Skinke, vi hader at fortælle dig det, men du er ikke den eneste stjerne påske spredes længere. Bare rolig, du får stadig dine 15 minutters berømmelse kl brunch - men med læskende hovedretter som kalkunbryst og idiotsikkert tilbehør (harissa-ristede gulerødder, nogen?), synes vi, det er på tide at genopfinde julemenuen på den lækreste måde som muligt. Her er 60 påskemiddagsideer, der vil imponere hele bordet. (Bare spar plads til dessert.)
RELATEREDE: 35 påskecupcakes, der er nemme at lave *og* yndige
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Krydret appelsin-honning glaseret skinke
For traditionens skyld kunne vi ikke lade det ligge på listen. Vores version er lidt krydret for at holde tingene moderne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Slow-Cooker kalkunbryst med appelsin og urter
Når du laver en kalkun i slowcookeren, er der ingen tøsning, rotation eller pilling med stanniol. (Plus er ovnen gratis til et parti middagsruller.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Græsk kylling og risgryde
Hvis en-og-færdig er mere din hastighed, er denne ret lige så smuk at se på, som den er velsmagende.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Granatæble-Ahorn glaserede lammekoteletter
Påske og lam er som jordnøddesmør og gelé: En no-brainer. Denne opskrift kommer sammen på hele 40 minutter.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pistacie-Crusted svinemørbrad med æble og Escarole salat
Se det mest smøragtige, møre svinekød, du nogensinde har smagt. Pistacienødderne tilføjer skorpe og en festlig farve.
Få opskriften
Hvad er Gaby Cooking6. Helstegt Branzino med barberet fennikelslaw
At tilberede en hel fisk derhjemme lyder skræmmende, men det er faktisk så enkelt. Forbered dig på at blæse dine middagsgæster væk.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bagt sesam-ingefær laks i pergament
For dem, der elsker at lave mad, men hader oprydningen efter festen, har denne opskrift næsten ingen af sidstnævnte. Mere tid til påskekurve, ikke?
Få opskriften
græskar er en frugtFoto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Grillet flankebøf med citron-urtesauce
Hvis vejret behandler dig godt, så fyr op for kullene. Hvis ikke, kan dette sagtens tilberedes på en stegepande på komfuret.
Få opskriften
Erin McDowell9. Citron- og urtestegt kylling
Mørt, saftigt kød? Kontrollere. Sprød, gylden hud? Dobbeltjek.
Få opskriften
Quentin Bacon/Moderne Comfort Food10. Ina Gartens toscanske kalkunroulade
Det er rigtigt, Barefoot Contessa kommer over til middag. Denne hoved ser så imponerende ud, men den er faktisk super nem at lave. (Det er Ina for dig.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Svinekød Scallopini med citron, kapers og Radicchio
Den er klar på 20 minutter, så du kan piske en side op til den og ikke miste hele aftenen til køkkenet.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Portobellosvampe fyldt med bygrisotto
Denne går ud til vegetarerne ved bordet. (Og selvom du ikke er vegetar, vil du have en ekstra hjælp.)
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Idiotsikker Cheater's Confit
Confit er luksuriøst og elegant, omend lidt tidskrævende. Vores opskrift er strømlinet, og kan laves med kylling eller and.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette med forårsgrønt
Pasta er altid en god idé. Klæd den op i sin bedste forårssøndag, og det er en ideel påskemiddag.
Få opskriften
Ellen Silverman/Everyday Dorie15. Dorie Greenspans pladebalsamicokylling med babykartofler og svampe
Forbered dig på, at alle kan åh og åh når det kommer ud af ovnen. Bare fortæl dem ikke, hvor nemt det var at sætte sammen.
Få opskriften
Nisha Vora16. Cremet vegansk linse- og ristet grøntsagsbag
Jep, den er plantebaseret, men den smager stadig super overbærende takket være en hjemmelavet cashew-flødesauce.
