Det er det, vi mener, når vi siger 'god vintermiddag'.
Katherine Gillen
Hvad sker der, når du krydser hyggen ved en grydetærte, chiliens hjertelighed og den smøragtige, flagede appel fra en hjemmelavet kiks? Du får denne opskrift på cheddar kiks chili pot tærter, er hvad. En enkel, hurtig stegepande chili er delt i ramekins, en ost -snøret topper er indlejret i hver portion, og den bages, indtil den er gyldenbrun og boblende. Det er den slags middag, der får os til at sige, at vi elsker vinter (hvis kun for maden ).
RELATEREDE
Slow Cooker Kylling Pot Pie Suppe
Forbered laver mad Total Tjener 25 min 45 min 1 time 10 min 8 portioner
ingredienser
Chili
1 pund hakkebøf eller kalkun
Kosher salt og friskkværnet sort peber
1 lille gult løg i tern
2 fed hvidløg, hakket
En 15-ounce dåse tomater i tern
En 15-ounce kan bønner, drænet og skyllet
En 8-ounce dåse tomatsauce
1 spsk chilipulver
½ tsk spidskommen
½ tsk oregano
¼ tsk cayenne (valgfrit)
Kiks
2 kopper universalmel, plus mere til afstøvning
1 spsk bagepulver
1 tsk kosher salt
12 spsk (1½ pinde) koldt usaltet smør i tern
½ kop kærnemælk
2 store æg, delt
1¼ kopper revet skarp cheddarost
Flaske salt
Friskkværnet sort peber
Vejbeskrivelse
1. Lav chilien: Tilsæt kød og løg i en stor stegepande over medium-høj varme; krydr med salt og peber og kog indtil brunet, 8 til 10 minutter. Tilsæt hvidløg og kog indtil dufter, omrør lejlighedsvis, cirka 3 minutter.
2. Rør tomater, bønner, tomatsauce, chilipulver, spidskommen, oregano og cayenne i, hvis du bruger. Bring det i kog og kog, indtil det er let tyknet, men stadig saftigt, cirka 5 minutter. (Du vil have nok væske, så chilien stadig er saftig ude af ovnen. Tilsæt ¼ til ½ kop vand, hvis chilien er for tyk eller tør, før du deler den mellem ramekins.)
50 års fødselsdagsfest
3. Forvarm ovnen til 425°F. Arranger 8 ovnsikre ramekins eller små skåle på en bageplade. Fordel chilien mellem ramekins og stil til side, mens du laver kiks.
4. Lav kiksene: I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen for at kombinere.
5. Tilsæt smørret til melblandingen, og brug fingrene til at arbejde det ind i de tørre ingredienser, indtil det er omtrent på størrelse med ærter.
6. I en lille skål piskes kærnemælken og 1 æg sammen. Hæld i melblandingen og bland indtil den er lige fugtig. Tilsæt osten og bland indtil den er lige blandet.
7. Vend dejen ud på et meldrysset underlag og ælt forsigtigt lige indtil den for det meste holder sammen. Rul dejen til en 1½ tomme tyk firkant. Brug en skarp kokkekniv til at skære kiksene i 8 firkanter. Læg en kiks oven på hver chili ramekin.
8. I en lille skål piskes det resterende æg med 1 spsk vand. Brug en wienerbrødsbørste til at pensle kiksene med ægvasken; drys med flagesalt og kværnet peber. Overfør til ovnen og bag indtil kiksene er dybt gyldne og hævede, 20 til 25 minutter.
Næringsfakta-
521 kalorier
-
31 g fedt
-
37 g kulhydrater
-
25 g protein
-
4 g sukkerarter
Drevet af
Bemærk: De viste oplysninger er Edamams estimat baseret på tilgængelige ingredienser og forberedelse. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.
