Du er i humør til at bage. Uanset om du går med brød, cupcakes eller en kage, er chancerne for, at opskriften, du bruger, kalder på mindst ét æg. Men hvad hvis du har en vegansk ven forbi, eller du har glemt at få en karton fra butikken? Ingen problemer. Prøv bare en af disse fire æg-erstatninger, der faktisk (virkelig) virker.
RELATEREDE : 5 fejl, du sandsynligvis laver, når du bager
Ambitiøst køkken Hør æg
Lad os forklare: Hør-'æg', selv om de faktisk ikke er æg, er fantastiske erstatninger for den ægte vare, når du bager en opskrift, hvor ægget fungerer som en slags bindemiddel. For hvad der svarer til et almindeligt æg, mal en spiseskefuld hørfrø i en foodprocessor og bland det med tre spiseskefulde vand, indtil det er helt blandet. Lad det derefter hvile i fem minutter for at tykne, før det bruges i en opskrift. Høræg skaber en let nøddeagtig smag, så de er gode til opskrifter, hvor det virker, som i fuldkornsbagværk (vi kan godt lide Ambitious Kitchens fuldkornssolsikke-honninghavregrynsbrød) og luftige pandekager.
hvordan man taber armfedt på 2 dage
Kok under uddannelse Mos banan
Bytte i ¼ kop moset banan til et æg (ca. halvdelen af en banan, afhængig af hvor stor den er) tilføjer fugt og et strejf af ekstra sødme til bagværk. Den eneste ting at huske på er, at bananer typisk giver mindst en smule af deres smag til det, du parrer dem med. Som sådan, når du erstatter æg med moset banan, skal du holde dig til opskrifter på bagværk, som du ikke har noget imod at smage lidt banan-agtigt, som Chef in Training's banankager .
ideer til valentinsdag middag
Dejligt lille køkken Æblemos
Ligesom mosede bananer, tilføjer brug af æblemos i stedet for æg fugt til det, du bager, hvilket gør det til en fantastisk mulighed for kager, som du gerne vil være lidt mere fugtige eller fudge-lignende, som denne mørk chokoladekage fra Dejligt Lille Køkken. Brug ¼ kop usødet æblemos for hvert æg i opskriften.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba, eller væsken, der kommer i en dåse kikærter, er en god erstatning for æggehvider. For at prøve det, si kikærtevandet i en røremaskine og pisk det til et fnug, som du kan bruge til at lave alt fra mayo til macarons eller PampereDpeoplenys egen glutenfri hindbærcitronpavlova.
RELATEREDE : 16 ting, du skal lave til dessert, hvis du er ked af at bage
