Selvom du aldrig kunne blive træt af al den tykke, smeltede ost fra en dyb-pizza, er du villig til at udvide din regionale pizzaviden. Her er de forskellige Midwestern-pizzaer, du skal prøve Før du vælger din favorit.
RELATEREDE: De absolut bedste pommes frites i Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Deep Dish
Deep dish er uundgåelig, når du bor i Chicago. Uanset om du elsker det eller hader det, ved du det. Men vidste du, at Pizzeria Uno opfandt det tilbage i 1943 for at adskille sig fra andre pizzeriaer på blokken? Toppings kan variere, men den typiske formel begynder med en skorpe af majsmel, ost, pølse og derefter sovs.
Hvor kan man få det i byen: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Fyldt dyb tallerken
På et tidspunkt blev det besluttet, at deep-dish pizza ikke var dyb nok. Fyldt dyb tallerken har den samme grydelignende struktur, men med et andet, tyndere lag skorpe på toppen (under saucen). Legenden siger, at Giordano's opfandt stilen.
Hvor kan man få det i byen: Giordanos
Yelp/Rebecca M. Chicago tynd
Deep dish er ikke for alle, ikke engang alle i Chicago. Og derfor har vi Chicago tynd skorpe (ikke at forveksle med New York tynd skorpe), nogle gange kaldet tavern-stil. Du kender den på dens kiksede skorpe og firkantede skiver, som giver en meget lettere tærte.
Hvor kan man få det i byen: Aurelios
Imo's Pizza / Facebook St. Louis
En tæt fætter til Chicagos tynde skorpe, St. Louis pizza har en endnu mere kiks-lignende skorpe lavet af usyret dej. I sin sandeste form er den også lavet med en mærkbart sødere sauce og Provel, en blanding af schweizisk, cheddar og provolone opfundet specifikt til stilen af Imo's, dens ophavsmand.
Hvor kan man få det i byen: Du kan sende en frossenpizza fra Imo's , eller du kan prøve det næstbedste i Chicago, D'Agostinos (de bruger ikke Provel, men det er stadig lækkert).
Roots Pizza/Facebook Quad Cities
Det første du vil bemærke ved Quad Cities pizza er, at stykkerne er skåret i lange strimler. Men det, der vil blive ved med dig, er skorpen. Lavet med maltsirup, den har en surdejslignende tekstur og nøddeagtig smag. Dette er en tærte, hvor selv de kræsneste spisere vil æde sig på skorpen.
Hvor kan man få det i byen: Rødder
Jets Pizza / Facebook Detroit
Når den kommer fuld cirkel (som en pizza, bortset fra ikke denne slags), tenderer Detroit-tærte til den dybere side, men går ikke ind i deep-dish-territorium. En efterkommer af siciliansk pizza, den har en tyk, brødrig skorpe, der er toppet med sauce og ost og kogt i en blå stålpande. Osten og skorpen har en tendens til at karamellisere ved pandens kanter, så sørg for at kalde første dibs på disse hjørnestykker.
Hvor kan man få det: Jet's
RELATEREDE: 18 ting, du skal spise, hvis du kalder dig selv en Chicagoaner
