Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige advarslerBare i
-
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival -
- Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
- Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
- Dagligt horoskop: 13. april 2021
Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival Gå ikke glip af
- Anirban Lahiri selvsikker foran RBC Heritage
- Liste over alle indgangsdatakuponer fra Reliance Jio, Airtel, Vi og BSNL
- Kumbh-mela-hjemvendte kan forværre COVID-19-pandemien: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble fra domstol passerer væk på grund af COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 højhastigheds kommerciel levering elektrisk scooter lanceret i Indien
- Guldpris falder ikke meget for NBFC'er, banker skal være opmærksomme
- CSBC Bihar Police Constable Endelig resultat 2021 Erklæret
- De 10 bedste steder at besøge i Maharashtra i april
Parsis er kendt for deres kærlighed til mad og bruger timer på at lave mad til fest. Uanset om det er et vegetarisk køkken eller et ikke-vegetarisk køkken, tilberedes skålen med masser af rige krydderier. Parsisk køkken har indflydelse fra Iran, Gujarat og Maharashtra. Den iranske indflydelse ses i kød- og kyllingeretterne kogt med grøntsager. Vegetabilsk Dhansak er en af de berømte Parsi dal (tilbehør), der er kendt over hele Indien.
Vegetabilsk Dhansak spises normalt med ris, helst brun ris. Det er en autentisk og sund persisk mad, da mange grøntsager og krydderier går ind til fremstilling af denne skål. Selvom mange ingredienser bruges til tilberedning af denne skål, er det en meget let opskrift. Vegetabilsk Dhansak-opskrift kan også tilberedes ved hjælp af fårekød. Så dette kommer også som en fryd for ikke-vegetariske elskere!
Vegetabilsk Dhansak
Portioner : 4
Forberedelsestid: 10-12 minutter
Madlavningstid: 10-15 minutter
ingredienser
Splittede ærter -1/4 kop (gennemblødt)
Split rød linser -2 spsk (gennemblødt)
Splitgrønt gram skinless -2 spsk (gennemblødt)
Split Bengal gram -2 spsk (gennemblødt)
Rødt græskar -100 gram (skåret i terninger)
Medium brinjals -2 (skåret i terninger)
Stor kartoffel -1 (skrællet og skåret i terninger)
Bukkehornblade -5 (hakket)
Friske mynteblade -10-15 (hakket)
Gurkemeje pulver -1 / 2 spsk
Salt - efter smag
nytår nye resolution citater
Ingefær -1 tommer stykke (hakket)
Hvidløgsklyve -5-6 (hakket)
Grønne chili -4-5 (skiver)
Spidskommen frø -1 spsk
Ren ghee -2 spsk
Olie -2 spsk
Medium løg -2 medium (hakket)
Tomater -2 medium (hakket)
Dhansak masala -2 spsk
Rød chilipulver -1 spsk
Citronsaft -2 spsk
Frisk koriander -2 spsk (hakket)
Procedure
1. Bland splittede ærter, røde linser, grønt gram og bengal gram i en
trykkoger.
2. Tilsæt fire kopper vand i komfuret, og tilsæt derefter rødt græskar,
brinjals, kartoffel, bukkehorn, mynteblade, gurkemeje og salt
og kog i 4 fløjter.
4. Fjern komfurets låg, når trykket frigøres helt. Pisk den kogte dal glat som en pasta.
5. Mal ingefær, hvidløg, grønne chili, spidskommen og lidt salt til en fin pasta.
6. Varm olien sammen med ghee i en dyb, ikke-klæbende pande. Tilsæt løgene
hvordan man får håret til at stoppe
og sauter, indtil de bliver gyldne (i ca. 2 minutter på en høj flamme). Tilsæt nu tomater og sauter, indtil de bliver bløde.
8. Tilsæt pastaen, der er tilberedt tidligere, og fortsæt med at saute. Tilføj
dhansak masala pulver og chili pulver og bland godt.
9. Tilsæt dals og grøntsager i en gryde og bland. Drys salt og kog
på lav varme i 5 minutter.
10. Tilsæt citronsaft og hakkede korianderblade og bland.
Din sunde vegetabilske Dhansak er klar til at spise. Server det varmt med brun ris, chapatti eller endda brød.
