Vi er store Dirty Lemon-drikkere, og vi har lige bemærket mærkets nyeste +gurkemeje-sammenkogt indeholder en ingrediens, vi aldrig havde hørt om før: luo han guo. Som det viser sig, er det et naturligt sødemiddel, som vi forudser vil dukke op overalt i år. Her er lowdown.
Hvad er luo han guo? Luo han guo er hjemmehørende i det sydlige Kina og er mere almindeligt kendt i USA som munkefrugt. Det er en lille, sød græskar, der er rig på antioxidanter, og den er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i århundreder. Luo han guo har tonsvis af dokumenterede sundhedsmæssige fordele, f.eks mindske ondt i halsen - det er endda bevist at have anticarcinogene egenskaber . Men fordi munkefrugtekstrakt er mere end 200 gange sødere end sukker, bruges luo han guo mest som et naturligt sødemiddel.
Så ... det er ligesom stevia? På en måde. Ligesom luo han guo er stevia mere end 200 gange sødere end sukker - men det er udvundet af et blad, ikke en frugt. Selvom stevia også stammer fra en naturlig kilde, er de pakker, du køber i butikken, faktisk ret raffinerede. Så hvis du prøver at holde dig væk fra raffineret sukker, kan luo han guo være et bedre alternativ.
Og er det faktisk sundt? Integrativ ernæringsekspert Maria Marlowe, der selv bruger det, fortæller os: [Munkefrugt] får ikke sin sødme fra sukker, som de fleste frugter, men snarere fra kraftige antioxidanter kaldet mogrosider, som metaboliseres anderledes af kroppen end naturlige sukkerarter. Det er derfor, selvom det smager sødt, er det lavt kalorieindhold og nul glykæmisk, hvilket betyder, at det ikke forårsager en usund blodsukkerstigning, som raffineret sukker gør.
Hvor kan jeg få det? Ren luo han guo er næsten umulig at finde i USA, men du kan nemt få det pakket sødemiddel online. Marlowe anbefaler Lakanto Monkfruit sødemiddel ($ 7) , som giver en 1:1 sukkererstatning til nem brug i opskrifter. Færdig og færdig.
RELATEREDE: Hvad er nootropics og er de sunde
