Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Amerikanske undervisere leder engelskkurser for indiske undervisere
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan og andre sydstjerner sender ønsker til deres fans
- IPL 2021: Arbejdet med min batting efter at være blevet overset i 2018-auktionen, siger Harshal Patel
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- AGR-forpligtelser og seneste spektrumauktion kan påvirke telesektoren
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Kerala-køkken har meget at tilbyde i form af variation. Nadan opskrifter er for eksempel speciel række Kerala opskrifter. Kerela-stilen fårekød karry er lavet ved hjælp af Nadan opskrifter er i et ord lækker. Specialiteten ved Kerela fårekød er, at den er kogt med stegte krydderier. Hele krydderierne, der bruges i denne traditionelle Kerala-opskrift, steges først og blandes derefter.
Nadan opskrifter bruger ikke altid kokosnød, der er så typisk i alle andre Kerala opskrifter. Kerala-stil fårekød blev traditionelt kogt i en lerpotte over langsom ild. Det her Indisk karry får en smag af brændt træ og varm ler gennem madlavningsprocessen. Men hvis du ikke kan arrangere ilden og gryden i dit moderne køkken, skal du tilberede denne fårekød i Kerala-stil i en trykkoger.
Serverer 4
Forberedelsestid: 30 minutter
ingredienser
- Fårkød - 500 gram (skåret i mellemstore stykker)
- Gurkemeje pulver - 1 tsk
- Tørrød chili - 10
- Korianderfrø - 1 tsk
- Fennikelfrø - 1 tsk
- Nelliker- 5
- Kanelstang - 1 tomme
- Peberkorn - 10
- Baby løg - 5 (hakket)
- Løg- 2 (hakket)
- Hvidløgsbælg - 5 (hakket)
- Grønne chili - 2 (hakket)
- Ingefær - 1 tomme (hakket)
- Tomat - 1 hakket)
- Garam masala pulver - 1 tsk
- Karryblade - 5
- Olie - 3 spsk
- Salt - efter smag
Procedure
1. Kog fårekødet i en komfur med salt og gurkemeje. Tryk på kog i 4 fløjter, og lad det derefter køle af.
2. Steg i mellemtiden hele krydderierne, tørre røde chili, fennikelfrø, korianderfrø, kanel, peberkorn og nelliker i dampende varm olie i 1-2 minutter.
3. Tøm dem, og læg dem til side for at køle af. I samme olie sauter de hakkede babyløg, indtil de bliver gyldenbrune.
4. Efter at de stegte krydderier er afkølet, bland dem med de stegte løg og hold dem til side.
5. Varm olie i en dyb bund. Sauter de store løg i den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt ingefær, hvidløg og grønne chili og steg i 2-3 minutter.
6. Tilsæt tomaterne og drys salt på den. Når tomaten smelter i en sauce, skal du tilsætte den blandede krydderpasta til den.
kinesisk mad menupunkter
7. Tøm vandet fra det kogte fårekød og tilsæt det i gryden efter 2 minutter. Bland masalaen med fårekødet godt og drys garam masala.
8. Lad det koge over svag flamme i 5 til 7 minutter. Bliv omrørt en gang imellem, så sovs koges ensartet.
Pynt med karryblade, og server denne fårekød karrystil med ris eller nyere dosa.
