Der er ingen enklere, sundere morgenmad end en stor skål havregryn, vel? Tja, afhængigt af hvilken type havre du laver, og måden de behandles på, er det måske ikke så sundt (eller så hurtigt tilberedt), som du tror. Her er nedenstående om forskellen mellem stålskåret, valset og instant havre. (Tip: Det handler om havregryn.)
RELATEREDE: Overnight Havre med jordnøddesmør og banan
anakopa / Getty ImagesStålskåret havre
Disse hjertelige små fyre er de mindst bearbejdede af flokken. Det skyldes, at havregrynene (aka hele, afskallede havrekerner) er grofthakket med en stålklinge, og det er i bund og grund det. Når de er kogt, er de sejere og har mere tekstur end andre havre - men de tager også meget længere tid at tilberede. (Tænk en halv time eller mere.) De er nogle gange kendt som irske havre, og de indeholder flest fibre, vitaminer og overordnet ernæring.
badmanproduktion/Getty ImagesHavregryn
De kaldes nogle gange gammeldags havre, og de bliver først dampet og derefter fladet for at gøre dem blødere og nemmere at tilberede. Havrerullet tager cirka fem minutter at lave på en komfur (altså langt hurtigere end stålskåret havre), og de bruges også almindeligvis til at lave småkager og granolastænger. Hvis du er til glattere, mere cremet havregryn, er dette havren for dig.
20Øjeblikkelig havre
Sælges løst i en dåse eller adskilt i individuelle pakker, instant havre er den mest forarbejdede af flokken. De er kogt i forvejen, derefter tørret og presset endnu tyndere end havregryn. Hæld lidt kogende vand i, og de er klar til at gå om cirka et minut - men bekvemmeligheden har en pris. Instant havre har tendens til at være grødet, og det er svært at finde en balance mellem gummiagtig (for lidt vand) og suppeagtig (også meget vand). Disse er fine i en knivspids, men det er langt sundere og lækrere at gå den stålskårne vej.
RELATEREDE: Morgenmadsrisotto er populær (og vi kan ikke vente med at lave den derhjemme)