Få opskriften
Peter Som17. Sheet-Pan Honning Tahini laks med kikærter og couscous
Minimal forberedelse, beskeden tilberedningstid og næsten ingen oprydning efter? Dette er vores idé om en påskemiddag.
Få opskriften
Amy Neunsinger/Magnolia Table, bind 218. Joanna Gaines's forårsgrøntsagsrisotto
Tag en tur til farmers market og køb de produkter, der ser godt ud. Voilà, du er allerede færdig på gangen.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Baconindpakket sort torsk med spinat og kapers
Alt, der er pakket ind i bacon, får vores stempel.
Få opskriften
Erin McDowell20. Krydret Helristet Blomkål
Det er ukonventionelt og dramatisk, også kendt som den perfekte ting at servere til et feriemåltid.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Harissa og honningristede gulerødder
Påsketilbehør har potentiale til at blive en snooze-fest, men ikke disse gulerødder. De er kvælet i en krydret-sød harissa og honningblanding, der er uimodståelig ved første bid.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. De bedste gratinerede kartofler nogensinde
De er en påskeklassiker af en grund: ost, fløde og sprøde bidder. Denne kan også samles forud for nemhed.
Få opskriften
Lad os blive inde23. Salt- og Eddikeristede Kartofler med Feta og Dild
Hvis du er mere en sprød kartoffel person, vil disse salte spuds helt sikkert imponere. De smager som en kartoffelchips på den bedst mulige måde.
Få opskriften
Linda Pugliese/Hjælp dig selv24. Smeltede løg
Aldrig serveret løg som tilbehør? I aften er det aftenen.
Få opskriften
Erin McDowell25. Helstegte Radiser
Radiser mister noget af deres pebret bid, når de steges i ovnen, så du står tilbage med en mør, smøragtig godhed.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe rosenkål
Er der noget parmesanost ikke kan forbedre? (Det er et retorisk spørgsmål.)
Få opskriften
Simon Pask/The Happy Balance27. Zesty Chargrilled Broccolini
Du kan lave disse i en støbejernspande ved høj varme, hvis grillning ikke er en mulighed.
Få opskriften
Eva Kolenko/Brød Toast Crumbs28. Krydret Broccoli Sauté
Nøglen til at holde broccoli interessant er den sprøde brødkrummetopping.
Få opskriften
Erin McDowell29. Helristede gulerødder
Glaserede gulerødder? Gabe. Giv veggien en moderne opdatering med løg, spidskommen, rødvinseddike og masser af frisk citronskal.
Få opskriften
Matt Russell/provencalsk30. Domino Kartofler
Det er måske de smukkeste kartofler, vi nogensinde har set. Vi tager gerne en anden hjælp.
Få opskriften
olie til ny hårvækstKaren German / Family Style
31. Ristede Middelhavsgrøntsager
Vælg og vælg alles yndlingsgrøntsager, og smid dem alle sammen på en pande. Det bliver ikke nemmere.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Broccoli- og Blomkålsgratin
To af vores go-to cruciferous grøntsager, sammen i osteagtig harmoni.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Forkullede søde kartofler med Pistacie-Chili Pesto
Det er pistacie-chili-pestoen, der får alle til at vende tilbage efter mere.
Få opskriften
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Broccoli Rabe og Burrata med citron
En sideskål med burrata er allerede en lækkerbisken, men denne er tilfældigvis klar på ti minutter. Win-win.
Få opskriften
Ola Smit/Dinner’s In the Bag35. Babygrøntsager med appelsin og timian
Alt bliver tilberedt i sin egen pergamentpakke, så der er næsten ingen oprydning.
Få opskriften
Erin McDowell36. Ovnstegte Rødbeder og Kartofler
Det er en del side, en del kunstværk. Hvis du ikke har en mandolin til udskæring, skal du blot bruge en skarp kokkekniv.
Få opskriften
Emily Dorio/Saltvandsbordet37. Sprøde Smakkede Kartofler med Peberrod og Havsalt
Det er som at servere pommes frites til dit påskepålæg, men mere avanceret.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Blomkål
For at være ærlig kan vi ikke komme i tanke om en dårlig måde at servere blomkål på. Men dette rangerer helt klart i toppen.
