Passionsfrugt: Sundhedsmæssige fordele, risici og måder at spise

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh den 4. juni 2019

Passionsfrugt er en aromatisk frugt, der har mange vigtige næringsstoffer og er en meget populær mad til morgenmad. Denne eksotiske frugt kan indtages som en snack, salsa eller føjes til desserter, salater og juice.

Passionsfrugt spises bredt over hele verden, og der er mere end 500 sorter af frugten. De findes i forskellige farver som mørk lilla, orange, gul osv.





Passionsfrugt

Passionsfrugten har enorme sundhedsmæssige fordele lige fra at forbedre fordøjelsen og øge immunforsvaret til at forbedre synet og sænke blodtrykket.

Ernæringsværdien af ​​passionsfrugt

100 g passionsfrugt indeholder 275 kcal energi, og den indeholder også



  • 1,79 g protein
  • 64,29 g kulhydrat
  • 10,7 g fiber
  • 107 mg calcium
  • 0,64 mg jern
  • 139 mg natrium

Passionsfrugt

Sundhedsmæssige fordele ved passionsfrugt

1. Øger immuniteten

Passionsfrugter hjælper med at styrke immunforsvaret, fordi det indeholder C-vitamin, antioxidanter og visse forbindelser. Disse vitaminer hjælper med at fjerne de frie radikaler fra kroppen og forbedre kroppens evne til at bekæmpe infektioner [1] .

2. Forebygger kræft

Polyphenolplanteforbindelserne i passionsfrugt har antioxidant og antiinflammatorisk virkning. Disse beskytter mod kroniske sygdomme som kræft [to] . Tilstedeværelsen af ​​beta-caroten i frugten sænker også risikoen for tyktarmskræft, mavekræft, prostatacancer og brystkræft [3] .



3. Hjælper med fordøjelsen

Passionsfrugt indeholder kostfibre, som holder tarmen sund og forhindrer forstoppelse. Passionsfrugt har en afførende virkning, som hjælper med at rense tyktarmen og holder fordøjelseskanalen sund [4] .

4. Understøtter hjertesundhed

Passionsfrugt er en god kilde til det hjerte-sunde mineral, kalium. Når frugten spises sammen med frøene, spiser du meget fiber, som kan hjælpe med at fjerne overskydende kolesterol fra blodkarrene. Dette forhindrer risikoen for hjertesygdomme.

5. Forbedrer insulinresistens

Passionsfrugt er en mad med lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at den ikke forårsager en stigning i blodsukkeret, og det er derfor en god mulighed for diabetikere. En forbindelse, der findes i passionsfrugtfrø, siges at forbedre en persons insulinfølsomhed.

6. Sænker angst

Magnesiumindholdet i passionsfrugt har været forbundet med nedsat stress og angst. En undersøgelse fra 2017 viser, at magnesium kan hjælpe folk med at styre deres angstniveauer [5] .

Passionsfrugt

7. Reducerer betændelse

De antiinflammatoriske egenskaber ved passionsfrugtskalekstrakt er blevet undersøgt. De antiinflammatoriske egenskaber reducerer ledsmerter og slidgigt i knæet forårsaget af betændelse [6] .

Potentielle risici ved passionsfrugt

Mennesker med latexallergi har en højere risiko for passionsfrugtallergi [7] . Huden på den lilla passionsfrugt kan indeholde kemikalier kaldet cyanogene glycosider, som kan kombineres med enzymer for at danne giftcyanidet, hvilket derfor kan være farligt for dit helbred.

Måder at spise passionsfrugt på

  • Passionsfrugt kan fås i form af en cocktail, juice eller smoothie.
  • Brug frugten som topping eller aroma til desserter.
  • Bland passionsfrugt med ostemasse og få det som en sund snack.
  • Brug frugten til at smage dine salater.
  • Brug frugten til at fremstille gelé eller marmelade.

Passionsfrugtopskrifter

Passionsfrugt tekoppebuddinger [8]

Ingredienser:

  • 250 g citrongryn
  • 4 modne passionsfrugter frø og papirmasse
  • 3 æg
  • 85 g smør
  • 100 g ricinusukker
  • 100 ml mælk
  • & frac12 tsk bagepulver
  • 140 g almindeligt mel
  • Flormelis til støv

Metode:

  • Opvarm ovnen til 160 grader Celsius. Lin en stor, dyb stegeform med et viskestykke og sæt den til side.
  • I mellemtiden tilsættes citronkurse i en skål og blandes med passionsfrugtmasse og frø.
  • Pisk æg og sukker sammen i en anden skål, indtil det bliver luftigt. Tilsæt mælk, mel, bagepulver, smør og ostemasse. Fold blandingen godt sammen med spatlen, og fordel den mellem tekopperne.
  • Anbring tekopperne på stegebranden, og fyld dåsen med varmt vand, indtil den fylder siderne af tekopperne op.
  • Bages i 50 min.
  • Støv med melis og server køligt.

Passion Fruit Juice Opskrift

Ingredienser:
  • Få mynteblade
  • 2 kopper passionsfrugtsaft
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk limejuice

Metode:

  • Muddle mynteblade, limesaft og sukker i et glas.
  • Hæld passionsfrugtsaften i den.
  • Bland godt og drik.
Se referencer til artikel
  1. [1]Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Frie radikaler, antioxidanter og funktionelle fødevarer: Indflydelse på menneskers sundhed.Pharmacognosy anmeldelser, 4 (8), 118-126.
  2. [to]Septembre-Malaterre, A., Stanislas, G., Douraguia, E., & Gonthier, M. P. (2016). Evaluering af ernæringsmæssige og antioxidante egenskaber ved de tropiske frugter banan, litchi, mango, papaya, passionsfrugt og ananas dyrket på Réunion French Island. Madkemi, 212, 225-233.
  3. [3]Larsson, S. C., Bergkvist, L., Näslund, I., Rutegård, J., & Wolk, A. (2007). A-vitamin, retinol og carotenoider og risikoen for gastrisk kræft: en prospektiv kohortestudie. Den amerikanske journal for klinisk ernæring, 85 (2), 497-503.
  4. [4]Slavin J. (2013). Fiber og præbiotika: mekanismer og sundhedsmæssige fordele.Næringsstoffer, 5 (4), 1417–1435.
  5. [5]Boyle, N. B., Lawton, C., & Dye, L. (2017). Virkningerne af magnesiumtilskud på subjektiv angst og stress-en systematisk gennemgang.Næringsstoffer, 9 (5), 429.
  6. [6]Grover, A. K., & Samson, S. E. (2016). Fordele ved antioxidanttilskud til slidgigt i knæet: begrundelse og virkelighed. Ernæringsjournal, 15, 1. doi: 10.1186 / s12937-015-0115-z
  7. [7]Brehler, R., Theissen, U., Mohr, C., & Luger, T. (1997). “Latexfrugtsyndrom”: hyppighed af krydsreagerende IgE-antistoffer. Allergi, 52 (4), 404-410.
  8. [8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings