Makrel: Ernæringsmæssige sundhedsmæssige fordele, risici og opskrifter

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Bare i

• 6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af ​​denne festival
• 
• 7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
• 9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
• 12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Gå ikke glip af

• Nyheder Tre fiskere frygtede døde, da skibet kolliderede med båden ud for Mangaluru-kysten
• Sport Medvedev trækker sig ud af Monte Carlo Masters efter positiv coronavirus test
• Biler Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
• Film Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
• Finansiere Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
• Teknologi AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
• Uddannelse CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
• Rejse De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april

Alsidigheden, smagen og den utrolige næringsværdi af makrelfisk er det, der gør den til en favorit blandt fiskelskere. Tilgængelig i både frisk og dåse form, er makrelfisk et almindeligt navn givet til en række forskellige arter af pelagisk fisk, der tilhører familien Scombridae, som inkluderer atlantisk makrel, indisk makrel, spansk makrel og chubmakrel [1] .

Makrel (Scomber scombrus) er en fed fisk, og fedt- og vandindholdet varierer med sæsonen [to] . I Indien er makrel kendt som bangada på hindi og er en bredt forbrugt fiskesort. Makrel er en saltvandsfisk, der er fyldt med protein, omega 3 fedtstoffer og andre vigtige næringsstoffer.

Ernæringsværdien af ​​makrel

100 g makrelfisk indeholder 65,73 g vand, 189 kcal energi og indeholder også:

• 19,08 g protein
• 11,91 g fedt
• 16 mg calcium
• 1,48 mg jern
• 60 mg magnesium
• 187 mg fosfor
• 344 mg kalium
• 89 mg natrium
• 0,64 mg zink
• 0,08 mg kobber
• 41,6 µg selen
• 0,9 mg C-vitamin
• 0,155 mg thiamin
• 0,348 mg riboflavin
• 8,829 mg niacin
• 0,376 mg vitamin B6
• 1 µg folat
• 65,6 mg cholin
• 7,29 µg vitamin B12
• 40 µg vitamin A
• 1,35 mg vitamin E
• 13,8 µg D-vitamin
• 3,4 µg vitamin K

Sundhedsmæssige fordele ved makrel

1. Reducerer blodtrykket

Højt blodtryk eller hypertension er en almindelig sundhedstilstand, der rammer mange mennesker over hele verden. Makrelfisk har den potente evne til at sænke blodtrykket takket være de flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) i den. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Atherosclerosis viste, at 12 mandlige personer med mild hypertension, der fik tre dåser makrel pr. Uge i otte måneder, resulterede i et signifikant fald i blodtryksniveauer [3] [4] .

2. Forbedrer hjertesundheden

Undersøgelser har vist, at hjerte-sunde flerumættede fedtstoffer kan forbedre dit hjertesundhed ved at sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme [5] . Forbrug af makrelfisk har vist sig at øge HDL (godt) kolesterol og sænke triglycerider og LDL (dårligt) kolesterol [6] [7] .

3. Bygger stærke knogler

Makrel er en rig kilde til D-vitamin, og dette vitamin har vist sig at mindske risikoen for hoftebrud. Forbrug af fisk inklusive makrel mindst en gang om ugen har vist sig at reducere risikoen for hoftebrud med 33 procent [8] . Derudover er makrelfisk også en god kilde til calcium, et essentielt mineral, der hjælper med at styrke knoglerne.

4. Forbedrer depression symptomer

Undersøgelser har vist, at lavere indtag af omega 3 fedt fra kosten øger symptomerne på depression. Makrelfisk er en god kilde til omega 3 flerumættede fedtsyrer, som har vist sig at forbedre depressionssymptomer. Derudover har højere indtag af PUFA'er vist sig at forbedre symptomerne på Alzheimers sygdom [9] [10] [elleve] [12] .

5. Forbedrer kardiometabolisk sundhed hos børn

En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at otte til ni år gamle børn, der indtog 300 g fedtet fisk om ugen i 12 uger, viste en signifikant forbedring i triglyceridniveauer og HDL-kolesterolniveauer uden negativ effekt på blodtryksniveauerne, pulsvariation og glukosehomeostase [13] .

6. Kan nedsætte risikoen for diabetes

En dyreforsøg, der blev offentliggjort i Ernæring og sundhed, fandt diabetiske rotter, der blev fodret med forskellige typer fisk såsom makrel, sardiner, røget sild og bolti, viste en forbedring i serumglucoseniveauer såvel som i kolesterol- og triglyceridniveauer [14] .

7. Kan hjælpe med vægttab

Omega 3 flerumættede fedtsyrer har gavnlige virkninger på fedme, det hjælper med at reducere kropsfedtmasse, stimulerer lipidoxidation, regulerer mæthed og forbedrer kropsvægt [femten] .

8. Kan håndtere brystkræftrisiko

Et lavere indtag af fisk har været forbundet med en højere risiko for brystkræft. Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af fisk rig på omega 3-fedtsyrer kan hjælpe med at forebygge og overleve brystkræft [16] .

Mulige risici ved makrelfisk

Hvis du er allergisk over for fisk, bør du undgå at spise makrel. Makrelfisk er også tilbøjelig til at forårsage histamintoksicitet, en form for madforgiftning, der kan forårsage kvalme, hovedpine og rødme i ansigt og krop, diarré og hævelse af ansigt og tunge. Forkert kølet fisk eller forkælet fisk er den mest almindelige årsag til akut histamintoksicitet, hvilket forårsager en tilvækst af bakterier, der øger histaminindholdet i fisk [17] .

Visse typer makrel, som kongemakrel, har højt kviksølv, som bør undgås fuldstændigt, især af gravide kvinder, ammende mødre og små børn [18] . Atlantisk makrel har lavt kviksølv, hvilket gør det til et godt valg at spise [19] .

Sådan vælges og opbevares makrel

Vælg frisk makrelfisk, der har fast kød med klare øjne og en skinnende krop. Undgå at vælge fisk, der udsender en sur eller fiskeagtig lugt. Efter køb af makrel skal du opbevare den i køleskabet og koge den inden for to dage.

gurkemeje te sundhedsmæssige fordele

Makrel Opskrifter

Avocado toast med røget makrel og kalk

Ingredienser:

• 2 skiver brød
• 1 røget makrelfilet
• ½ avocado
• 1 forårsløg, skåret i skiver
• ¼ kalk

Metode:

• Skål brødet og hold det til side.
• Fjern huden og knoglerne fra makrelen og del den i klumper.
• Mos avocadomassen og læg den på brødskålen.
• Tilsæt makrel og drys forårsløg over den.
• Klem limejuice over den og drys sort peber efter smag [tyve] .

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet