Tomat- og mozzarellasalat året rundt

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

PureWow-redaktører vælger hvert element, der vises på denne side, og virksomheden kan optjene kompensation gennem tilknyttede links i historien. Du kan lær mere om den proces her.

Selvom du kan købe tomater i købmanden året rundt, blegner de altid i forhold til de saftige, sommermodne købt hos en farmers marked . Men det viser sig, at et skvæt olie og et kort udbrud i ovnen kan bringe uimodståelig sødme og smag frem til selv den mest milde frugt. Lav denne helårs tomat- og mozzarellasalat (fra Rosie Reynolds's Genvejen Cook alt i ét ), hvis du ikke tror på os.

'En god tomat kan transportere mig et andet sted hen,' skriver hun, 'selvom det kun er i mit hoved. Jeg har altid tomater i en vindueskarm, helst i solskin eller et lunt sted i køkkenet, fordi de bliver ved med at modne. En lille smule varme fra ovnen, et drys sukker og salt og lidt olie af god kvalitet kan også pirre specielle smagsvarianter, så din salat altid smager frisk og intens.'

_{Uddrag med tilladelse fra Genvejen Cook alt i ét ved Rosie Reynolds udgivet af Hardie Grant Books, februar 2023.}

Brændt tomatsuppe

ingredienser

1 brød ciabattabrød, revet i mundrette stykker

6 tomater, halveret

4 spsk olivenolie, delt, plus ekstra til drypning

Kosher salt og friskkværnet sort peber

7 ounce blandede vin-modnede cherrytomater, halveret

øvelser for at tabe mavefedt på en uge

1 tsk sukker

1 til 2 teskefulde rødvinseddike

½ fed hvidløg, revet

2 kugler mozzarella, drænet og duppet tørre

Stor håndfuld basilikum

Vejbeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350°F varmluft (eller 375°F, hvis du ikke har en varmluftsindstilling).

2. Fordel ciabattastykkerne og tomathalvdelene ud på en bageplade. Dryp med cirka 2 spsk af olivenolien og krydr med salt og peber. Tilbered i ovnen, mens du forsigtigt rører ciabattaen halvvejs igennem, 18 til 20 minutter. Tag ud af ovnen og afkøl i 10 minutter.

3. Kom imens de halverede cherrytomater i en skål. Drys med rigeligt salt og en knivspids sukker og stil til side et lunt sted i et par minutter.

4. Tag cherrytomaterne ud af skålen og kom dem på bakken med ristede halvdele, så de får noget af restvarmen. Tilsæt eddike til eventuel juice i skålen sammen med hvidløg, salt og peber og de resterende 2 spsk olivenolie. Rør sammen, og hæld derefter tomaterne og ciabattaen over.

5. Riv mozzarellaen i stykker og tilsæt til bagepladen; drys med basilikum. Anret salaten på bakken for nemheds skyld, eller overfør den til et fad, med lidt ekstra olie drysset over toppen.

• 448 kalorier

• 27 g fedt

• 34 g kulhydrater

• 20 g protein

• 8 g sukker

  brug af hvidløg til huden

Drevet af

Bemærk: De viste oplysninger er Edamams estimat baseret på tilgængelige ingredienser og forberedelse. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet