Aftensmad bliver ikke meget nemmere end at åbne en dåse suppe, lægge den i en gryde og lade komfuret klare resten. Men er det nærende? vi talte med Dr. Felicia Stoler , DCN, en registreret diætist, ernæringsekspert og træningsfysiolog om, hvordan man vælger sunde dåsesupper i supermarkedet, samt et par af hendes yndlingsmærker at kigge efter.
RELATERET: 18 sunde suppeopskrifter, du har brug for i dit liv denne vinter
Sådan vælger du en sund dåsesuppe
Supper er en vidunderlig måde at få mere plantebaseret mad ind i din krop, som korn og grøntsager, siger Stoler. Endnu bedre, proteinerne kan være dyre- eller plantebaserede, hvilket betyder, at alle kan deltage i den hurtigste, nemmeste middag nogensinde, uanset deres kostpræferencer. (Plus er de ganske enkelt praktiske at have i tilfælde af strømafbrydelse eller en sen aften på kontoret.)
Stolers tommelfingerregler for at vælge en sund dåsesuppe er ret enkle. Først og fremmest skal du tage et kig på, hvad der faktisk er i suppen, før du bliver besat af ernæringsfakta. Mine generelle retningslinjer omfatter smag, smag og ingredienser, siger hun. Og det er et godt råd - hvorfor købe en sundere suppe, som du ikke rigtig vil nyde? Hun siger også bouillon-baserede supper er næsten altid et bedre valg end fløde-baserede. (Sjovt faktum, suppebouillon kan også bruges til sportshydrering: Det er smagsvand med natrium; nogle atleter får smagstræthed af alle de søde drikke, siger Stoler.)
Hvis du har til hensigt at tjekke næringsdeklarationen, så følg hendes ledetråd: Jeg kan godt lide at se på kalorierne pr. portion, og om der er fiber i hver portion. Men før du holder dig fra din yndlings cremede muslingesaft, så spørg dig selv: Hvordan skal jeg spise det her? Man bør overveje, om det er meningen, at suppen skal være et selvstændigt måltid eller en del af et måltid. På denne måde kan kalorier og makronæringsstoffer indregnes i måltidet eller dagenes kaloriebudget, siger Stoler.
Har dåsesupper et ton natrium?
Dåsesuppe har fået et dårligt rap gennem årene, nemlig for sit høje natriumindhold. Men der var grunde til alt det salt i begyndelsen, den første var konservering. Dåsemad er bedre konserveret i et salt eller sødt medium. Vakuumpakning har imidlertid elimineret behovet for natrium som det eneste mineral til at hæmme bakterievækst. forklarer Stoler. Den anden grund er at behage den typiske amerikaners gane, som har en tendens til at foretrække saltere mad.
Men det mest interessante af det hele? På trods af amerikanernes bekymringer over supper med højt natriumindhold, havde fødevarevirksomheder betydelige problemer med at få supper med lavt natriumindhold ned fra hylderne. En branchehemmelighed er, at de fleste større virksomheder har reduceret deres natriumindhold gennem årene uden at give forbrugerne besked, siger Stoler. Når dåsesupper blev mærket som lavt eller ingen natrium, solgte de ikke godt, fordi forbrugerne antog, at smagen ville blive kompromitteret.
I dag er der tonsvis af supper med lavt natriumindhold på markedet, mange af dem lovligt lækre. Men hvis du er bekymret for, at en suppe med lavt natriumindhold vil have mindre smag, så husk, at du altid kan tilføje dine egne ingredienser for at forberede den mere efter din smag. Sandheden er, at hvis nogen vil have mere salt, kan de altid tilføje det. Hvis en suppe er for salt, tilsæt mere vand. Så enkelt er det egentlig, siger Stoler.
hvordan man fjerner solbrændthed fra kroppen
Her er 14 sunde dåsesupper, du skal kigge efter, næste gang du handler.
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 1. Campbell har det godt Ja! Butternut Squash Bisque
Bedste efterårssuppe
Når det kommer til hendes yndlingsmærker, er Stoler mest imponeret over Campbells innovation gennem årene. Denne pick har butternut squash, løg, selleri og gulerødder, samt søde kartofler og æblejuice koncentrater og en sjat fløde.
Per portion: 140 kalorier, 5 g fedt, 2 g protein, 22 g kulhydrater, 9 g sukker, 590 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 2. Progresso-reduceret natrium cremet tomatbasilikumsuppe
Bedste tomatsuppe
Et andet af Stolers yndlingsmærker, Progresso har masser af supper med reduceret natrium at vælge imellem. Vi kan godt lide dette valg for dens korte ingrediensliste og lave kalorier. (Gå videre og server det med grillet ost ).
Per portion: 110 kalorier, 3 g fedt, 3 g protein, 18 g kulhydrater, 10 g sukker, 490 mg natrium, 3 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 3. Sundt valg Kyllingenudlesuppe
Bedste kylling nudelsuppe
Kom forkølelses- og influenzasæsonen, du vil have denne klassiker i dit hjørne. Hver portion på en dåse har lidt mere natrium end nogle af de andre på vores liste, men protein- og fiberantallet gør denne suppe tilfredsstillende nok til at være hovedretten, så det er en handel, vi er villige til at lave.
Per portion: 180 kalorier, 3,5 g fedt, 13 g protein, 25 g kulhydrater, 2 g sukker, 680 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Økologisk Split Ærter og uhærdet skinkesuppe
Mest mættende
Takket være naturligt fiberrige ærter vil en skål med denne skønhed holde dig mæt hele eftermiddagen. Den er lavet med en kort liste over sunde ingredienser, inklusive uhærdet skinke, der er fri for tilsatte nitrater.
Per portion: 160 kalorier, 2 g fedt, 11 g protein, 26 g kulhydrater, 4 g sukker, 510 mg natrium, 10 g fiber
Mål 5. God & Saml Kylling Tortilla Suppe
Bedste suppelinje til mikroovn
Stoler er en stor fan af Targets overkommelige supper, og denne havde os til tortillachips. Selvom det ikke er på dåse, tror vi ikke, du vil have noget imod at slurre det ned før dets udløbsdato. Derudover er dens plastikbeholder mikroovnsikker, så den sparer dig for en beskidt skål.
Per portion: 240 kalorier, 6 g fedt, 15 g protein, 32 g kulhydrater, 9 g sukker, 750 mg natrium, 5 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 6. Amy's Organic Black Bean Grøntsagssuppe
Bedste økologiske suppelinje
Du kender allerede (og elsker) Amys pizzaer med vegetabilsk skorpe, veganske mac og ost og ristede poblano enchiladas. Det er på tide, at du lader denne gluten-, soja- og mælkefri veganske suppe komme ind i dit liv. Det er lavet med økologiske produkter (tænk majs, kartofler, gulerødder og løg) og krydderier.
Per portion: 210 kalorier, 4 g fedt, 9 g protein, 35 g kulhydrater, 4 g sukker, 540 mg natrium, 7 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 7. Healthy Valley Organic No Salt Added Linsesuppe
Bedste suppe fri for tilsat salt
Hvis du har brug for at spore dit natriumindtag på grund af forhøjet blodtryk eller en anden tilstand, skal du ikke lede længere end dette tilfredsstillende tal, som er propfyldt med fiberrige linser. Det er også fri for GMO'er og kunstige smagsstoffer, farver og konserveringsmidler.
Per portion: 150 kalorier, 1,5 g fedt, 9 g protein, 27 g kulhydrater, 5 g sukker, 20 mg natrium, 9 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 8. Forestil dig økologisk cremet kartoffel Porresuppe
Bedste kartoffelsuppe
Vi er ligeglade med, hvilken diæt vi er på - der er ingen måde, vi ville opgive spudsuppe. Selvom det ikke nødvendigvis er solidt alene i betragtning af dets kalorie-, protein- og fibertal, kan du altid tilføje et par toppings for at gøre det mere mættende (også kendt som cheddarost, creme fraiche og bacon).
Per portion: 90 kalorier, 2,5 g fedt, 2 g protein, 14 g kulhydrater, 1 g sukker, 440 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Bedste skaldyrssuppe
Vi elsker hummerbisque lige så meget som den næste fyr, men cremede skaldyrssupper er normalt super høje i både fedt og natrium. Det er derfor, vi er til dette hjertesunde alternativ. Den er fuld af store stykker kartofler og muslinger og lavet med både fløde og smør, så du vil ikke engang kende forskel.
