Sådan forhindrer du guacamole i at blive brun

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Uanset om det er til en Super Bowl-fest eller et fancy prisuddelingsshow, er guacamole altid inviteret. Den eneste ulempe? Guac (og avocadoer ) mister sin friske grønne farve på, hvad der føles som fem sekunder, når de kommer i kontakt med ilt. Gad vide, hvordan man undgår, at guacamole bliver brun? Her er seks metoder til at prøve, hvoraf de fleste kræver pantry hæfteklammer, du sandsynligvis allerede har i dit køkken.

RELATERET: Sådan modner du hurtigt en avocado på 4 nemme måder

Hvorfor bliver guacamole brun?

Ligesom æbler , brune avocadoer er helt sikre at spise, omend mindre appetitlige. Brunning er resultatet af en naturlig kemisk reaktion, der opstår, når oxygen kommer i kontakt med polyphenoloxidase, et enzym, der er almindeligt i mange frugter og grøntsager. Tricket til at holde avocadoer og guacamole pæne og grønne er at minimere kontakten med luften eller at stoppe den enzymatiske bruningsproces tidligt. Her er seks måder at gøre netop det på.

1. Citron- eller limesaft

Citroner og lime har høj surhedsgrad og lav pH. Syren i saften reagerer med bruningsenzymet før ilt kan, hvilket forhindrer bruningen i at skride helt frem. Du kan sprøjte eller pensle toppen af ​​guacamole med enten citron- eller limesaft, før du opbevarer eller inkorporere saften i guac-opskriften. Dette trick holder din guacamole grøn i 24 til 48 timer og virker også på delvist spiste avocadoer.

1. Dyp en børste i citronsaft.
2. Pensl saften guacamole og opbevar i køleskabet i en lufttæt beholder.

2. Olivenolie

I stedet for at reagere med bruningsenzymet, kan et tyndt lag olivenolie fungere som en barriere mellem dyppet og luften. Hvis ilt aldrig når din guacamole, kan den ikke blive brun. Brug hvor meget du skal bruge til at belægge overfladen af ​​guac'en. Ta-da. Bruges inden for 48 timer efter opbevaring.

1. Dyp en børste i olivenolie.
2. Pensl olien på rester af avocadoer eller guacamole og opbevar i køleskabet i en lufttæt beholder. Bland olien i inden servering.

3. Vand

Ligesom olivenoliehakket forhindrer vand luft i at nå guacen og gøre den brun. Bare sørg for ikke at tilføje for meget vand - du behøver kun et tyndt lag til at dække toppen. Nyd inden for maks. tre dage efter opbevaring (som om det holder så længe).

1. Top guacamole med et tyndt lag vand.
2. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder. Hæld vandet ud inden blanding og servering.

4. Madlavningsspray

Hvis du er vært og vil lave guac på forhånd, er denne metode her for at redde dagen. Som en beskyttende barriere vil madlavningsspray holde din guac frisk og grøn i omkring 24 timer. Du kan bruge vegetabilsk olie, olivenolie eller kokosolie spray. Prøv også dette hack på halverede avocadoer.

1. Spray toppen af ​​guacamole med nonstick madlavningsspray.
2. Dæk dippen med plastfolie og opbevar i køleskabet.

5. Plastfolie

Det lyder simpelt, ikke? Nøglen er at sikre, at plastikken flugter med guacamole og har så få luftbobler som muligt. Hvis plastikken kommer i direkte kontakt og presses tæt over guacamole, kan luften ikke nå den. Plastfolie alene kan holde guac frisk i op til 48 timer afhængigt af hvor lufttæt forseglingen er.

1. Kom guacamole i skålen eller beholderen, den skal opbevares i.
2. Riv et stykke plastfolie og tryk det flugter mod guacamole, og derefter tæt over beholderen.
3. Opbevar i køleskabet.

6. Guacamole Keeper

Hvis du laver guacamole regelmæssigt til gæster (eller hey, dig selv), er dette praktiske værktøj investeringen værd. Det giver din resterende guac en lufttæt forsegling, der holder den frisk længere. Vi elsker denne nyligt udgivne guacamole keeper fra Aldi, som holder guacamole frisk i dagevis og kun koster $7. Det Casabella Guac-Lock er en anden populær mulighed, der er en smule dyrere til $23, men vi er forelsket i den søde chipbakke. Sådan bruger du en.

1. Fyld guacamole-beholderen med din resterende guac og glat toppen.
2. Dæk holderen med toppen, klem luften ud og lås den, hvilket skaber en lufttæt forsegling i henhold til produktvejledningen.
3. Opbevar i køleskabet.

Trænger du til guacamole? Samme. Her er 5 af vores yndlingsopskrifter.

• Brændt Poblano og Majs Guacamole
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Soltørret tomat Guacamole
• To-oste Guacamole

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet