rod (Arbi) tilhører slægten ^[1] Colocasia og familie Araceae og findes hovedsagelig i Syd Centralasien, den malaysiske halvø og Indien. Det spredte sig over tid til Sydøstasien, Japan, Kina, Stillehavsøerne og derefter Arabien, Afrika. Derfor betragtes det nu som en pan-tropisk afgrøde, der distribueres og dyrkes overalt.

Taro er en flerårig, urteagtig plante, der får højden på en til to meter. Den har en knolignende struktur, hvorfra rødderne vokser nedad, den har et fibrøst rodsystem, der ligger kun en meter under jordoverfladen. Knolde er store og cylindriske og betragtes som spiselige.

hvordan man glatter hår naturligt

Ernæringsværdien af Taro Root (Arbi)

100 gram Taro (Lehua) indeholder ca. ^[to]

372,6 kalorier af energi og små spor af fruktose (0,1 gram), glukose (0,1 gram), thiamin (0,05 gram), riboflavin (0,06 gram), niacin (0,64 gram), zink (0,17 gram), kobber (0,12 gram) og bor (0,12 gram).

1,1 gram protein
0,2 gram fedt
1 gram aske
3,6 gram fiber
19,2 gram stivelse
1,3 gram opløselig fiber
15 mg C-vitamin
38 milligram calcium
87 milligram fosfor
41 mg magnesium
11 mg natrium
354 milligram kalium
1,71 milligram jern.

100 gram Taro (Lehua) indeholder ca.

468 kalorier med energi og små spor af fruktose (0,2 gram), glucose (0,2 gram), thiamin (0,07 gram), riboflavin (0,05 gram), niacin (0,82 gram), zink (0,21 gram), kobber (0,10 gram) og bor (0,09 gram).

1,9 gram protein
0,2 gram fedt
1,8 gram aske
3,8 gram fiber
23,1 gram stivelse
0,8 gram opløselig fiber
12 mg C-vitamin
65 milligram calcium
124 milligram fosfor
69 mg magnesium
25 mg natrium
861 mg kalium
1,44 milligram jern.

Sundhedsmæssige fordele ved Taro Root (Arbi)

1. Balancerer blodsukkeret

Mennesker, der spiser mad med lavt glykæmisk indeks, har mindre chancer for at få hjertesygdomme og diabetes. Taro har et lavt glykæmisk indeks, som naturligvis hjælper diabetespatienter med at kontrollere deres blod ^[3] sukker effektivt. Den fysiske udholdenhed øges, da blodsukkerniveauet forbliver moderat, de falder ikke radikalt ned som følge af insulinproduktion.

Taro-rod hjælper også med balancen i blodsukkerniveauet, det bringer ned og kontrollerer lipider og triglycerider, hvilket hjælper med vægttab og BMI-vedligeholdelse. Det har en tilstrækkelig mængde næringsstoffer som protein, calcium, thiamin, fosfor, riboflavin, niacin og C-vitamin for at opretholde en god hud og generel sundhed.

2. Forbedrer fordøjelsessundheden

Taro-rod har højt fiberindhold. Denne rodafgrøde er en vigtig kilde til at forbedre fordøjelsessundheden, da den tilføjer masse til vores afføring. Denne bulk muliggør let bevægelse gennem ^[4] tarm. Nok fiberforbrug hjælper med at forhindre forstoppelse og irritabel tarmsyndrom. Det styrer også madbehov, da vi føler os fyldigere.

Da vores krop ikke kan fordøje kostfibre eller resistent stivelse effektivt, forbliver de i længere tid i vores tarme. Når de når tyktarmen, fortæres de af mikrober, hvilket fremmer god bakterievækst.

3. Hjælper med at forhindre kræft

Taro rødder indeholder polyphenoler, der er plantebaserede komplekse forbindelser, de er naturlige antioxidanter med flere sundhedsmæssige fordele, herunder evnen til at ^[5] forhindre kræft. Quercetin er den største polyphenol, der findes i taro-rod, som også er en vigtig ingrediens i æbler, løg og te.

Quercetin kan fungere som 'kemoforebyggere', da de kan blokere væksten af kræftceller. Det har antioxidantegenskaber, der forhindrer skader fra oxidationsprocessen, det har en pro-apoptotisk virkning ^[6] der forhindrer spredning af kræftceller på forskellige stadier. Ifølge et eksperiment udført i et reagensglas var taroceller i stand til at stoppe væksten af nogle prostata- og brystkræftcellelinier, men ikke dem alle. ^[7]

4. Forebygger hjertesygdomme

Taro-rod indeholder en god mængde stivelse og kostfibre. Læger anbefaler et godt indtag af fiber for at forhindre hjerte-kar-og koronar sygdomme ^[8] . Fiber spiller en vigtig rolle i reduktion af LDL, som er dårligt kolesterol. Den resistente stivelse, der findes, har taro-rod har flere metaboliske fordele. Det mindsker insulinæmiske reaktioner, forbedrer hele kroppen insulinfølsomhed, øger madtilfredsheden og reducerer fedtopbevaring. Således er blodgennemstrømningen effektiv uden blokeringer og holder derfor hjertet sundt og funktionelt.

5. Fremmer kroppens immunitet

Taro rødder og andre stivelsesholdige afgrøder spiller en vigtig rolle i at øge systemimmuniteten. De har mange ernæringsmæssige såvel som sundhedsmæssige fordele. De er antioxidative, hypocholesterolæmiske, immunmodulatoriske, hypoglykæmiske og ^[9] antimikrobiel. Alle disse egenskaber kan heldigvis bidrages til bioaktive forbindelser, der er til stede i taro, nemlig phenolforbindelser, glycoalkaloider, saponiner, phytinsyrer og bioaktive proteiner. C-vitamin til stede styrker vores krop og beskytter kroppen mod almindelige sygdomme som forkølelse, hoste, almindelig influenza osv. Antioxidanterne ophæver de frie radikaler i kroppen og forhindrer celleskader.

6. Forbedrer blodcirkulationen

Taro rødder indeholder resistent stivelse, som normalt er stivelsen ^[10] der ikke fordøjes ordentligt i tyndtarmen og overføres til tyktarmen. Resistent stivelse fungerer som et godt substrat, der letter fermentering og produktion af fedtsyrer. Det har en lang række sundhedsmæssige fordele. Postprandial glykæmisk respons og insulinrespons reduceres, plasmakolesterol og triglycerider sænkes og forbedrer insulinniveauet i hele kroppen. Fedtopbevaring reduceres og dermed holder blodkarrene fri til at fungere. Der er minimale muligheder for blokeringer.

7. Fremmer sund hud

Vitamin A, vitamin E og antioxidanter ^[elleve] er til stede i taro rod, som fremmer god hud. Både vitaminerne og antioxidanterne vides at forynge de beskadigede celler og reducere rynker og pletter på huden. De kan også bekæmpe enhver skade på frie radikaler og give et sundt hududseende. Dette gøres ved at påvirke passage af intracellulære signaler, som er ansvarlige for hudskader. Derfor giver de funktionel beskyttelse mod betændelse, fotobeskadigelse eller rynker.

8. Hjælper med at tabe sig

Taro indeholder en god procentdel fiber. Forbrug af fiber, opløseligt eller uopløseligt, har været kendt for at øge tilfredsheden efter måltidet og mindske sulten ^[12] trang. Dette skyldes, at fiber forhindrer afføring i at blive klæbrig og gør det til en klump, der bevæger sig langsomt, men let rundt om tarmen. Kostfibre hjælper os med at blive fyldigere i længere tid og dermed forbruge færre kalorier.

9. Har anti-aldrende egenskaber

Som taro er rig på ^[13] antioxidanter. Det hjælper naturligvis med cellernes langsomme aldringsproces. Antioxidanter reparerer de beskadigede celler og erstatter dem med nye celler, hvilket holder kroppen ungdommelig i længere tid. De kan også bekæmpe visse sygdomme samt tilbyde beskyttelse mod UV-stråler.

10. Fremmer muskelmetabolisme

Taro er en rig kilde til magnesium og vitamin E ^[14] . Begge har været kendt for at øge stofskiftet og opretholde normal muskelfunktion. Magnesium i kosten kan hakke det fysiske aktivitetsniveau. Det kan forbedre ganghastigheden, springpræstationen, grebsstyrken osv. E-vitamin kan vise sig effektiv til at håndtere muskeltræthed og kontraktile ^[femten] ejendomme. Taro indeholder også kulhydrater, der er vigtige for muskelgendannelse og energi efter en intens træning.

11. Opretholder bedre syn

A-vitamin som beta-caroten og cryptoxanthin er de vigtigste antioxidanter i taro, der forbedrer synet og den generelle øjenhygiejne. A-vitamin har vist sig at være nyttigt ved smøring af tørre øjne. Det reducerer også risikoen for synstab, der kan ske ved makuladegeneration. A-vitamin kombineret med lutein kan hjælpe med at forbedre forholdene for mennesker med tab af perifert syn ^[femten] .

Sådan indarbejdes Taro-rod i kosten

Taro rødder kan indarbejdes i kosten på flere måder. Deres tynde strimler kan bages og gøres til chips. Når de er skåret i små stykker, kan de steges og parres med sriracha sauce. Da de tilbyder nøddeagtig smag med et mildt antydning af sødme, kan de bruges til at forberede taro-rodpulver og drysses således over boble-te, kold kaffe, latte eller muffins.

Taro kan enten bruges i karry eller bare lavvandet stegt med kartoffel. Det bruges også i en berømt hawaiisk skål kaldet Poi, hvor den skrælles og dampes og senere moses for at give den en glat og cremet konsistens. Det samme taro-rodpulver kan også bruges som en vigtig ingrediens til enten bagte kager, bagværk eller frossen yoghurt og is. Denne rod findes også som mel på markedet og kan bruges til at fremstille fantastiske pandekager.

Bivirkninger af Taro Root (Arbi)

Taro indeholder en masse kulhydrater og stivelse. Stivelse ^[16] er normalt opdelt i glukose og omdannes til energi. Overforbrug af kulhydrater gennem taro ville få kroppen til at opbevare det som fedt, og det kan føre til vægtøgning.

At spise for meget kulhydrater end krævet på en dag kan øge blodsukkeret og dermed sætte os i høj risiko for diabetes. Det foretrækkes også ikke at tilføje mange andre ingredienser som smør, creme fraiche og andre fede komponenter til det, hvilket kan øge kalorieindtaget.

Derfor foreslås det at spise tarorødder enten som en sideskål eller som bare et stivelsesholdigt måltid om dagen sammen med nogle grøntsager. Det holder måltidet afbalanceret uden at gøre det for tungt for kalorier.

Taro Root (Arbi) Allergier

Nogle af taro rødderne ^[17] indeholder et lille, krystallignende kemikalie i sin rå eller ubehandlede form. Dette stof kaldes calciumoxalat, og det fungerer som et naturligt pesticid. At spise rå eller ubehandlede tarorødder kan nedbryde disse kemikalier, og du kan føle nål som fornemmelser i halsen og munden og dermed forårsage omfattende kløe.

Forbrug af oxalat kan endda føre til dannelse af nyresten hos meget følsomme mennesker. Således kan madlavning af taro ordentligt let forhindre dette. I den hawaiiske skål Poi koges taro grundigt, inden den moses til papirmasse. Bladet antages at koges i 45 minutter og knolde i mindst en time for at ødelægge alle de skadelige toksiner.

Se referencer til artikel

[1]Taro. Hentet fra http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[to]Brown, A. C., & Valiere, A. (2004). De medicinske anvendelser af poi. Ernæring i klinisk pleje: en officiel publikation fra Tufts University, 7 (2), 69-74.
[3]Søde kartofler, kassava, taro god til diabetikere. Filippinske råd for sundhedsforskning og udvikling.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Effekt af forarbejdningsmetode på den nærmeste sammensætning, mineralindhold og antinæringsfaktorer for Taro (Colocasia esculenta, L.) vækst i Etiopien. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E., ... Paschoalin, V. (2017). Polyfenoler fra rod, tuberkler og korn beskåret i Brasilien: kemisk og ernæringsmæssig karakterisering og deres indvirkning på menneskers sundhed og sygdomme. Næringsstoffer, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L., ... Cossarizza, A. (2011). Quercetin og kemoforebyggelse mod kræft. Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, C.Y., Ma X, Ambulos, N., Zhao, X. F., Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, A.M. (2012). Antimetastatisk aktivitet isoleret fra Colocasia esculenta (taro). Lægemidler mod kræft, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P.,… Burley, V. J. (2013). Indtag af kostfibre og risiko for hjerte-kar-sygdomme: systematisk gennemgang og metaanalyse. BMJ (Clinical research ed.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A. og Josheph Kumar, T. (2016). Rødder og knoldafgrøder som funktionelle fødevarer: En gennemgang af fytokemiske bestanddele og deres potentielle sundhedsmæssige fordele. International tidsskrift for fødevarevidenskab, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Stivelse, sukker og fedme. Næringsstoffer, 3 (3), 341-369.
[elleve]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Effekten af gennemblødning og madlavning på oxalatindholdet i taroblade. International tidsskrift for fødevarevidenskab og ernæring. 57, 376-381.
[12]Higgins J.A., (2004). Resistent stivelse: metaboliske virkninger og potentielle sundhedsmæssige fordele, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., og Roberts, S. B. (2011). Kostfibre og vægtregulering. Ernæringsanmeldelser. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Akhtar & Rasul, Akhtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Shahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). Menneskelig hud, aldring og antioxidanter. Journal of Medicinal Plants. 6, 1-6.
[femten]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Kan magnesium forbedre træningens ydeevne ?. Næringsstoffer, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Effekter af vitamin E-mangel på træthed og muskelkontraktionsegenskaber, European Journal Of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M., og Johnson, E. J. (2013). Næringsstoffer til det aldrende øje. Kliniske interventioner i aldring, 8, 741-748.

De Bedste Navne Til Børn

Bare i

Gå ikke glip af

Ernæringsværdien af Taro Root (Arbi)