Når det kommer til sommerprodukter, er der meget at være begejstret for - sprøde stykker vandmelon ved en picnic, skåle med søde kirsebær, der venter på at blive lavet om til tærte, tomater, der faktisk har smag. Men vi er ekstra begejstrede for ferskenens triumferende tilbagevenden. Lækkert søde, solide nok til at tåle varme og super alsidige, ferskner er lige så fantastiske i salte retter, som de er i desserter. Her er 35 af vores yndlingsfriske ferskenopskrifter.
RELATERET: 76 nemme sommermiddagsideer, som alle vil elske
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Corn Fritter Caprese med ferskner og tomater
Fancy nok, at hvis du lægger det fra dig til et middagsselskab, ville det fremkalde åh og åh.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grillet fersken, prosciutto og mozzarella sandwich
Spis dit hjerte ud, Subway.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Bagte pandekager med ferskner og jordbær
Den bedste måde at lave morgenmad til en flok.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grillet fersken- og halloumisalat med citron-pestodressing
Hvorfor skal kødædere have alt det sjove med at grille?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Hvid Sangria Ice Pops
Bland tingene sammen ved at tilføje forskellige typer frisk frugt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Linguini med bacon, ferskner og gorgonzola
Vi bestiller aldrig leveringspizza igen.
Få opskriften
catherine zeta jones kysFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Opskrift på hvid sangria med ferskner og bær
Bonus: Denne blanding er fuldstændig hvid-jeans-venlig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Blackberry-fersken grillet ost
Vi troede ikke, det var muligt at forbedre grillet ost, som allerede er verdens bedste mad. Vi tog fejl.
Få opskriften
RELATEREDE: De 7 bedste oste hos Aldi, Hands Down, No Contest
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Skillet Peach Cobbler
Nogle gange skal man bare gå med en klassiker.
Få opskriften
Giv mig noget ovn10. Frisk fersken Margaritas
Instruktioner: Lav en stor kande af disse og et parti guacamole. Inviter nogle venner over. Gentag så ofte som muligt indtil september.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell11. Mini Ferskentærter med gedeost og honning
Du vil måske lave en anden batch ... de er så gode.
Få opskriften
Ambitiøst køkken12. Fersken, basilikum og brie franskbrødspizzaer
Coterie-medlem Monique Volz er her for dine trang.
To Ærter og deres Pod13. Grillet fersken, pesto og mozzarella Quesadillas
Sommer i en tortilla, høflighed af Coterie-medlem Maria Lichty.
RELATEREDE: 12 Taco-opskrifter, der vil gøre din tirsdag (eller en hvilken som helst dag) uendeligt meget bedre
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Steget kylling med ferskner, tomater og rødløg
Vi elsker dette en-pan-måltid; mindre tid brugt på opvask betyder mere tid til at nyde sommernatten.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Balsamico Ferskensauce
Pensl den søde og syrlige blanding på grillet kød eller brug den som marinade og gem den i fryseren til næste gang.
Få opskriften
Foodie Crush16. Hindbærferskenhåndtærter
Den eneste måde at forbedre tærten på? Gør den bærbar. (Tak, Coterie-medlem Heidi Larsen for inspo.)
Flydende køkken17. Mandel Crusted gedeost, fersken og figen salat
Coterie-medlem Liz Harris har lige fundet, hvad vi spiser til frokost hele sommeren.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grillet fersken, kylling og ricotta pizza
Vi er villige til at prøve hvad som helst på en pizza – ikke overraskende er denne kombination en stor vinder.
Få opskriften
RELATEREDE: 9 Cheater's Pizza-opskrifter, der smager som om de blev lavet i en brændefyret ovn
Mor 10019. Fersken Clafoutis
Clafoutis skal være fransk for den letteste, blødeste kage, du nogensinde vil spise. (Tak, fordi du lærte os et nyt sprog, Katie Workman.)
Giv mig mad Phoebe20. Fersken Lassi
Slip din morgensmoothie og prøv i stedet denne seje, blendede yoghurtdrik fra Phoebe Lapine.
Hvad er Gaby Cooking21. Peaches ’n Cream Pops
Sommer på en pind, høflighed af Coterie-medlem Gaby Dalkin.
Den fulde hjælp22. Berry Peach Kikærtemel Morgenmad sprød
Dessert til morgenmad, minus skyldfølelsen. Tak for vores nye go-to morgenmad, Gena Hamshaw .
Amy Neunsinger/Magnolia bord23. Fersken Caprese Salat
Fersken er helt de nye tomater.
Få opskriften
RELATEREDE: 17 fantastiske salatopskrifter til folk, der hader salat
Hvad's Gaby Cooking?24. Jordbærferskentærte
Undskyld, æble. Vi fandt en ny favorit skive.
Salt og Vind25. Fersken og Creme Fraiche-is
Denne opskrift fra Coterie medlem Aida Mollenkamp er værd at tage den ismaskine ned, du har sat på dit bryllupsregister og derefter aldrig brugte...
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Brændt fersken og rucola salat
Fordi du er så træt af romaine og croutoner.
Få opskriften
RELATEREDE: Jordbær er i sæson: Her er 21 opskrifter at gøre hele sommeren lang
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Peach Cobbler Opskrift
Glem ikke at servere denne skomager med en kugle is eller en klat flødeskum.
Få opskriften
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook28. Perlecouscous med kikærter, aubergine og ferskner
Ræk hånden op, hvis ferskensæsonen er din jul i juli. (Samme.)
Få opskriften
Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook29. Sriracha rejespyd med Collard-ferskensalat
De er krydrede, søde og fantastiske til en sommermiddag under stjernerne.
Få opskriften
Mark Roper/So French So Sweet30. Pocherede abrikoser og ferskner med ristede mandler
Hvis du har brug for os, spiser vi disse på terrassen.
Få opskriften
Foto: Jon Cospito / Styling: Health Goldman31. 20-minutters Burrata-salat med stenfrugt og asparges
Denne ret er praktisk talt ikke tilberedt, fodrer en mængde og vil ikke visne, når du sætter den ud i 90 graders vejr.
Få opskriften
Foto: Nico Schino/Styling: Sarah Copeland32. Gul tomat Gazpacho med ferskner
Det allerbedste ved denne fantastiske ret? Du kan forberede alt aftenen før, og derefter sætte det hele sammen på mindre end 10 minutter.
Få opskriften
Cupcake projekt33. Simpel fyldt ferskencrumble
Den bedste del? Det tager mindre end en halv time, start til slut.
Sundt nogensinde efter34. Krydret Spatchcock Kylling Med Peach Barbeque Sauce
Du havde os til fersken barbecue sauce. Og tilsætning af frisk mynte og estragon skader heller ikke.
Hvad's Gaby Cooking?35. Peach Blackberry Skillet Cobbler
Coterie-medlem Gaby Dalkin beviser, at alt smager (og ser) bedre ud i en stegepande.