Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- BSNL fjerner installationsafgifter fra langvarige bredbåndsforbindelser
- Kumbh-mela-hjemvendte kan forværre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com byder sæson velkommen med den nye kampagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra domstol passerer væk på grund af COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Når vi diskuterer bengalske opskrifter, er det enten en dessert eller den berømte Machher Jhol. Der er så meget mere til bengalsk køkken end bare en almindelig fiskekarry. Muri Ghonto er for eksempel en interessant indisk fiskeopskrift og er meget populær bengalsk opskrift.
De grundlæggende ingredienser i denne opskrift på indisk fisk er hovedet på fisk og ris. Det er overflødigt at sige, at det er en meget traditionel skål. Du finder ikke en perfekt Muri ghonto-opskrift i nogen kogebog. Det er en arv, der overføres af mødre og bedstemødre. Som de fleste bengalske opskrifter involverer også Muri Ghonto masser af friturestegning. Men det er stadig en meget sund mulighed på grund af sin rigdom i fiskeolier, der er så vigtige for godt syn og skinnende hår.
Serverer: 4
Forberedelsestid: 4o minutter
Ingredienser:
- Leder af Ruhu fisk - 500 g
- Ris- og frac12-kop
- Bay Leaf- 1
- Kumminfrø - 1 tsk
- Grønne chili- 4 (slids)
- Løg- 1 (hakket)
- Kartoffel - 1 (skåret i små stykker)
- Ingefær - 1 tomme (hakket)
- Hvidløgsbælg - 4 (hakket)
- Rød chili pulver - 1 tsk
- Gurkemeje- & frac12tsp
- Spidskommen pulver - 1 tsk
- Peberhorn - 4
- Kardemomme pods - 2
- Kanelstænger - 1 tomme
- Nelliker- 4
- Sennepsolie - 4 spsk
- Ghee eller klaret smør - 1 spsk
- Salt - efter smag
Procedure
1. Steg risen i ghee i 3-4 minutter på lav flamme, og hold den til side.
2. Sæt hele krydderierne i peberkorn, kardemomme, kanelstænger og nelliker i vand.
3. Varm olie i en dyb bund. Bryd fiskens hoved i små dele og steg det i olien.
4. Steg fiskehovedet grundigt i 5 minutter, indtil det bliver sprødt og rødt. Sil det stegte fiskehoved ud og hold det til side.
5. Krydre den resterende olie med laurbærbladet og spidskommen. Smid de spaltede grønne chilier ind i det.
6. Sauter løgene i gryden, indtil de bliver gyldne. Tilsæt derefter kartofler i gryden og friter frit indtil de bliver gyldne.
7. Tilsæt nu ingefær og hvidløg i gryden og kog på kog i 2-3 minutter.
8. Bland nu krydderierne i pulverform, nemlig rød chili, spidskommen og gurkemeje, i en halv kop vand. Føj dette til gryden og lad det simre i 2 minutter.
9. Tilsæt nu muro eller stegt fiskhoved til gryden sammen med stegte ris. Bland det godt og kog på lav flamme i yderligere 2 minutter.
10. Hæld 1 kop vand i gryden. Tilsæt saltdæksel og kog på lav flamme i ca. 10 minutter.
11. I mellemtiden knuses det gennemblødte hele krydderi manuelt eller i blenderen.
12. Sluk for flammen, når den fastsatte tid er overstået. Krydret skålen med ghee og den knuste masala.
Muri ghonto kan serveres med dal og varm dampet ris. Denne ret kan ikke nydes med roties.
