Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
- Liste over alle indgangsdatakuponer fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela-hjemvendte kan forværre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra domstol passerer væk på grund af COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- CSBC Bihar Police Constable Endeligt resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Kylling nihari er en ekstremt populær ret fra det kongelige køkken i Nawabs of Lucknow. Navnet 'Nihari' kommer fra det arabiske ord 'nahar', hvilket betyder morgen. Denne lækre og krydret kyllingopskrift blev traditionelt kogt til Nawabs morgenmad. Imidlertid tilberedes denne nuværende eksotiske skål generelt under specielle lejligheder som festivaler, ægteskab osv.
Nihari er traditionelt lavet med fårekød eller oksekød. Men vi kan også forberede en lettere og enklere version af denne dejlige opskrift ved hjælp af kylling. Kyllingen koges først i en krydret og aromatisk karry og hærdes senere med en speciel blanding af krydderier stegt i desi ghee.
En anden interessant kendsgerning ved denne lækre kyllingopskrift er, at den også er et godt hjemmelavet middel mod forkølelse og feber. Så prøv denne eksotiske opskrift på kylling nihari og nyd den kongelige glæde.
Serverer : 3-4
Forberedelsestid : 30 minutter
Madlavningstid : 1 & frac12 timer
ingredienser
- Kylling - 1 kg (med ben, skåret i stykker)
- Løg - 3 (skiver)
- Ingefær-hvidløgspasta - 2 tsk
- Rød chili pulver - 1 tsk
- Gurkemeje pulver - 1 tsk
- Korianderpulver - 1 tsk
- Korianderblade - 2 spsk (hakket)
- Løvblad - 1
- Kanelstang - 1
- Hele hvedemel - 2 spsk
- Salt - efter smag
- Ghee- 1 spsk
- Olie - 2 spsk
- Vand - 2 kopper
Til nihari masala
- Fennikelfrø - 2 spsk
- Spidskommen frø - 2 spsk
- Grønne kardemomme- 4
- Sort kardemomme- 1
- Nelliker- 8
- Sorte peberkorn - 15
- Muskatnød- 1tsp
- Kanelstang - 1
- Løvblad - 1
- Tør ingefærpulver - 1 tsk
Procedure
- Slib alle de emner, der er anført under 'Nihari Masala', i et fint pulver i en mixer, og hold det til side.
- Rengør og vask kyllingestykkerne grundigt.
- Varm en spiseskefuld olie i en gryde og steg kyllingestykkerne i ca. 10 minutter på en medium flamme, indtil de bliver gyldenbrune.
- Fjern kyllingen fra flammen og hold den til side.
- Varm nu olie i en gryde og tilsæt løg. Steg i 3-4 minutter, indtil de bliver gyldenbrune.
- Tilsæt ingefær-hvidløgspasta, gurkemejepulver, korianderpulver, en halv teskefuld rød chili-pulver, en teskefuld tilberedt nihari masala, en halv kop vand og kog i yderligere 2 minutter.
- Tilsæt nu de stegte kyllingestykker og kog i 2 minutter.
- Tilsæt salt og en kop vand til den. Bland godt.
- Opløs hele hvedemelet i en halv kop vand og hæld det i panden.
- Lad det koge. Dæk panden og kog i ca. 45 minutter på meget lav flamme. Rør med korte intervaller.
- Efter 45 minutter skal du fjerne låget og ved hjælp af en gaffel kontrollere, om kyllingen er kogt eller ej.
- Når du er færdig, skal du slukke for flammen og holde den til side.
- Varm ghee i en anden gryde og tilsæt en halv teskefuld rød chili pulver og en teskefuld nihari masala. Steg i et par sekunder og tilsæt det til den kogte kyllingekarry.
- Pynt kyllingen med hakkede korianderblade.
Nyd kylling nihari med dampet ris eller rotis.
