Er vi de eneste, der har lyst til varm, osteagtig, kulhydratholdig komfortmad lige nu? Nej, det troede vi ikke. Nogle gange kan du lave citroner til limonade, og nogle gange er det eneste, du kan gøre, at piske en kæmpe omgang makaroni og ost og spise det direkte fra panden. Med det i tankerne er her 40 af vores yndlings comfort food opskrifter, der dybest set er et kram på en tallerken (eller i en skål).
RELATEREDE: 12 Healing Bowl-opskrifter, der er som et varmt kram
Tieghan Gerard/Half Bagt Harvest Super Simple
1. Bagte Kokos-Karry Frikadeller
Hmm , møre lammefrikadeller dækket af en krydret karrysauce er lige hvad lægen har bestilt.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
2. Boghvede Gnocchi med Kål, Kartofler og Fontina
Dette solide nummer byder på puder af hjemmelavet pasta, kartofler, kål og masser af Fontina og Parmesan ost. Og vær opmærksom, det er nemmere at lave gnocchi, end du skulle tro.
Få opskriften
Ngoc Minh Mgo/Heirloom3. Quick Congee
Congee, eller risengrød, er traditionel i asiatiske lande som et nærende, letfordøjeligt måltid - den ultimative komfortmad. Endnu bedre: Denne tager kun 30 minutter at lave.
Få opskriften
Erin McDowell4. One-Pot Mac og ost
Du skal bruge smeltet ost og pasta, og du har brug for det hurtig . Godt, at denne ret samles helt på dit komfur, i én gryde og på en halv time.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Gnocchi stegepande med pølse og broccoli Rabe
Når du har lyst til søndagsmad på en onsdag, så snup din stegepande. Denne opskrift er solid og lækker, og den smager som om du har brugt hele dagen på at lave den.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Krydret Bucatini Amatriciana
Vil du lade som om, du er i det solrige Italien? Vi ved, hvad du skal lave til aftensmad.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Slow-Cooker cremet kylling og vilde rissuppe
Takket være din slow cooker er denne lige så nem som at åbne en dåse, men omkring en million gange mere lækker. (Åh, og det vil få hele dit hus til at dufte fantastisk.)
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Pølse, Majs og Poblano Chowder
Suppesæsonen er bare en sindstilstand. Du vil ikke fortryde at lave dette solide-men-ikke-for-tunge måltid.
Få opskriften
Foto: Nico Shinco/Styling: Erin McDowell9. Mac og ost med sprød Parmesan-Phyllo Crust
Hvert lag af filotoppingen pensles med smør og drysses med parmesanost. Behøver vi sige mere?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Kyllinggnocchisuppe
Kyllingesuppe er allerede den ultimative comfort food, men at tilføje gnocchi tager det virkelig op.
Få opskriften
Tieghan Gerard/Half Bagt Harvest Super Simple11. Kartoffel og Burrata Pizza
Er det dårligt at være forelsket i en pizza? Slet ikke, især når det er toppet med burrata.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Slow-Cooker fransk løgsuppe
Endelig kan vi lave en af vores all-time favoritter derhjemme, igen takket være den langsomme komfur. (Vil du vide en hemmelighed? Det er endnu bedre med et stænk æblebrandy.)
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Polenta med ristede svampe og bacon
Cremet, mættende og alsidig, polenta er definitionen af komfort. Efter vores ydmyge mening burde vi alle spise mere af det.
Få opskriften
ernæringsværdi af lady fingerFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Brændt blomkålsmakaroni og ost
Når du har lyst til at spise en dekadent skål med mac og ost, men også vil være en ansvarlig voksen, skal du bare tilføje blomkål.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Slow-Cooker Pasta og Bønnesuppe
Parmesan skorpe og en køkkenvasks værdi af grøntsager, pasta, bønner og aromater giver denne italienske klassiker et væld af smag.
Få opskriften
Hvad er Gaby Cooking16. Perfekte frikadeller med cherrytomatsauce
Disse fryser godt, så det er nemt at lave en stor portion og bare genopvarme, når du har brug for en pick-me-up.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Cheater's White Pizza med Béchamel Sauce
Har du nogensinde følt trangen til at dykke med ansigtet først ned i den cremede, osteagtigste ret, du overhovedet kan forestille dig? Vi fandt den ret.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Slow-Cooker Kylling Potpie Suppe
Dette er comfort food 101 i en helt ny pakke. Psst: Butikskøbte kiks gør toppingen til en leg.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Sticky asiatiske frikadeller med Udon Nudler
Vi er altid sugne på en god frikadelle, men det er den klæbrige honning-ingefær-sojasovs, der forseglede handlen.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman20. Nemme indisk-inspirerede Kitchari skåle
Også kendt som khichdi , denne genoprettende indiske gryderet er en fast bestanddel i den ayurvediske diæt. Det er også lige hvad vi har brug for efter en lang dag (eller uge eller måned).
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. De bedste gratinerede kartofler nogensinde
Denne ret er rig, trøstende og kan samles i forvejen og opbevares i dit køleskab, indtil du er klar til at bage den. (Vent ikke for længe.)
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen22. Grønbønnegrydegalette
Tærte til aftensmad? Det er ligeglad, hvis vi gør det, især når det er dette mættende bud på den klassiske Thanksgiving-side.
Få opskriften
Quentin Bacon/Cook Like a Pro23. Ina Gartens Opdaterede Kylling Marbella
Det eneste, der er bedre end dette briny-søde nummer, ville være et bjørnekram fra Ina Garten selv. (Vi kan drømme.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. En-Pande Spaghetti og Frikadeller
En doven version af en barndomsfavorit? Kontrollere. Næsten ingen opvask at gøre rent efter middagen? Dobbeltjek.
Få opskriften
Erin McDowell25. Gnocchi Mac og ost
Åh, du troede vi ville ikke kombinere vores to yndlingspastaretter? Tænk igen.
Få opskriften
Liz Moody/Sundere Sammen26. Immunforstærkende Gurkemeje Golden Milk Daal
Livet handler om balance. Dette hyggelige måltid er rigt og tilfredsstillende, men også rigtig godt for dig.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Polenta og frikadeller
Hæld et glas rødvin til dig selv og sæt dig ind.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Bagt Caprese kyllingepande
Når du er i tvivl, kvæl den i mozzarellaost og tilsæt en side af pasta.
Få opskriften
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell29. Butternut Squash Risotto med sprøde porrer
Selv når den ikke er udsmykket, er risotto et af de måltider, der får dig til at føle dig bedre for hver bid. Med sprøde porrer er dette endnu mere uimodståeligt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Slow-Cooker Chicken Tikka Masala Frikadeller
Dette er endnu bedre (og nemmere) end at betale med takeaway.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kylling Parmesan Bites
Kom nu. Disse er dybest set ligesom smarte kyllingemørder, og hvad kan der være galt med det?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 30-Minute Cheater's Beef Stroganoff
Fra de smøragtige nudler til oksemørbrad, der smelter i munden, er der intet ikke at elske med denne unapologetisk rige og cremede skål af komfort.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
Ferie i Frankrig? Mere som ferie på vores sofa med en skål af dette smelte-i-mund-mesterværk.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Mozzarella-fyldt pizzabrød
Må vi sige, at det er det bedste siden skiveskåret brød? Nå, det skal vi, for det er det.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Tomatsuppe i grillede ostebrødsskåle
Du lever ikke rigtig, før du spiser suppe ud af en skål lavet af brød ... foret med smeltet ost. Hvis du har børn, vil de elske dig for evigt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Firecracker Kylling med Ris
Denne søde, krydrede og dejlig klistrede kylling kan stå på bordet på under en time, og den smager som en takeaway-favorit.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Nem en-pande bagt Ziti
Nogle gange kan vi godt lide at bytte ziti nudlerne ud med rigatoni, bare for sjov.
Få opskriften
Kristen Kilpatrick/The Defined Dish38. Sort Peber Kylling
Ikke alene er det tilfredsstillende saftigt, det er også en chance for en sprødere skufferensning. Visnet selleri, vi kendte jer næsten ikke.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan39. Krydret citron-ingefær kyllingesuppe
Det her er ikke din mors kyllingesuppe - ingen fornærmelse, mor. Bouillonen er meget smagfuld og let krydret, men citronen og det grønne lysner den. (Den er også tilpasningsdygtig og nem at lave.)
Få opskriften
Tieghan Gerard/Half Bagt Harvest Super Simple40. Spinat og tre-oste fyldte skaller
Der er intet som et godt ostetræk – med tre typer fromage! – for at berolige os.
Få opskriften
RELATEREDE: 30 vegetariske opskrifter på komfortmad til at varme dig helt op