Per portion: 130 kalorier, 3 g fedt, 5 g protein, 21 g kulhydrater, 2 g sukker, 410 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 11. Campbells kondenserede 98 % fedtfri broccoliostsuppe
Bedste broccoli ostesuppe
Vi bestiller den 10/10 gange fra Panera brød , men du ønsker seriøst ikke at kende natriumtallet (OK, rul ned, hvis du virkelig vil vide). Denne er en afgjort sundere mulighed, der er dekadent i sig selv, takket være cheddarost, fløde og smør. Det ligner ret meget Progresso Lights broccoliostsuppe , men har færre kalorier, fedt og natrium.
Per portion: 80 kalorier, 2 g fedt, 2 g protein, 12 g kulhydrater, 3 g sukker, 740 mg natrium, 1 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 12. Sundt valg Kylling og Rissuppe
Bedste kylling og ris suppe
Hvorfor skal pasta have alt det sjove? Kylling- og rissuppe er ligesom kyllingnudlens super seje ældre søskende. En endnu bedre nyhed er, at Healthy Choices kylling og ris nu har 20 procent mere kylling.
Per portion: 110 kalorier, 2 g fedt, 6 g protein, 17 g kulhydrater, 0 g sukker, 390 mg natrium, 2 g fiber
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 13. Health Valley Organic Cream of Mushroom Suppe
Bedste svampecreme
Vi ser en gryderet med grønne bønner i din fremtid. Denne fedtfattige pick bruger rismel i stedet for universal, og den har solide, økologiske portobellosvampe.
Per portion: 80 kalorier, 1,5 g fedt, 4 g protein, 16 g kulhydrater, 0 g sukker, 390 mg natrium,<1g fiber
serier som breaking bad
Amazon/Baggrund: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods økologisk kyllingebensbouillon
Bedste knoglebouillon
Det viser sig, at knoglebouillon er naturligt langt lavere i natrium end traditionelle bouilloner og bouilloner. Uanset om du drikker den direkte eller bruger den som hjemmelavet suppebase, er denne pick super mager, samtidig med at den er en solid kilde til protein.
Per portion: 45 kalorier, 0,5 g fedt, 9 g protein, 0 g kulhydrater, 0 g sukker, 90 mg natrium, 0 g fiber
/tolv 32-ounce kartoner hos Amazon
OK, men hvilken slags suppe skal jeg springe over?
Stoler tror ikke på at sige, at visse fødevarer er af bordet. Selvom der er anbefalinger til at reducere det samlede natriumindtag, tror jeg ikke på at skabe uorden ved at være besat af fødevareetiketter. Når alt kommer til alt, når vi spiser ude på en restaurant, ser vi ikke hele panelet med ernæringsfakta, og for dem, der laver mad derhjemme, analyserer de fleste ikke deres ingredienser for at bestemme næringsprofilen pr. portion, siger hun.
Når det er sagt, er der nogle dåsesupper derude, som du måske vil undgå, hvis du holder øje med dit saltindtag. Det FDA anbefaler at begrænse dit natriumindtag til 2.300 milligram om dagen eller mindre (den American Heart Association siger, at 1.500 milligram om dagen faktisk er ideelt), selvom de fleste amerikanere i gennemsnit er omkring 3.400 milligram om dagen.
Her er et par supper med højere natrium, du skal være opmærksom på ... men hør Stoler ud: I sidste ende handler det om overkommelighed og adgang. Vi kan ikke være madelitister og sætte barren så højt, at folk tror, at sund kost er uopnåelig. Det er. Det er overkommeligt og kan komme ud af en dåse.
7 supper med højt natriumindhold, du skal undgå:
- Panera Brød Broccoli Cheddar Suppe (1.080 mg natrium pr. portion)
- Idahoan Loaded Kartoffelsuppe (1.010 mg natrium pr. portion)
- Campbells kondenserede hjemmelavede kyllingenudlesuppe (940 mg natrium pr. portion)
- Campbells chunky kylling broccoli ost med kartoffelsuppe (890 mg natrium pr. portion)
- Campbells kondenserede oksekød med grøntsager og bygsuppe (890 mg natrium pr. portion)
- Glad mavecreme af svampesuppe (870 mg natrium pr. portion)
- Amy's Organic Supper Cream of Tomat (860 mg natrium pr. portion)
RELATERET: 70 efterårssuppeopskrifter, du ikke har prøvet før
