Billede: 123RF Hvis osteagtig pizza er din evige BAE, hvorfor så ikke få osteblandingen rigtig, så du kan lave din egen derhjemme, når du vil! Hvis du har forsøgt at kopiere den strækbare, cremede, osteagtige pizza derhjemme, så prøv en blanding af disse oste, som du helt sikkert vil elske.
Cheddar
Billede: 123RF Cheddar ost har en skarp smag, og selvom den ikke mest bruges som selvstændig ost på pizza, findes den i flere osteblandinger. Dette gør den til en af de bedste oste til pizza. Mild cheddar er glattere og mere cremet end skarpe varianter.
Mozzarella
Billede: 123RF
Unægtelig alles favorit, mozzarellaost kan bruges alene til en lækker osteagtig pizza derhjemme. Da mozzarella er en alsidig ost, passer den godt sammen med flere andre slags oste. Vælg mellem mozzarella med høj eller lav fugtighed – førstnævnte har kortere holdbarhed og let smag, mens sidstnævnte har en tæt smag og smelter hurtigere, når den bages.
Husk at dræne mozzarella før brug på dine pizzaer, især hvis du bruger den som en selvstændig ost.
Ricotta ost
Billede: 123RF Denne ost er basen for hvid sauce pizzaer og er blandet med andre oste som mozzarella og gruyere for den cremede rigdom.
Parmesan
Billede: 123RF Parmesan er en hård ost, der kan rives eller barberes oven på bagte pizzaer. På grund af denne osts delikate smag og tørre tekstur, undgå at bage den, da varme kan ødelægge dens smag.
Gede ost
Billede: 123RF Denne ost smelter ikke, men bliver meget blød, når den bages. Du kan tilføje gedeost i stykker på toppen af din pizza, når du har tilføjet de andre osteblandinger. Gedeost smager lækkert på karamelliseret løg- og spinatpizza.
Provolone
Billede: 123RF Afhængigt af hvor længe den har været lagret, varierer smagen af denne halvhårde ost meget. Som med de fleste oste er provolone, der er lagret i længere tid, skarpere i smagen og tørrere i konsistensen. Hvis du vil have en sød, cremet ost, så gå efter kortere lagret provolone. Brug på enhver pizza med toppings og valgfri ost.
Gruyere
Billede: 123RF Denne hårde gule schweiziske ost starter med en sød smag, men slutter med en nøddeagtig og jordagtig smag, fordi den er hærdet i saltlage. Det smelter meget godt og er som sådan et must-have på din osteblandingspizza!
Læs mere: Kend de essentielle ingredienser, der bruges i thailandsk mad
