Jeg ved ikke med dig, men et stykke af en fugtig kage, der smelter i munden, kan gøre min dag! Desværre har jeg ikke en ovn derhjemme, hvilket fik mig til at tænke, hvorfor ikke prøve nogle kokkegodkendte opskrifter uden bage i hjemmet ?
Kokken Juliano Rodrigues fra Deli By The Blue var venlig nok til at dele disse to no-bage kageopskrifter som ikke kun er lækre, men en leg at lave. Rul for at opdage dine nye dessertfavoritter!
Sådan bager du en kage derhjemme uden en ovn: No-Bake chokoladekage
Denne er for alle chokolade elskere ! Hvis du tror, du bliver god til at bage og ikke har en over, så ærgr dig ikke, du kan altid bruge din trykkoger til at lave og aldeles lækker, smuldrende kage .
Selvom det kan se kompliceret ud at bage en kage, er det bestemt ikke raketvidenskab, og praksis gør dig perfekt til det. Det her nem trykkogerkage vil blive et hit med din familie og er en glimrende idé til en lockdown fødselsdagsfejring .
Forberedelsestid: 30-35 minutter
Betjener: 4 personer
Ingredienser:
3 æg 3
110 g pulveriseret sukker
150 g raffineret mel
5 g bagepulver
5 g natron
65 g smør
30 g kakaopulver
65 g mælk
5 gm vanilje essens
Chokochips (valgfrit)
Metode:
- Brug en 5-liters trykkoger til denne opskrift. Sæt 1 kop salt i bunden af komfuret, fjern fløjten fra komfurets låsehætte - Forvarm komfuret ved lavt blus.
- Smør bageformen med olie og læg smørpapir i bunden af formen.
- Sigt mel, bagepulver, natron, kakaopulver sammen og hold det til side.
- I en skål med en blender eller et piskeris blandes smør, sukker, æg og vaniljeessens, indtil det danner en jævn dej.
- Skær og fold melblandingen og giv den en god blanding.
- Hæld blandingen tilberedt i bagepladen.
- Læg den på en saltbund i komfuret og lås låget uden fløjten.
- Kog den ved middel varme i 15-18 minutter.
- Når den er kogt, skal du tage kagen ud af formen og holde den til side, indtil den er afkølet.
- Pynt kagen med chokochips (valgfri).
Tip: Drys med et lag flødeskum som en cremet lækker tilføjelse! Se opskriften nedenfor på, hvordan du laver den perfekte vaniljecremefrosting.
Sådan bager du en kage derhjemme uden ovn:Mikroovn vanilje kage
Her er en bid af glæde, du burde have! Vanilje er en subtil, lækker smag, og hvis vi skal være ærlige, er det en ret undervurderet smag, når det kommer til kager. Serveres afkølet, dette kage er en nem forkælelse, hvis du har lyst til noget sødt . Med en forberedelsestid på ikke mere end 20 minutter kan du hurtigt piske denne op; og fordi det kræver en lille indsats, foreslår vi, at du prøver at lave det sammen med din familie som en sjov aktivitet.
Forberedelsestid: 15-20 minutter
Betjener: 3-4 personer
Ingredienser:
Fem æg
½ kop sukker
½ kop raffineret mel
1 tsk bagepulver
1/4 tsk vaniljeessens
½ kop smør
2 spsk mælk
Metode:
- Smør bagepladen eller skålen med smør, der tåler mikrobølgeovn.
- Sigt mel og bagepulver sammen.
- I en skål blendes smør og sukker til det er glat. Tilsæt æg efterfulgt af mælk.
- Tilsæt melet og sørg for, at melet er godt blandet jævnt, indtil det bliver til en jævn dej. Når dejen har fået en glat konsistens, tilsættes vaniljeessens.
- Hæld blandingen i formen og mikroovn i 15 min.
- Hvis det stadig virker lidt råt, kog det i 5 minutter, indtil det er tilstrækkeligt bagt.
- Afform kagen og server kold.
Tip: Man kan drysse lidt af karamelsauce inden servering!
Sådan laver du en kage uden ovn: alternative måder
Udover at bruge en mikrobølgeovn og trykkoger for at få arbejdet gjort, er der flere andre måder, du kan bage en kage uden ovn . Her er to nemme alternativer:Den frosne metode:
Ved at bruge smeltet chokolade, smør, hakkede nødder og knuste digestive kiks (som bund) kan du lav en lækker no-bake kage ! Efter at have pisket ingredienserne sammen, skal du blot fryse dejen i et par timer. Top det af med piskefløde under servering for en afkølet og dejlig lækkerbisken. Du kan også bytte digestive kiks til den ekstra chokoladeeffekt.
Metoden med stablet brød:
Brug flødeskum/ chokoladecreme som fyld kan du strø hver skive med det og stable det op. Når du har tilføjet 5-6 skiver, kan du belægge brødstrukturen jævnt udvendigt. Pynt med en pudsning af flormelis!
Ofte stillede spørgsmål: Sådan laver du en kage uden ovn
Q. Jeg er allergisk over for gluten, hvilke erstatningsingredienser kan jeg bruge?
Du kan gå efter mandelmel eller havremel som erstatning, og det smager lige så godt!Spørgsmål. Foreslå venligst frostingsmuligheder til chokoladekage?
Du kan gå efter en klassisk chokoladefrosting ; det virker bedst! Udover det kan du også vælge en smørcreme eller vaniljefrosting; begge smagsvarianter supplerer chokoladens rigdom.Q. Hvad er gode og naturlige erstatninger for sukker, der kan bruges i bagning?
Honning, ahornsirup og agave er nogle af de erstatninger, du kan bruge.Q. Hvordan laver jeg den perfekte frosting?
Her er en nem opskrift på en vaniljefrosting.ingredienser
1 1/2 kop blødt usaltet smør5 kopper flormelis
2 1/2 tsk vanille ekstrakt (brug ekstrakt i stedet for essensen)
To spiseskefuldekraftig piskefløde eller mælk
Metode:
- Blend det bløde smør, indtil det bliver lysere i farven og bliver cremet inkonsistens.
- Dunk pulveriseret sukker og bland godt, indtil det er helt blandet. Tilsæt vaniljeekstrakt til dejen.
- Tilsæt 2 kopper sukker og pisk godt, indtil sukkeret er smeltet.
- Tilsæt den sidste kop pulveriseret sukker og den kraftige piskefløde til sammenkogningen. Pisk godt indtil sukkeret er helt opløst. Fold dejen for at inkorporere luft.
- Der har du det, en luftig og let vaniljefrosting!
