Så dine færdigheder til udskæring af græskar lader lidt tilbage at ønske. (Er det en heks eller en smølf?) Men selvom din færdige jack-o'-lanterne ser en smule, um, jacked ud, er der en begravet skat gemt indeni. Græskarkerner (eller pepitas, hvis du har lyst) er en velsmagende, sprød og nærende snack, som er overraskende nem at lave derhjemme. En 1 kop portion græskarfrø indeholder omkring 150 kalorier, 5 mg protein og 20 mg calcium, plus omkring 10 mg jern og 90 mg magnesium. Klar til at tilberede de græskarkerner? Sådan gør du.
RELATEREDE: Sådan steges hvidløg (til info, det er livsændrende)
Sofia krøllet hår1. Forvarm ovnen til 350°F
Denne temperaturindstilling afhænger af din ovn. Sørg for at holde omhyggeligt øje med din snack, for hver ovn er anderledes, og frø kan gå fra toasty til sorte på et øjeblik.
Sofia krøllet hår2. Fjern den snorlige græskarpulp
Den bedste måde at gøre dette på er ved at skrabe indersiden af græskarret med en metalske, som du sikkert allerede ved, hvis du er en græskarudskæringsveteran. Når frugtkødet er adskilt fra squashens indvendige vægge, pletter du det i en skål og går videre til næste trin.
Sofia krøllet hår3. Rens græskarkernerne
Overfør frø og frugtkød i en si og skyl i koldt vand for at rense det glatte stof. Fjern frøene fra sigten og læg dem i blød i en skål med koldt vand. Si igen og dup med et køkkenrulle for at tørre.
Sofia krøllet hår4. Krydr frøene
Spred frøene ud i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp olivenolie på toppen af frøene og vend, indtil de er godt dækket. Drys derefter en generøs mængde kosher salt over frøene, eller prøv en krydderiblanding som basilikum, oregano, hvidløgspulver, salt og parmesan (yum). Rør igen frøene, før du fordeler dem i et enkelt lag igen.
Sofia krøllet hår5. Pop græskarkernerne i ovnen i 10 minutter
Du ved, at de er færdige, når de får en lys gyldenbrun farve. Glem ikke at tjekke dem ofte, ellers kan de brænde. Tag frøene ud af ovnen og gør dig klar til at græsse - bare sørg for at lade dem køle af, før du graver i.
RELATEREDE: Sådan tilberedes laks på grillen uden at blive brændt
