Ingen fornærmelse af ovne, men i sommerens varme er de noget af det værste. Heldigvis behøver du ikke en for at tilberede et super tilfredsstillende måltid. Glem alt om at tænde for komfuret og lav disse 45 opskrifter uden ovn, der er perfekte til travle hverdage, frokoster på farten, og når du ellers ikke har lyst til at lave mad.
RELATEREDE : 25 opskrifter til sommermiddagsfest med lav vedligeholdelse
hvordan man gør brystet stramt og i formFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Vandmelon Poke Bowls
Vi præsenterer, hvad der måske er den mest forfriskende middag, du nogensinde har spist.
Få opskriften
Ambitiøst køkken
2. Hakket kikærte græsk salat
Ekstra gedeost, tak.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL3. Afkølet Agurkesalat
Nogle dage har du måske lyst til en salat, der er fyldt med alle slags gode sager. Andre har du måske lyst til noget enklere. Til sidstnævnte - især i løbet af sommerens hundedage - vend dig til denne kølede agurkesalatopskrift.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Fancy Hot Dogs
Fejr Amerika med grillede hunde.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Græske citronkyllingspyd med tzatzikisauce
...Så værdsætter grækernes kulinariske genialitet.
Få opskriften
RELATEREDE : 16 tilfredsstillende sommerspydopskrifter
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL6. Grillet fladbrødspizza med artiskok, ricotta og citron
Denne grillede pizza med et fancy udseende har en hemmelighed: Den starter med fladbrød, der er købt i butikken.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Kolde citronzoodles
Pasta, hvem?
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL8. Grillet fersken- og halloumisalat med citron-pestodressing
Mød den grillede fersken- og halloumisalat med citron-pestodressing. Spred det ud på et stort fad, og det vil imponere alle ved dit næste middagsselskab, eller gem det i en madrester for at gøre frokosten til dagens højdepunkt.
Få opskriften
Vær vært for Toast9. Kolde Sesam Agurk Nudler
Du behøver ikke koge vand for at lave denne sprøde, krydrede og mættende pasta.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Capresesalat med grillet zucchini
Serveres bedst med et glas Sauv Blanc.
Få opskriften
RELATEREDE : Den ultimative sommergrillguide
Minimalistisk bager11. Hvidbønnegrønkålssalat med tahindressing
Vi ville spise denne dressing på stort set alt.
Vis mig den lækre12. Rejer Avocado Salat
En forfriskende skaldyrssalat til en varm sommerdag.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL13. HONNING-LIMEKYLLING OG GRØNT I FOLIE
Aftensmad virker ikke så svær, når der ikke er nogen oprydning involveret. Hver portion af denne honning-lime kylling og grøntsager tilberedes i en lille foliepakke, som du placerer direkte på grillen. Når alt er kogt, skal du bare smide folien væk.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL14. Sød-og-syr svinespyd med ananas
Fyr op for grillen og smid de frosne burgere
Få opskriften
Det endeløse måltid15. Grillet grøntsagssalat med kæmpe croutoner
Gør det til de gigantiske bidder af grillet brød.
Hvad's Gaby Cooking16. FORKULLET MAJS OG GEDEOST AVOCADO TOAST
Toppet med majs, purløg, citron, salt og peber er dette ikke din gennemsnitlige avocadotoast. (Tak, Coterie-medlem Gaby Dalkin.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Grillet fersken, prosciutto og mozzarella sandwich
Få fersken og prosciutto involveret, og denne søde, salte og salte sammy bliver hurtigt din nye yndlingsfrokost.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Strimlet thaisalat med avocado
Klar på 30 minutter eller mindre, denne nemme frokost med strimlet kål, peberfrugt og andre friske grøntsager - toppet med livlige skiver avocado - er for smuk til ikke at dele.
Få opskriften
Ske Gaffel Bacon19. Røget Laksepizza
Pizzaaften er lige blevet nemmere.
FOTO: MICHAEL MARQUAND/STYLING: JODI MORENO20. Kelp og Zucchini Noodle Pad Thai
Coterie-medlem Jodi Moreno besøgte for nylig PampereDpeopleny-testkøkkenet for at piske denne lette og smagfulde tang- og zucchini-nudlepad Thai op. Hvis du ikke har lavet mad med tang nudler , vi garanterer, at denne opskrift vil få dig til at blive hooked.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Græsk yoghurt kyllingesalat fyldte peberfrugter
Lyset kyllingesalat har stadig al den cremede, syrlige smag, du har lyst til – minus den store klat mayo. Derudover giver opskriften en kæmpe batch, så du kan bruge resterne hele ugen.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL22. 15-minutters Gazpacho med agurk, rød peber og basilikum
I december står du gerne over komfuret i timevis og laver hjemmelavet suppe fra bunden. Men om sommeren, og det er varmt, for helvede. Heldigvis, med nogle modne produkter og en blender eller foodprocessor, kan du piske denne lige så velsmagende 15-minutters gazpacho-opskrift op - ingen varme (eller indsats) påkrævet.
Få opskriften
Moderne Egen23. TUNSALAT OG KIKÆRTE-FYLDT AVOCADO
Denne nemme middag har det hele: Den er lavt kulhydrat, fuld af protein og sundt fedt og det er lidt yndigt. Plus, cremet af avocado betyder, at du kan blive helt mayo-fri (lidt græsk yoghurt vil gøre det trick).