Få opskriften
Amanda Frederickson/Simpel smuk mad39. Ristede søde kartofler med Sriracha og lime
Giv påskefesten et lille spark med sriracha og lime. (Bare advare alle om krydderiniveauet, før du graver ind.)
Få opskriften
Erin McDowell40. Gratineret Chard
Her er et endegyldigt bevis på, at alt kan være ferieklar, når det er toppet med brødkrummer.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Forårs Panzanella salat
I stedet for en kedelig blandet grøntsalat kan du piske en blanding af forårets fineste råvarer.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Prosciutto og Figensalatbræt
Skåle er fine, men brædder er bedre. Hvorfor? Fordi du kan stille alt det lækre toppings frem, som en salatcollage.
Få opskriften
Kirsten Buck/Buck Nøgen Køkken43. Barberet forårsgrøntsag og æblesalat med ingefær-dijondressing
Efter en lang, kold vinter er denne friske salat et syn for ømme øjne.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Radicchio, linser og æblesalat med vegansk cashewdressing
Cashewcremen er fuldstændig mælkefri, men ingen ville vide det bare ved at smage den.
Få opskriften
Ana Cuba/The Modern Cook's Year45. Grønkål og rosenkål Cæsarslaw
Vores råd? Gem nogle til rester. Det smager endnu bedre dagen efter.
Få opskriften
ansigtsrens til fedtet hudAubrie Pick/Køkken Remix
46. Minty-Fresh Zucchini Salat med Marineret Feta
Denne side smager bedst, når du laver den før tid, hvilket er musik i vores ører.
Få opskriften
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Ærtesalat med Chèvre Ranch
'Det er sæson for ærter - hvorfor ikke gøre dem til en sprød, frisk salat?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Asparges Cæsar Salat
Ditto det for asparges, men fortæl ikke nogen, at vi er her for croutonerne.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Grønkålssalat med sprøde kikærter
Den hjemmelavede dressing har Dijon, hvidløg, citron og ansjoser til en smag jeg ved ikke hvad .
Få opskriften
Erin McDowell50. Citrus-, fennikel- og avocadosalat
Du kan bruge enhver blanding af frisk citrus, du kan lide. (Bare sørg for at have en moden avocado klar.)
Få opskriften
Foto/Styling: Katherine Gillen51. Støbejerns Majsbrød
Støbejernsgryden er nøglen til en gyldenbrun, tandlig kant. Server den selvfølgelig med masser af smør.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Nemme middagsruller
Spring frysesektionens ruller over til fordel for disse luftige cuties, som er meget nemmere at lave, end de ser ud til.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Skvalderkål og Purløgsfladbrød
Det er næsten for smukt til at servere - næsten .
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Pull-Apart brød med karamelliserede løg og gedeost
Som abebrød, men velsmagende og fancy til påske.
Få opskriften
Eva Kolenko/Brød Toast Crumbs55. 6-Ingrediens Bondebrød
Dette brød kommer sammen med kun seks ingredienser, og du behøver ikke engang at ælte det. Geni? Det synes vi.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Sødt og krydret majsbrød
Majsbrødet bliver penslet med honning, inden det er færdigt i ovnen, men du skal helt sikkert servere det med ekstra ved siden af.
Få opskriften
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Spændte Kiks
Disse kiks har en hemmelighed: De er lavet med citron-lime sodavand, som giver en luftig tekstur.
Få opskriften
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Nemme kringleboller
Er du professionel bager eller noget? Du har narret os.
Få opskriften
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Æblefocaccia med blåskimmelost og urter
Det er dels osteplade, dels carb-y side. Vi er betaget.
Få opskriften
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Krydrede ricottafyldte filoruller
Et påskemåltid ville ikke være komplet uden lidt ost.
Få opskriften
RELATEREDE: 50 påskeretter med skinke, lam og alt derimellem