Mens det gamle ordsprog 'an æble en dag holder lægen væk' er måske ikke helt præcis, men der er ingen tvivl om, at denne frugt har masser af sundhedsmæssige fordele (de er trods alt fyldt med antioxidanter, fibre og kalium) og en lækker smag. Derfor holder vi vores frugtskål pålideligt fyldt med disse sprøde, søde ædelstene. Eller det gjorde vi i hvert fald ... indtil vi hørte nogle hvisken om at sætte æbler i køleskabet, og nu ved vi bare ikke, hvad vi skal gøre. Kunne dette rygte virkelig være et godt råd? Når alt kommer til alt, har hvert stilleben af et æble, vi nogensinde er stødt på, at de hænger afslappet på en disk eller et køkkenbord, så det må betyde noget. Så skal æbler opbevares på køl? Vi lavede lidt research for at komme ind til kernen af sagen, og det viser sig, at vi ikke har gjort rigtigt ved vores æbler. (Der kan man bare se?)
Skal æbler opbevares på køl?
Ja, køleskabet er det bedste sted at opbevare æbler. Eksperter ved New York Apple Association , samt folkene bag PickYourOwn.Org , er enig i, at køleskabet giver ideelle forhold for æbler, fordi disse fyre virkelig godt kan lide kulden. Faktisk vil æbler opbevaret i køleskabet holde sig friske i op til 10 gange længere end frugt opbevaret ved stuetemperatur. Æbler foretrækker et overraskende køligt miljø - et sted i intervallet 30 til 40 grader er bedst - og maksimal luftfugtighed (ideelt mellem 90 og 95 procent). Af denne grund er den sprøde skuffe det lykkeligste hjem til din yndlings sprøde frugtsnack. Hvis dit køleskab har mulighed for at justere luftfugtigheden i sprødere skuffen, skal du skrue det så højt op, som det kan gå, og dine æbler sidder pænt.
Hvor længe vil æbler forblive friske?
Misforstå os ikke, du kan stadig putte et par æbler i frugtskålen til både æstetiske og snacks formål - især hvis du faktisk spiser et æble om dagen. Bare husk på, at æbler opbevaret ved stuetemperatur kun forbliver i topkvalitet i omkring syv dage. Køleskabet holder på den anden side æbler friske i alt fra tre uger til tre måneder - hvilket gør det til det langt bedre valg, hvis du planlægger at købe (eller plukke) i løs vægt.
Sarah Gualtieri / UnsplashHolder alle æbler sig godt?
Godt du spurgte! Nej. Du har måske bemærket, at friskhedsperioden på tre uger til tre måneder er ret stor – det skyldes, at æbler, der er høstet sent, som Fuji har tykkere skind og dermed overlever bedre, mens blødere sommeræbler (tænk Gala og Delicious) gør ikke holde nær så længe. Så næste gang du gennemser det temmelig overvældende æbleudvalg i produktgangen, skal du vælge frugten, der føles fastere (medmindre du selvfølgelig handler efter en spis-mig-nu-snack).Tips til opbevaring
Der er et par andre ting, du kan gøre for at sikre, at dine æbler har den længst mulige levetid:
Nu hvor du har scoop, er du klar til at fylde op i købmanden, eller endnu bedre, planlægge en lokal æbleplukningsudflugt. Uanset hvad, er du sikker på at nyde en velsmagende, sund (og aldrig melet) nosh.
RELATEREDE: 42 af de bedste æbleopskrifter, vi nogensinde har prøvet
