Du giver det Paleo-liv en chance (kom med kød, grøntsager, frugter og nødder), men du er stadig lidt tåget omkring madlavningsfedt. Er olivenolie tilladt? Er alle planteolier OK? Vi har svarene (plus andre madolier, der har Paleo-mærket).
Er olivenolie Paleo? Jeps! Din go-to madolie er A-OK at indtage på Paleo diæten. Den er spækket med enkeltumættede (læs: hjertesunde) fedtstoffer og antioxidanter, og den er super antiinflammatorisk. Prøv at holde dig til uraffineret olivenolie, og vær forsigtig med, hvordan du opbevarer den: For meget luft, lys og varme kan få olivenolie til at harske (og miste sine sundhedsmæssige fordele i processen).
OK...er andre planteolier godkendt? Der er masser af ikke-animalsk fedt, der er Paleo. Kokosolie er altid en mulighed, så længe den er uraffineret eller jomfruelig. Avocadoolie er fuld af enkeltumættet fedt og har et højt røgpunkt, så den er fantastisk til at sautere. Prøv macadamiaolie i salatdressinger eller som pynt: Den har den perfekte blanding af fedtsyrer plus tonsvis af enkeltumættet fedt.
Store! Hvilke andre fedtstoffer kan jeg spise? Animalsk fedt som svinefedt, oksetalg og andefedt er alle Paleo-venlige. Det er ghee også, fordi det er mælkefrit. En anden nem måde at holde sig på sporet? Brug mindre madolie generelt, og tag fat i Paleo-godkendte fødevarer, der selv er høje i fedtstoffer, såsom græsfodret oksekød, vild laks og avocado.
RELATEREDE: De 5 bedste flasker olivenolie du kan købe i købmanden
