Honning og sukker: Sammen kan de lave nogle kickass scrubs og eksfolieringsmidler , men når det kommer til at spise, hvilket sødemiddel regerer? Vi hører ofte, at honning er et sundere alternativ til sukker - hvad med alle de forarbejdnings- og sundhedsproblemer, sukker er kendt for at forårsage - men er det virkelig sandt? Se vores oversigt over honning vs sukker nedenfor.
top 10 kærlighedshistorie film
Hvad er honning?
Vi ved, at bier laver honning af blomsternektar, men der er mere ved dette klæbrige sødemiddel end det. Honning er sammensat af to sukkerarter - fructose og glukose - og vand. Der er mange typer honning, herunder akacie, eukalyptus, gyldne blomster og endda brombær eller blåbær. Honning varierer også i farve afhængigt af kilden. De fleste vil sikkert kende til lysegul honning, da det er den mest almindelige, men der er andre typer honning (som boghvede), der er mørkebrune.
Hvad er fordelene ved honning?
Fordi honning kommer fra en naturlig kilde, har den gavnlige komponenter som enzymer, aminosyrer, B-vitaminer, C-vitamin, mineraler og antioxidanter. Antioxidanterne i honning indeholder flavonoider, som hjælper med at reducere inflammation. Honning er også højere i fructose end glukose, hvilket betyder, at du kan bruge mindre mængder og stadig mætte din søde tand. Nogle undersøgelser, f.eks denne af forskere i Finland , har endda vist, at rå, upasteuriseret honning - som indeholder spormængder af lokalt pollen - kan hjælpe med at desensibilisere folk fra irriterende sæsonbestemte allergier.
Honning har også andre helbredende elementer. Det har været kendt for at lindre ondt i halsen og berolige tør, hackende hoste. Det kan også findes i aktuelle former og er nyttigt til at hele mindre forbrændinger og sår.
hvordan man fjerner mørke omkring munden
Hvad er ulemperne ved honning?
Selvom honning har meget at gøre med hensyn til sundhedsmæssige fordele, er det ikke til at indtage med vilje. For det første er det højt i kalorier - en spiseskefuld er 64 kalorier. Honning er også dårligt nyt for mennesker med sygdomme som diabetes og hjertesygdomme, da det har et relativt højt glykæmisk indeks. Forældre til spædbørn under et år rådes også til at undlade at fodre deres unger med honning, da det kan føre til botulisme , en sjælden, men alvorlig sygdom.
Hvad er sukker?
Sukker kommer fra sukkerrør eller sukkerroer og er også lavet af glukose og fructose, bundet sammen for at lave saccharose. Selvom det kommer fra naturlige kilder, gennemgår det en masse forarbejdning, før det kommer til dit køkkenbord. Hvidt, brunt og råsukker er de mest almindeligt anvendte sukkerarter - hvor råsukker er det mindst forarbejdede af de tre.
Hvad er fordelene ved sukker?
Selvom det ikke har den tilførte ernæringsmæssige værdi af honning, er sukker betydeligt lavere i kalorier, og en spiseskefuld kommer generelt ind på 48 kalorier. Sukker er også ofte billigere end honning, let tilgængeligt og har en lang holdbarhed. Det anses også generelt for at være bedre til bagning.
fordelene ved at anvende henna i håret
Hvad er ulemperne ved sukker?
På grund af al den forarbejdning, sukker går igennem, har det ingen resterende næringsstoffer. Råsukker er meget mindre raffineret end hvidt sukker, men selv det har ikke nogen ekstra ernæringsmæssige fordele. Sukker er også højere på det glykæmiske indeks end honning og kan øge blodsukkerniveauet hurtigt, hvilket fører til et meget stejlt fald bagefter. (Det er derfor, du nogle gange mærker et udbrud af energi og derefter et stejlt fald efter at have spist nogle chokoladekager.)
Højt sukkerforbrug kan også føre til adskillige sundhedsproblemer, herunder vægtøgning, fedme, huller i tænderne og ikke-alkoholisk fedtleversygdom (fordi din lever skal arbejde ekstra hårdt for at behandle raffineret fruktose).
Så hvad er det bedre valg?
Når det kommer til stykket, er mådehold navnet på spillet med begge sødestoffer. Overforbrug af begge kan føre til nogle alvorlige sundhedsproblemer, og selvom honning har et bedre ry på grund af de ekstra næringsstoffer, er det på ingen måde et sundere alternativ. Sukker er generelt også foretrukket til bagning, men det efter-sukker-rush-styrt er ingen joke. Takeaway er dette: Forkæl dig selv af og til, men overdriv det ikke med nogen af sødemidlerne.
3 tips til at skære ned på sødestoffer:
RELATEREDE: 7 erstatninger for majssirup du kan købe i købmanden
