Som en, der normalt foragter engangskøkkenapparater (du ved, bortset fra en hvidløgspresser), kan jeg ikke helt fortælle dig, hvad der tvang mig til at købe OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper . Åh vent, ja det kan jeg: Det er fordi jeg ikke længere er i stand til at løbe til butikken efter friske bladgrøntsager den aften, jeg planlægger at spise dem. Så jeg var i bedste fald skeptisk, da jeg fyldte genstanden – der ligner en rektangulær salatspinner – med en masse Lacinato-grønkål og puttede den helt bagerst i mit allerede pakkede køleskab.
Spol frem to en halv uge senere. Jeg er stadig ikke vendt tilbage til købmanden, og jeg har også glemt den stakkels grønkål til fordel for pizzabagels, pasta og de frosne dumplings, jeg har ved hånden i nødstilfælde. Jeg havde hamstret et par dåser kokosmælk bare for at lave den berygtede Alison Roman kikærtegryde, som kræver en generøs portion hårdføre grøntsager før servering. Jeg huskede den grønkål, jeg stort set havde efterladt til død i køleskabet.
Det er nok slam efterhånden, og hvis ikke, kan jeg måske genoplive det i koldt vand , Jeg troede. Jeg gravede råvareholderen ud, og ved et eller andet trylleslag var grønkålen lige så sprød som den dag, jeg havde købt den. Hvilken rutschebane af følelser.
Det er faktisk ikke magi, men sådan fungerer det: Opbevaringsbeholderen har et aktivt kulfilter gemt inde i låget, som absorberer ethylengas (det er den gas, der alle producerer, der normalt fører til fordærv). Kurveindsatsen, sammen med et par justerbare ventilationsåbninger, giver mulighed for bedre luftstrøm og forhindrer overskydende fugt i at opbygge sig på dine produkter ved at kontrollere fugtigheden. Voilà, ikke mere slamgrønt (eller bløde gulerødder, visne urter eller rynkede agurker, for den sags skyld).
GreenSaver Produce Keeper kommer i et par størrelser (jeg kan godt lide 5 kvarter for bundter af grønt, men den lille størrelse er ideel til bær eller urter), som alle er BPA-fri. Mærket laver også en lignende skarpere indsats , som indeholder det samme filter, men som måske er bedre egnet til et lille køleskab - vi vil ikke afvise, at denne beholder er en smule omfangsrig. Og mens du bliver nødt til at udskifte disse filtre hver tredje måned er det en relativt lille mængde spild sammenlignet med mængden af triste produkter (og penge), du ellers ville smide ud - deraf den høje miljøvenlighedsvurdering.
Ville det være for dramatisk at sige, at denne ting har ændret mit liv? Måske. Men min grønkål beder om at være anderledes.
RELATEREDE: CHEF iQs nye smarte trykkoger gør madlavning, mens WFH så let
