Dig og din valentine besluttede at blive her i år for at fejre det, og du vil gerne lave noget, der føles specielt...uden at føle dig slem. (Nøgne engle og samtalehjerter ? Nej tak.) Ingen bekymringer: Vi har samlet de 50 bedste Valentinsdag-middagsideer – fra ristede kylling til hjemmelavet pasta — der er smarte *og* nemme at trække af — uden at det er en cheeseiness i sigte. Nå, medmindre du tæller egentlig ost med.
RELATED: 55 Valentinsdag Dessertopskrifter, der vil få dig til at falde i svime
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Polenta med ristede svampe og bacon
Pop svampene i ovnen, mens du tilbereder polentaen, og aftensmaden er halvvejs færdig. Bare lad som om du har brugt alle aften omrøring. (Psst: Du behøver heller ikke at røre denne polenta nonstop!)
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
2. Mac og ost med sprød Parmesan-Phyllo Crust
Pop quiz: En buket filodejrosetter eller en buket langstilkede roser? (FYI, der er et rigtigt svar.)
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Risotto med sprøde porrer
Risotto føles sofistikeret og smart, men den er faktisk lige så nem at lave som almindelige ris. Denne bliver jazzet op med en kruset porretopping altså *kokkekys.*
Få opskriften
Erin Kunkel/The Vibrant Life4. Pan-Seared kammuslinger med Citrusy Corn Succotash
Skræmt af tanken om at koge skaldyr derhjemme? Vær ikke. Disse kammuslinger kræver kun to minutters tilberedning per side.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Cheater's White Wine Coq au Vin
Fortæl det ikke til Julia Child, men vi tog nogle genveje med denne elegante ret for at gøre det muligt på under en time. Vi tror, hun ville give os et pass til Valentinsdag.
Få opskriften
Halvbagt høst6. Sødkartoffelgnocchi i urtehvidvinssauce
Nøglen til vores hjerte er hjemmelavede gnocchi. Heldigvis behøver pastaen i denne ret kun fem ingredienser og ni minutter fra start til slut.
Få opskriften
Michael Graydon og Nikole Herriott/Nothing Fancy7. Alison Romans sværdfisk med knuste oliven og oregano
Den smager som kylling og er lige så nem at lave, men har også en vis je ne sais quoi, der er ideel til en hyggelig aften med bae.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Hummer Risotto
Fakta: Der er ingen bedre måde at trække sig ud på end med hummer.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Steak med asparges og kartofler
At lave bøf derhjemme behøver ikke at skabe frygt i dit hjerte. Bare vend dig til din trofaste støbejernsgryde for at få vejledning.
Få opskriften
er multani mitti god til tør hudEn ny måde at spise på
10. Helstegt Chipotle Kylling
Få ting er så romantiske som en upåklageligt tilberedt fugl. Bare spørg Ina have .
Få opskriften
Ellen Silverman/Everyday Dorie11. Dorie Greenspans pladebalsamicokylling med babykartofler og svampe
Når du trækker denne smukt polerede kylling ud af ovnen, vil du ikke være i stand til at stoppe dig selv fra at falde i svime.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Græsk kylling og risgryde
Let? Kontrollere. Smukt? Dobbeltjek. Og lad os ikke engang komme i gang med, hvordan det smager.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Granatæble-Ahorn glaserede lammekoteletter
Med en ubesværet glasur med fem ingredienser er disse koteletter klar til deres Instagram-nærbillede.
Få opskriften
typer af asanas med billederFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Cacio e Pepe
En 20-minutters skål pasta med seks ingredienser er bedre end en æske chokolade, hvis du spørger os. (Men vi tager også chokoladerne.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. 30-Minute One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Du behøver ikke at tage et fly til Provence for at være romantisk. Bare lav denne rustikke skaldyrsgryderet og server den med masser af sprødt brød.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Idiotsikker snyder's Confit
Umuligt saftigt, faldende mørt kød og sprødt skind? Vi troede ikke, det var muligt at blive forelsket i en middag, men her er vi.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 30-Minute Cheater's Beef Stroganoff
Trænger du til varme og uklare følelser? Led ikke længere end denne smøragtige skål, der smelter i munden. Det eneste den mangler er et glas rødvin.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Cheater's Skillet Paella
Traditionelt er denne solide spanske risret ikke helt nem at tilberede derhjemme ... men vi lavede et par justeringer, så aftensmaden kan være idiotsikker.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Pandestegt torsk med appelsin og mangold
Det hele går fra køleskab til tallerken på kortere tid, end du skulle vente på et bord på din yndlingsrestaurant.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pasta Alla Norma
Roser er røde, tomatsauce også ... hvis du spiser denne pasta, er vi jaloux på dig.
Få opskriften
Tieghan Gerard/Half Bagt Harvest Super Simple21. Kartoffel og Burrata Pizza
Hvis pizza er vores første kærlighed, er kartofler og burrata begge bundet til anden. Denne ferie handler trods alt om kærlighed.
Få opskriften
RELATEREDE: 17 smarte appetitvækkere, der i hemmelighed er virkelig nemme at lave
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Bagte Mac-og-Oste-bider
Hvad er bedre end mac and cheese? (Tip: ingenting.) Disse minibagte mac-and-cheese bites er sprøde på toppen og dejlig seje indeni.
Få opskriften
citater om to bedste vennerInspireret underholdning/The Domestic Geek's Måltider gjort nemme
23. Pasta med tomatbasilikum i én gryde
Den bedste del (udover kun at have én gryde at rense)? Når du har mestret denne version, kan du tilpasse opskriften til dit hjertes lyst.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Bøf med én pande med rødbeder og sprød grønkål
Fordi en middag uden ballade og intet rod er præcis, hvad en romantisk aften kræver.
Få opskriften
Erin McDowell25. Spaghetti med Avocado Pasta Sauce
Denne opskrift er rig, men fuldstændig dydig, og hele måltidet tager kun 30 minutter at tilberede. (Syngende engle.)
Få opskriften
Jeanine Donofrio/Kærlighed og citroner hver dag26. Cremet sukkermajs Pappardelle
Cashewnødder og citron skaber en flødesauce, der ikke bruger nogen egentlig fløde til denne alt for let-at-spise pappardelle.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Gnocchi stegepande med pølse og broccoli Rabe
Denne fyldige og lækre ret er super enkel, men smager som om du har brugt hele dagen på at lave den.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Asparges, ærter og ricotta tærter
Det begynder med dej, der er købt i butikken, og slutter med, at du nyder hver bid.
Få opskriften
Ambitiøst køkken29. Sød kartoffel og rucola salat
Denne tager kun 35 minutter og er åh-så imponerende.
Knip af Yum30. Chipotle Chicken Cobb Salat
Jordbær og frisk majs er svære at slå.
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell31. Mini Ferskentærter med gedeost og honning
Du vil måske lave en anden batch ... de er så gode.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Ny Caprese Salat
Få ting er mere tilfredsstillende end en tallerkenfuld modne tomater og frisk mozzarellaost.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Grillet flankebøf med citron-urtesauce
For en stor, fed smag skal du marinere den, før den rammer grillen. Server den derefter med en frisk urtesauce for et ekstra smagsboost.
Få opskriften
Erin McDowell34. Nem One-Pan Ratatouille
Denne ret, med squash, peberfrugt og zucchini i hovedrollen, er traditionelt langsomt kogt på komfuret, men vi steger den i ovnen for at minimere tilberedningstiden.
Få opskriften
Erin McDowell35. Citron- og urtestegt kylling
Du behøver kun fem ingredienser og 80 minutter for at få denne bedøvelse af. Farve din skønhed imponeret.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Pistacie-Crusted svinemørbrad med æble og Escarole salat
Kridt den sprøde, smagfulde panering op til pistacienødder, hvidløg, rosmarin og cayenne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Slow-Cooker Chicken Piccata
At smide alt i Crock-Pot og kalde det en dag er næsten lige så praktisk (og meget billigere) end at få en privat kok til at lave din aftensmad.
Få opskriften
hvordan man dyrker bidte negleFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
38. En-pande stegt laks med kartofler og romaine
Vi har aldrig mødt en pladeopskrift, som vi ikke gjordesynes godt omelsker. Og denne tilbereder dine proteiner og sider i ét skud.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Spiraliseret vintergrøntsagsgratin
Mød den mest cremede, drømmende vegetariske bage, der nogensinde er skabt. Den har pastinak, søde kartofler og butternut squash, plus masser af friske krydderurter, parmesan og Gruyère.
Få opskriften
AMANDA FREDERICKSON/ENKEL SMUK MAD40. Stegte kammuslinger med grønne ærter, mynte og skalotteløg
Sørg for, at du tørrer kammuslingerne grundigt, før du svider dem i gryden for at sikre en smuk ydre skorpe.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Svinekød Scallopini med citron, kapers og Radicchio
En 20-minutters middag = mere tid til at se romantiske film med din S.O.
Få opskriften
tilbud på skolegenåbningsdagenFoto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
42. Granatæble-Sumac kylling med ristede gulerødder
Tilføjelse af sød granatæblemelasse til old-school kærnemælkslage giver kyllingen et syrligt spark.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Grøntsagswellington med svampe og spinat
Hvordan elsker vi dig, frossen butterdej? Lad os tælle måderne.
Få opskriften
Halvbagt høst44. Hvidvinsbraiseret Short Ribs med smørsmurt svampecremesauce
Intet siger 'jeg elsker dig' som faldende mørt oksekød over kartoffelmos.
Henry Hargreaves/Avocaderia45. Vegansk Avocado Caesar Salat
Kapers, grønne peberkorn og dijonsennep giver dressingen al umami fra traditionelle ansjoser.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Flanke Steak Tacos med Agurkesalsa
Steak siger fancy, tacos siger afslappet. Giv dit buh det bedste fra begge verdener med disse håndholdte (og måske en side af chips med frisk guac).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Glutenfri Blomkål Tomat Gnocchi
Hjemmelavet pasta? På under en time? Fra buffalo 'wings' til pizzaskorpe, blomkål virkelig kan gøre noget.
Få opskriften
Sundt48. Nem stegepande linguine med trompetsvamp 'kamlinger'
Trompetsvampe er overkommelige, nemme at tilberede og en uhyggelig vegetarisk erstatning for kammuslinger.
Få opskriften
Aubrie Vælg/spis det, du elsker49. Honning-Sennepsplade Laks
Pro tip: Mariner laksen og skær grøntsagerne ud, mens ovnen forvarmer for at spare tid.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Cheater's sicilianske pizza med jalapeños og honning
Nøglen til dette geniale hack er at bruge en stor butikskøbt focaccia til basen.
Få opskriften
RELATERET: De 35 bedste Valentinsdag-småkager at lave med din familie