Er palmeolie dårligt? Vi undersøger

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Tag et kig på din shampooflaske, go-to tandpasta eller yndlingskrukke med jordnøddesmør, og du vil sandsynligvis blive konfronteret med palmeolie (selvom det nogle gange går under andre navne - mere om det nedenfor). Den kontroversielle olie er tilsyneladende overalt, hvilket fik os til at spekulere på: Er palmeolie dårligt for dig? Hvad med miljøet? (Det korte svar er, at der er fordele og ulemper, sundhedsmæssigt, og ja, det er dårligt for miljøet.) Læs videre for mere information.

Hvad er palmeolie?

Hvor findes det?

Oftest findes palmeolie i fødevarer og skønhedsprodukter. Ifølge WWF findes palmeolie i fødevarer som instant nudler, margarine, is og jordnøddesmør og skønhedsprodukter som shampoo og læbestifter. Det bruges til at forbedre tekstur og smag, forhindre smeltning og forlænge holdbarheden. Den er også lugtfri og farveløs, hvilket betyder, at den ikke ændrer de produkter, den er tilføjet til.

Er det dårligt for dit helbred?

Lad os først undersøge de ernæringsmæssige fakta. En spiseskefuld (14 gram) palmeolie indeholder 114 kalorier og 14 gram fedt (7 gram mættet fedt, 5 gram enkeltumættet fedt og 1,5 gram flerumættet fedt). Det indeholder også 11 procent af det anbefalede daglige indtag af E-vitamin.

billeder af iskage

Især E-vitaminet, der findes i palmeolie, kaldes tocotrienoler, som har stærke antioxidantegenskaber, der kan understøtte hjernens sundhed, ifølge undersøgelser som f.eks. denne fra Ohio State University Medical Center.

Alligevel, selvom palmeolie ikke indeholder transfedt, er det højt i mættet fedt, hvilket betyder, at det kan øge usundt kolesterol og triglycerider, hvilket øger sandsynligheden for hjertesygdomme.

Generelt er palmeolie sundere end nogle madlavningsfedtstoffer og olier, men det er ikke så sundt som andre, som olivenolie og ghee. (Mere om de sundere alternativer senere.)

liste over hollywood romantik film

Er det dårligt for miljøet ?

Fra et sundhedsmæssigt perspektiv er der klare fordele og ulemper ved palmeolie. Fra et miljømæssigt synspunkt er palmeolie aktivt dårligt.

Ifølge Scientific American , palmeolie er delvist ansvarlig for hurtig skovrydning i områder i Indonesien og Malaysia, og har også negative effekter på kulstofemissioner og klimaændringer.

Per den WWF , 'Store områder med tropiske skove og andre økosystemer med høje bevaringsværdier er blevet ryddet for at give plads til store monokultur-oliepalmeplantager. Denne lysning har ødelagt kritiske levesteder for mange truede arter – inklusive næsehorn, elefanter og tigre.' Oven i købet er 'At brænde skove for at give plads til afgrøden også en vigtig kilde til drivhusgasemissioner. Intensive dyrkningsmetoder resulterer i jordforurening og erosion og vandforurening.'

Så skal vi helt stoppe med at bruge palmeolie?

romantiske film skal ses

I betragtning af hvor mange produkter der indeholder palmeolie, er det næsten umuligt at boykotte den helt. Derudover kan reduceret efterspørgsel efter palmeolie tvinge de virksomheder, der høster den, til i stedet at gå over til mere intensiv tømmerhøst, der kan øge forureningen. I stedet for at stoppe helt, synes den bedste løsning at være at finde bæredygtig palmeolie, når det er muligt. Hvordan? Se efter produkter med en grøn RSPO klistermærke eller et Green Palm-mærke, som viser, at en producent er på vej til en mere bæredygtig produktionsproces.

Madlavningsalternativer til palmeolie

Olivenolie
Forbundet med en reduceret risiko for hjerte sygdom , slag og visse kræftformer, denne er oliernes Superman (hvis Superman var en græsk gud). Dens milde smag gør den til en sund erstatning for smør, når den bages, og dens iboende hudforbedrende egenskaber kan virke magi, uanset om du indtager det eller anvender det lokalt. Opbevar det på et mørkt sted væk fra varme.

Avocado olie
Denne olie er fantastisk til madlavning ved høj varme såvel som i salatdressinger og kolde supper. Den indeholder enkeltumættede fedtstoffer som oliesyre (læs: den rigtig gode slags), der hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og blodtrykket . Dybest set er det et kraftcenter for madolie. Du kan opbevare din avo-olie i skabet eller på køl for at få den til at holde længere.

Ghee
Fremstillet ved langsomt at simre smør og sigte mælkefaststofferne ud, ghee er laktosefri, indeholder ingen mælkeproteiner og har et superhøjt røgpunkt. Når det er lavet af græsfodret smør, bevarer det de vitaminer og mineraler, der er gode for dig. Ghee kan holde sig i et par måneder uden nedkøling, eller du kan opbevare det i køleskabet i op til et år.

Hørfrøolie
Denne olie er meget smagfuld (nogle vil måske sige funky), så det er bedst at bruge sparsomt: prøv at blande med en mere neutral olie i en salatdressing, eller brug bare et dryp som prikken over i'et til enhver ret. Hørfrøolie er følsom over for varme, så undgå varme påføringer og opbevar den i køleskabet.

Vindruekerneolie
En neutral smag og højt røgpunkt gør denne olie til en perfekt erstatning for vegetabilsk olie. Den er spækket med E-vitamin og omegas 3, 6 og 9 samt antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser. Det er alsidigt nok til salte og søde applikationer, så prøv at bytte det ud med smør i din næste opskrift. Psst : Vindruekerneolie kan endda blive stjernen i din skønhedsrutine. Opbevar det på et køligt, mørkt sted (som dit køleskab) i op til seks måneder.

Kokosolie
Denne tropiske olie dufter fantastisk og er rig på sunde fedtstoffer. Det indeholder også laurinsyre, en forbindelse kendt for sin nyttige evne til at dræbe bakterier, der kan forårsage infektioner. Hvis du ikke er til dens lidt søde smag, så prøv den i din skønhedsrutine: Den er utrolig alsidig. Kokosolie opbevares bedst på et køligt, mørkt sted som dit spisekammer (hvis du vil have det fast ved stuetemperatur).

RELATEREDE : Fødevarekombination er populært, men virker det faktisk?

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet