TOP 15 SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED VAGTELÆG

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmer

Bare i

6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Prithwisuta Mondal By Prithwisuta Mondal den 19. juli 2019

Vagtler er mellemstore fugle, der findes i Europa, Nordafrika, det sydlige USA og nogle dele af Asien. Vagtleræg er hvide eller solbrune med mørkebrune pletter og er ret mindre i størrelse end de gennemsnitlige kyllingæg. Selvom vagtelæg generelt anses for at være sunde, har de et højere æggeblomme-hvidt forhold end normale æg. Derfor er de højt i kolesterol.

De forbruges bredt i de fleste af de asiatiske køkkener, især i det japanske køkken. Japanske bentokasser bærer disse æg, og de spises typisk 3-5 ad gangen på grund af deres mindre størrelser. Disse 'søde' udseende æg giver passende pynt. Disse æg har stor efterspørgsel i mange kulinariske præparater på grund af den rige og smagfulde æggeblomme. De er dog ekstremt rige på sunde næringsstoffer og kan være en passende erstatning for dem, der er allergiske over for kyllingæg.

Læs videre for at finde ud af fantastiske sundhedsmæssige fordele ved disse små æg.

Ernæringsværdien af vagtelæg

100 g rå, hele vagteleæg indeholder 74,35 g vand, 158 kcal energi og de indeholder også:

13,05 g protein
11,09 g fedt
0,41 g kulhydrat
0,40 g sukker
64 mg calcium
3,65 mg jern
13 mg magnesium
226 mg fosfor
132 mg kalium
141 mg natrium
1,47 mg zink
66 mcg folat
1,58 IE vitamin B-12
543 IE vitamin A
1,08 MG vitamin E
55 IE vitamin D
844 mg kolesterol

Sundhedsmæssige fordele ved vagtelæg

1. Reducer risikoen for terminal sygdom: Lavt kaliumantal i din krop kan gøre dig tilbøjelig til at få terminale sygdomme som hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, gigt, slagtilfælde, kræft og fordøjelsesforstyrrelser. Vagtelæg er rige kaliumkilder, og supplerer derfor kaliumbehovet i din krop ^[1] .

2. Forebyggelse af kroniske sygdomme: Vagtelæg har betydelige niveauer af vitamin A og C-vitamin, der kan holde udbruddet af mange kroniske sygdomme i skak og fremme den generelle sundhed ^[to] .

hvordan man taber arme fedt

3. Behandl allergier og betændelse: Ovomucoid er til stede i disse æg ^[3] . Denne type protein fungerer som en naturlig antiallergisk komponent. Betændelse, overbelastning eller andre symptomer på allergiske reaktioner kan lindres ved hjælp af disse æg.

4. Øg stofskiftet: B-vitamin, der findes i disse æg, kan øge metabolisk aktivitet i hele kroppen ved at forbedre den hormonelle og enzymatiske funktion ^[to] .

5. Øg immuniteten: Vagtelæg forbedrer dit immunforsvar. De renser blodet fra toksiner og tungmetaller, forbedrer blodets renhed, øger hukommelsen og øger hjernens aktivitet.

6. Forøg hæmoglobinniveauet i blodet: Højt jernindhold i vagteleæg kan i vid udstrækning hjælpe anæmiske mennesker. At spise dem forbedrer regelmæssigt hæmoglobinniveauet ^[1] .

7. Forbedre synet: A-vitamin til stede i vagtele beskytter synet, hjælper med at reducere makuladegeneration og forhindrer udviklingen af grå stær.

8. Styr blodtrykket: Vagtelæg indeholder højt kaliumindhold. Dette mineral hjælper med at lindre belastning på arterierne og blodkarrene og holder dermed blodtrykket i skak ^[1] .

9. Forbedre hjertesundheden: HDL (high-density lipoprotein) udgør mere end 60% af fedtet i vagteleæg. Disse gavnlige fedtsyrer hjælper med at forbedre hjertesundheden. Ikke desto mindre anbefales det ikke for mennesker med kolesterolproblemer at tilføje for mange vagtelæg til deres kost ^[4] .

10. Forebygg blæresten: Disse æg fremmer sundheden for din nyre, lever og galdeblære. De indeholder en komponent kaldet lecithin, der hjælper med at nedbryde blæresten og stoppe væksten af disse sten ^[5] .

11. Berolig hoste og astma: Antioxiderende egenskaber i vagteleæg kan forbedre den samlede lungefunktion. De er usædvanligt høje i vitamin A og selen. Derfor arbejder de vidundere i behandling af åndedrætsproblemer som hoste, astma og tuberkulose ^[5] .

12. Lindre smerter i mave og mave: Vagtelæg kan være et magisk middel mod fordøjelsesforstyrrelser som gastritis, mavesår, duodenalsår osv. De høje alkaliske og kraftige antioxidantforbindelser i disse æg holder dine fordøjelsesproblemer under kontrol, når de indtages regelmæssigt ^[1] .

13. Behandling af seksuelle lidelser: Æggene har mange nyttige vitaminer, mikro- og makroelementer, mineraler, aminosyrer og mange gode proteiner. Disse elementer hjælper med øget seksuel lyst og hjælper endda med at behandle erektil dysfunktion ^[1] .

14. Sænk ældningen: At spise disse æg hjælper regelmæssigt med at styrke immunforsvaret og til sidst bremse ældning af organer. Antioxidanten, vitale fedtsyrer, selen og vitaminer, der findes i vagteleæg, gør dem til et perfekt aldringsmiddel ^[6] . Det kan påføres direkte på huden for blødhed og fugt.

15. Oprethold et sundt nervesystem: Vagtelæg har vist sig at være effektive til at bekæmpe stressproblemer, migræne, hypertension, depression, panikanfald og angstsygdomme.

Bivirkninger af vagtelæg

Selvom indtagelse af disse æg er gavnligt for dit helbred, kan spiser for mange vagteleæg nogle gange medføre bivirkninger såsom øget risiko for hypotension og hypoglykæmi. For mennesker med kolesterolproblemer er det ikke tilrådeligt at tilføje for mange vagtelæg til deres kost, da æggene indeholder højt kolesteroltal. Undgå også at spise vagteleæg uden at konsultere din læge, hvis du er gravid eller ammer. Ikke desto mindre anbefales det altid at spise dem i moderation.

Sådan spiser du

Du kan bløde eller hårdt koge vagtelægene eller stege dem. Kogte vagtele bruges som salatgarnering i mange køkkener. Vagtelægekstraktkapsler er også tilgængelige på markedet som et alternativ til dem, der ikke finder dem for appetitvækkende til at forbruge.

Vagtelæg Guacamole Opskrift:

Ingredienser:

2 modne avocadoer
8 vagtelæg
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 lille tomat
1 & frac12 spiseskefulde limejuice
Salt og peber efter smag
Majsflis (tortillas)

Metode:

Kog æggene.
Så snart de er færdige, skal du placere dem i koldt vand og skrælle dem.
Skær dem i halvdele og læg dem til side.
Vask avocadoer, fjern frøene og skræl dem.
Mos avocadoer ved hjælp af en ske.
Tilsæt limejuice til den mosede avocado. Det stopper oxidationen af avocadoen, når du fortsætter med guacamolen.
Hak løg og tomat fint.
Føj dem til den mosede avocado og bland, indtil den danner en glat pasta.
Tilsæt vagtelægene og bland forsigtigt.
Tilsæt salt og peber efter smag.
Opbevar guacamolen i køleskab i 20 minutter.
Server det med tortillachips. ^[7]

Se referencer til artikel

[1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W., & Siriwong, W. (2013). Ernæringsmæssige fordele ved vagtler (Coturnix coturnix japonica) æg. International Journal of Scientific and Research Publications, 3 (5), 1-8.
[to]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F. O., Zhang, Y., Fan, Z., & Che, H. (2018). Vagtelægshomogenat lindrer fødevareallergi-induceret eosinofil esophagitis-lignende sygdom ved at modulere PAR-2-transduktionsvej i jordnødssensibiliserede mus. Videnskabelige rapporter, 8 (1), 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
[3]Beeley J. G. (1976). Placering af kulhydratgrupperne i ovomucoid. Biochemical journal, 159 (2), 335-345. doi: 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou, V. J., Strati, I. F., & Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). Lipid, fedtsyre og carotenoidindhold i spiselige æggeblommer fra fuglearter: En sammenlignende undersøgelse. Fødevarekemi, 124 (3), 971-977.
[5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., ... Cepeda, A. (2015). Æg og æg-afledte fødevarer: virkninger på menneskers sundhed og anvendelse som funktionelle fødevarer.Næringsstoffer, 7 (1), 706-729. doi: 10.3390 / nu7010706
[6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R., & Ma, M. (2016). Identifikation og sammenlignende proteomisk undersøgelse af vagtler og ægæggehvide-proteiner ved hjælp af 2-dimensionel gelelektroforese og matrixassisteret laserdesorption / ionisering time-of-flight tandem massespektrometri analyse. Fjerkrævidenskab, 95 (5), 1137–1144. doi: 10.3382 / ps / pew033
[7]Kendte favoritter (2019, 21. juni). Beyonces Guacamole-opskrift - Et vagtelæg-favorit [blogindlæg]. Hentet frahttps: //quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/