Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
- Liste over alle indgangsdatakuponer fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela-hjemvendte kan forværre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra domstol passerer væk på grund af COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Er du træt af at have de samme gamle rejer karryretter? De fleste indiske rejeropskrifter viser sig at være røde eller gule karryretter. Hvis du bruger tomater og røde chili har du en rød rejer karry bruger du kokos og gurkemeje får du en gul. Men grøn chili rejer er en opskrift i sin egen liga. Denne karry er grøn i farve, og det ses ikke meget almindeligt i det indiske køkken.
Den grønne farve på denne curry skyldes mange grunde. Grønne chili rejer bruger ikke rødt chili pulver eller tomater. I stedet bruges masser af grønne chili i denne rejer curry for at gøre den krydret. Bortset fra det indeholder grønne chili rejer også pudhina og koriander chutney. Disse urter bidrager til farven på grønne chili rejer.
Serverer: 4
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
ingredienser
- Mellemstore rejer - 20 (750 gram)
- Løg- 2 (hakket)
- Kokosnød - 1 kop (revet)
- Ingefær - 1 tomme (hakket)
- Hvidløgsbælg - 10 (hakket)
- Løgfrø eller Kalounji- 1 / 2tsp
- Grønne chili- 10
- Mynteblade - 1 kvist
- Korianderblade - 2 kviste
- Tør mangopulver eller amchur-1tsp
- Garam masala- 1tsp
- Spidskommen pulver - 1 tsk
- Olie - 3 spsk
- Salt - efter smag
Procedure
- Varm 1 spsk olie i en bip-bundpande og tilsæt rejerne. Blancher dem let i 3-4 minutter.
- Sil nu de blancherede rejer og hold dem til side.
- Tilsæt endnu en spiseskeolie og opvarm den. Tilsæt løg til gryden.
- Sauter i ca. 3-4 minutter på en lav flamme. Tilsæt derefter ingefær og hvidløg og blancher det i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt nu revet kokosnød i gryden.
- Kog i 3-4 minutter mere, og tag den af flammen. Lad det køle af, før du male det til en tyk pasta.
- I mellemtiden lav også en grov pasta ved at male grønne chili, mynteblade og korianderblade.
- Varm 1 spsk olie i en gryde, og krydre den med kalounji, når den bliver varm. Tilsæt den grønne chili pasta, som du har tilberedt, og kog i 2-3 minutter på en lav flamme.
- Tilsæt derefter løg og kokospasta, du har tilberedt, og bland det med den grønne pasta.
- Tilsæt amchur, garam masala og spidskommen. Tilsæt også salt. Tilsæt 1 kop vand og de blancherede rejer til karryen.
- Dæk og kog i 5-7 minutter mere på en lav flamme.
Server grønne chili rejer med dampende varm ris.