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL24. Buffalo Chicken Wraps med blåskimmelost og selleri
Takket være rotisserie kylling og butikskøbt bøffelsauce, samles disse bøffelkylling wraps med blåskimmelost og selleri på 20 minutter fladt. Pak dem ind i vokspapir og frokosten er færdig.
Få opskriften
Minimalistisk bager25. RAINBOW RAW-MAINE TACO BÅDE
Disse små salatbåde er fyldt med alverdens lækkerier – grøntsager, avocadoer, hurtig roehummus – og overhældt med en vanedannende tahindressing.
Åh mine grøntsager26. Agurk Kikærtesalat med Lemony Tahini Dressing
Nå, er du ikke sød?
en knivspids yum27. Green Goddess Detox Salat
Nemt, sundt og velsmagende. Sommermiddagens trifecta.
RELATEREDE : 20 sommersalater du kan piske op på 20 minutter eller mindre
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Græsk kilesalat
I modsætning til populær tro, kile salater ikke skal begraves i blåskimmelost og bacon.
Få opskriften
Inspireret29. RØDENUDEL, ÆRTER OG RUGULA SALAT
Toppet med en citron hvidløg-tahinisauce er denne sprøde salat den ideelle kolde middag til en varm aften.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Rainbow Collard Wraps med Peanut Butter Dipping Sauce
Sunde og nemme at samle, disse regnbuekrave-omslag er stort set den perfekte bærbare frokost- eller festapp.
Få opskriften
Foodie Crush31.: Zucchini og frisk majssalat med citron-basilikum vinaigrette
En smuk måde at afslutte måneden på, hvis du spørger os.
RELATEREDE : 9 nye måder at lave mad med majs på
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Prosciutto og Figen Salat Board
Glem skålen, server denne salat på et stort skærebræt, så du kan se (og få adgang til) alle de smukke toppings.
Få opskriften
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL33. Grønkålssalat med sprøde kikærter
Vi elsker salater med en million toppings. Kom oliven, avocado, croutoner og gedeostmedaljoner på. Men nogle gange er vi i humør til en simpel salat, der er fyldt med protein, men som stadig føles let. Og på de dage er grønkålssalat med sprøde kikærter absolut perfektion.
Få opskriften
Knip af Yum34. 10 minutters artiskokbasilikumtoast med hvide bønner
Toast: Det er ikke kun til morgenmad. Denne opskrift er lavet til en sommerfrokost.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL35. Italienske Deli Pinwheel Sandwicher
Selvfølgelig kan du smide noget delikatessekød mellem to skiver brød og kalde det en dag. Eller du kan bruge ti minutter ekstra og piske små italienske delikatesse-sandwich, der får dig til at se frem til frokost hele morgenen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Zucchinisalat med citron og parmesan
På en eller anden måde har vi altid for mange zucchinier om sommeren (vi giver naboens overivrige have skylden). I stedet for at bukke under for sukkerholdigt courgettebrød, lav denne nærende middag i stedet.
Få opskriften
Fest derhjemme37. spicy tun salat tacos
Find den hvide tun i dit spisekammer og pisk denne tilfredsstillende middag op.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Grillede Vandmelon-Fetaspyd
Du har sikkert set denne ret på hver menu i alle restauranter i byen i sommermånederne – og det er der god grund til. Sød vandmelon og syrlig fetaost er den nye tomat og mozzarella.
Få opskriften
Hej Keto Mama39. FEM MINUTTER KRYDREDE TUNRULLER
Vi introducerer den nemmeste snack til keto-elskere (og alle andre).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Rainbow Heirloom Tomat Bruschetta
Selvfølgelig kan du lægge disse ud som en app til din næste fest. Men vi er ret glade for at holde dem alle for os selv til en hurtig hovedret. Bare sørg for at bruge de friskeste tomater, du kan finde.
Få opskriften
Cookie + Kate41. NO-NOODLE PAD THAI
Kom efter de rå zucchini, gulerod og daikonbånd. Bliv for lime-honning jordnøddesauce.
Flydende køkken42. HONNING-MISO SOMMERSALAT SKÅLE
Har du nogensinde set noget så smukt? Og du har helt sikkert lyst til at sætte denne salte-søde dressing på næsten alt.
Inspireret43. SPIRALISERET SUSHI-SKÅL MED LAKSE-SASHIMI OG Ginger MISO-DRESSING
PureWow Coterie medlem Ali Maffucci gav os denne smukke (for ikke at nævne farverige) skål, og vi er evigt taknemmelige. Smag på regnbuen.
GENTL OG HYERS/ÅBENT KØKKEN44. Kold Soba Nudelsalat med Jordbær
Denne ret er næsten ikke tilberedt, tager mindre end 30 minutter og kan laves op til en dag i forvejen. Bare smid jordbærene i lige inden servering, så de ikke bliver grødet.
Få opskriften
Foodie Crush45. CANTALOUPE OG MOZZARELLA CAPRESESALAT
Dette klassiske twist på en caprese salat subs cantaloupe til tomater. Store melonkugler.