Sådan laver du Dal Khichdi derhjemme

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Hvad er dal khichdi?

Ekstremt populær over hele landet, dette en-gryde måltid indeholder to hovedingredienser: ris og moong dal. Lækker og lavet på få minutter, denne ret ekstremt sund og nærende. Denne ret serveres med raita, ostemasse, pickles og papad. Nogle foretrækker at toppe deres khichdi med en generøs portion ren ghee.

Hvorfor er moong dal foretrækkes i khichdis ?

Moong dal er ekstremt let, meget nærende og spækket med en masse proteiner. Ekstremt let at fordøje, derfor er moong dal khichdi en foretrukken og sikker mad til babyer, raske patienter og ældre borgere.

Top tips til dal khichdi

• Selvom denne opskrift har begrænsede krydderier i ingredienserne, kan du altid krydderier som laurbærblade, kanel, kardemomme eller nelliker.
• Du kan også introducere et par flere grøntsager som kartofler, bønner eller gulerødder
• Du skal undgå at bruge salt eller krydderier, hvis du planlægger at betjene babyer eller mennesker, der kommer sig efter sygdom.

Hvad serverer jeg min dal khichdi med?

Dal khichdi er et måltid i sig selv. Du kan servere den med frisk yoghurt, raita, papad eller pickle.

ingredienser
1/2 kop ris

1/2 kop moon dal

3-4 kopper vand

1/4 tsk gurkemejepulver

1/8 tsk hængsel

1 tsk ghee

1 tsk olie

1/2 tsk spidskommen frø

1/2 tsk sennepsfrø

1 tsk ingefær, finthakket

1 grøn chili, finthakket

1 tomat, stor eller mellemstor, hakket

1/4 kop grønne ærter

salt efter smag

METODE:

1. Start med at udbløde moong dal og ris i to forskellige skåle.
2. Sørg for at gennemvæde dem godt. Ideelt set bør de trække i omkring 30 til 40 minutter. Når det er færdigt, dræn vandet fra og hold dem til side.
3. I en trykkoger, tilsæt de gennemblødte ris og dal sammen med 3 til 4 kopper vand.
4. Tilsæt nu, salt, gurkemejepulver og sjæl og trykkoge indtil 5 fløjter.
5. Sørg for at trykkoge din khichdi på høj flamme. Vi har brug for, at det er blødt og pulpet.
6. Opvarm nu lidt olie i en anden pande.
7. Tilsæt sennep og spidskommen, når olien er varm.
8. Kort efter du hører frøene sprøjte tilsæt ingefær og grønne chilier.
9. Sauter i et par sekunder. Ingefæren får en gyldenbrun tekstur.
10. Tilsæt nu tomater og de friske møre grønne ærter. Kog i endnu et minut eller deromkring. Vi vil ikke overkoge ærterne eller tomaterne.
11. Nu er det tid til at tilføje vores trykkogte khichdi.
12. Sørg for at blande godt.
13. Tjek for krydderier.
14. Pynt med friskhakkede korianderblade.
15. Server den varm med tilbehør som raita, papad eller pickles ved siden af.

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet