Både Instant Pots og slow-cookers har set deres øjeblik i rampelyset, og nu hvor støvet har lagt sig, har du endelig besluttet dig for at se, hvad al balladeriet handler om. Det eneste problem? Du kan ikke vælge mellem de to, og i betragtning af investeringen i modplads alene, ønsker du at træffe det rigtige valg. Så i kampen om Instant Pot vs. Crock-Pot, hvilken vinder? Hvad er forskellen, og hvilken er den rigtige for dig? Her er vores råd.
Digital kunst af McKenzie CordellMen først, hvad er en Instant Pot?
Instant Pot er faktisk mærkenavnet for en elektrisk multikoger, men den er mest kendt for at være en elektrisk trykkoger. Det producerer damp, som fanges inde i gryden for at skabe tryk og tilberede din mad ekstremt hurtigt. Mens manuelle trykkogere er gammeldags, har Instant Pot kun eksisteret siden 2010. Den mest basale model har seks funktioner: trykkoger, langsom komfur, riskoger, sauterpande, dampkoger og madvarmer (men nogle mere avancerede modeller har op. til ti funktioner, herunder yoghurtmaskine, kagemaskine, æggekoger og sterilisator). Instant Pots er gode til at spare tid på fødevarer, der ellers ville tage evigheder at tilberede, såsom kerner eller hårde kødstykker.
Hvad er en Crock-Pot?
På den anden side er Crock-Pot et varemærke for en langsom komfur, som holder en konstant lav temperatur for at simre din mad langsomt over en længere periode (du kan f.eks. begynde at tilberede et måltid om morgenen og have det klar ved middagstid). Slow cookers har eksisteret siden begyndelsen af 1950'erne, men navnet Crock-Pot blev introduceret på markedet i 1971, omkring samme tid som slow cookers blev populære. Crock-Pots er ideelle til opskrifter, der kræver en lang, fugtig tilberedningsmetode, som braiser, supper og gryderetter.
Hvad er forskellen mellem en Instant Pot og en Crock-Pot?
Den største forskel mellem en Instant Pot og en Crock-Pot er den hastighed, hvormed de to apparater tilbereder mad. En Instant-Pot kan tilberede mad meget hurtigere end en Crock-Pot og endda hurtigere end konventionelle tilberedningsmetoder også - ifølge Instant Pot-producenterne kan den tilberede et måltid op til seks gange hurtigere end en almindelig kogetid på komfuret.
Bortset fra det har begge apparater indvendige gryder, der er aftagelige og vaskbare; begge kommer i seks-quart, otte-quart og ti-quart størrelser; og begge er i stand til at tilberede en-gryde måltider, der ville brødføde en flok (eller lave en masse rester).
Kan en Instant Pot bruges som en Crock-Pot eller omvendt? Har du brug for begge dele?
Her er sagen: En Instant Pot kan bruges som en langsom komfur (det er en af dens mange funktioner), men en traditionel to-indstillings Crock-Pot kan ikke bruges som trykkoger. Den kan tilberede ting langsomt ved lav temperatur eller høj temperatur.
Det er dog ikke sandt for alle Crock-Pot-modeller. Mens en almindelig gammel slowcooker aldrig vil være i stand til at lave tryk, Crock-Pot har for nylig udgivet sin egen serie af multikomfurer , som har trykkogerindstillinger plus lige så mange andre madlavningsfunktioner som en Instant Pot.
Vi synes ikke, du skal skynde dig ud og købe begge apparater - hvem har overhovedet bordplads til det? Men når man sammenligner standard Instant Pot vs. Crock-Pot, er Instant Pot mere alsidig, da den også kan langsom tilberedning.
Du bør købe en Instant Pot, hvis...
Du kan lide at gå hurtig . (Vi børn, sådan set.) Instant Pots er brugervenlige, praktiske og kan halvere tilberedningstiden for mange tidskrævende opskrifter. Hvis du kan lide at tilberede store, seje udskæringer af kød til at smelte i munden (som svinekød eller korte ribben), gør Instant Pot et fremragende stykke arbejde med meget lidt indsats. Det er også en game-changer for hjemmelavet bouillon, som normalt kræver timers pasning på komfuret og upåklageligt kogte ris.
Du bør købe en Crock-Pot, hvis...
Du vil gerne være i stand til at smide alt i en gryde om morgenen, trykke på en knap og få en hyggelig middag, der venter på dig sidst på dagen ... eller også laver du en masse chili. Crock-Pots er også gode til tilberedning af store kødstykker, men de tager lige så lang tid som en ovn, hvis ikke mere. Crock-Pots plejer at være billigere - du kan købe en lille manuel en for $35 - og det er lidt mindre kompliceret at bruge, da der kun er to indstillinger.
Bed Bath & BeyondVores Instant Pot Pick: Instant Pot 10-i-1 Duo Evo Plus 6-kvarts programmerbar elektrisk trykkoger
Den bedst sælgende Instant Pot-model er vores favorit, fordi den har masser af klokker og fløjter uden at være for kompliceret for begyndere at bruge. Den kommer med alle de sædvanlige Instant Pot-funktioner (trykkogning, langsom kogning, ris, sauté/svits, damp og varm) plus nye indstillinger som sterilisering (som er praktisk til konservering og endda sutteflasker) og under vakuum , for at forkæle din indre kok. Størrelsen på seks liter er stor, men ikke så stor, at den vil tære på din disk, den indvendige gryde tåler opvaskemaskine, og selvom den er dyrere end andre modeller, kommer den også med nok funktioner til at gøre prisen det værd.
Bed Bath & BeyondVores Crock-Pot-valg: Crock-Pot 8-Quart Programmerbar Slow Cooker
Dette er den klassiske automatiske slow cooker, med to tilberedningsindstillinger og en holde varm-funktion, der starter automatisk, når maden er færdig. Vi kan godt lide kapaciteten på otte liter, fordi den giver ti-plus portioner (rester af suppeby), og den digitale timer gør det nemt at se, hvor meget tid der er tilbage. Den indvendige gryde og glaslåget tåler begge opvaskemaskine, og timeren går op til 20 timer, hvis du virkelig ikke travlt.
Klar til at lave mad? Her er 8 Instant Pot og Crock-Pot opskrifter at prøve:
- Keto Instant Pot Pølse-grønkålsuppe
- Instant Pot Keto Indisk Butter Chicken
- Instant Pot Krydret Thai Butternut Squash Suppe
- Instant Pot Farro Risotto
- Slow-Cooker kylling potpie suppe
- Slow-Cooker Pulled Pork
- Slow-Cooker Pasta og bønnesuppe
- Slow-Cooker Oreo Cheesecake
