Hvem vidste, at den lille og ydmyge honningbi kunne lave noget så magisk fra naturen? Honning, en multifunktionel ingrediens, er blevet fantastisk sundhedsmæssige fordele ved honning til kost , hud og hår . I umindelige tider, lige siden oldtidens egyptere, har menneskeheden brugt honning. Takket være hulemalerier i Valencia, Spanien, er der blevet fundet beviser for, at menneskeheden for 7000-8000 år siden samlede honning fra bikolonier. Men honningbifossiler, der går tilbage til 150 millioner år, er blevet fundet, så efter al sandsynlighed er det hvor gammel honningfremstillingen proces er. I folklore brugte romerne honning til at helbrede deres sår og behandle hære, der havde været på slagmarken. Mange gamle civilisationer brugte den også som valuta, fordi den blev anset for at være så værdifuld.
en. Hvordan er honning lavet?
to. Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved honning?
3. Hvad er skønhedsfordelene ved honning?
Fire. Hvorfor har honning en lang holdbarhed?
5. Hvad er de forskellige former for honning?
6. Hvad skal man passe på?
7. Sunde opskrifter med honning
Hvordan er honning lavet?
Mennesker laver faktisk ingen honning. Vi høster det simpelthen. Det honningfremstillingsproces udføres udelukkende af honningbier. Det er ret simpelt, men kræver enorm præcision - noget, som disse små insekter har et fantastisk mål. Et eksempel på, hvor præcise de er – bikubens sekskantede form er så kompliceret at tegne med den nøgne hånd, men alligevel gør honningbier det så smukt; sådan er vidunderet ved deres evner til at få tingene rigtigt til mindste detalje. Tilbage til honningfremstilling henter arbejderhonningbier blomsternektar fra blomster ved at suge den ud med deres tunger. Disse opbevares derefter i en separat pose kendt som honning mave (ingen relation til madmaven!). I den honning mave , blander nektaren sig med proteiner og enzymer, det første skridt mod at skabe honning.
Når dette er gjort, går de tilbage til bikuben for at fylde kammen med honning, indtil den er helt fuld. De summer derefter rundt om kammen, udtørrer honningen og fortykker dem i processen - hvilket fører til det helt færdige stof, der mennesker genkender som honning . Honningbier har deres egen metode til at angive, at honningfremstillingsprocessen er afsluttet - de dækker honningkagen med bivoks. Når dette er gjort, går de videre til den næste kam. Bare for at give dig en idé om, hvor meget honningbi laver - det tager otte bier hele deres levetid at producere kun en teskefuld ren honning . Bare husk det næste gang du graver i flasken.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved honning?
Denne søde ingrediens er virkelig naturens gavmildhed; den kombinerer god smag med ernæring. Det er en af de få naturlige ingredienser, der kan spises, som den er, uden nogen som helst forberedelse, takket være bier, der arbejder med deres magi. Her er nogle af sundheds- og kost fordele ved at spise honning :
- Det er en naturlig sukkererstatning , uden nogen af de problemer, der skabes af raffineret sukker og kunstige sødestoffer. Faktisk kan honning i de fleste tilfælde faktisk bringe højt ned blodsukker niveauer takket være den unikke kombination af fruktose og glukose.
- Den indeholder et højt niveau af flavonoider og antioxidanter, hvilket reducerer risikoen for kræft og bevarer din cellestruktur og immunsystem sundt .
- Det er et antibakterielt, svampedræbende stof, som virker på mave-tarmsystemet og dræber bakterier (det er til dels derfor, det har så lang holdbarhed, men det kommer vi til senere!). Det holder maverelaterede sygdomme som mavesår i skak og hjælper også med at helbrede sure opstød .
- Det er en af de bedst kendte kure mod søvnløshed. Undersøgelser har bevist, at en teskefuld honning før sengetid hjælper en person med at sove dårligere og mere sundt.
- Hvis du har pollenallergi (ja, den samme ingrediens, som bier bruger til at lave honning med), kan en skefuld af denne sirupsagtige søde drik hjælpe med at desensibilisere mod allergien.
- Hvad det mangler i protein, gode fedtstoffer og vitaminer og mineraler (kun spormængder), kompenserer det for i bioaktive planteforbindelser som carotenoider og polyphenoler, som fremmer den generelle sundhed ved at reducere risikoen for hjerte sygdom og andre sygdomme.
- Det er en potent energikilde, da den er rig på naturlige sukkerarter. Faktisk i æraen af de gamle olympiske lege, atleter spiste honning og figner for at øge deres ydeevne og opretholde glykogenniveauer.
- Det balancerer kolesterolniveauet i kroppen, reducerer dårligt kolesterol marginalt og øger godt kolesterol .
- Hvis du har fået et snit eller en forbrænding, så dup en klat af ren honning på det, og du er god til at gå. Takket være dens antibakterielle natur hjælper den med at hele sår hurtigere.
- Af samme grund er det også godt at forebygge og behandle acne og udbrud.
- Det er den ultimative rensende fugtighedscreme. Påføring af et tyndt lag af honning på din hud efterlader det glat, smidigt og næret og renser det uden at fjerne det fra naturlige olier.
- Honning er et godt detan-middel, mens det bekæmper skader forårsaget af overdreven udsættelse for solen som udslæt og solpletter. Det booster den generelle teint og hudens sundhed.
- Da det er højt i antioxidanter , det er fantastisk at bremse ældningsprocessen og behandle moden hud.
- Tør og dehydreret hudsygdomme kunne gøre med en skefuld honning – fra sprukne læber til revnede hæle , de har alle været kendt for at have gavn af det.
- Det virker som en fantastisk hovedbundsrens. Ansøger råhonning på hovedbunden kan behandle skæl og tør, flagende hud i hovedbunden.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Varm honningen op i en gryde for at gøre den flydende en smule.
- Kom mandlerne i en røreskål og for honningen over det. Bland godt, indtil alle mandlerne er jævnt belagt med honningen.
- Beklæd en bradepande med bagepapir, og fordel langsomt og forsigtigt mandlerne jævnt over det hele.
- Drys salt på toppen, og bag i cirka 20 minutter.
- Du skal tage bageformen ud hvert 2.-3. minut og ryste mandlerne rundt, for at forhindre for meget brænding.
- Når det er færdigt, skal du opbevare dem i en lufttæt krukke, og række ud efter disse, når du har brug for et velsmagende og vanedannende, men sundt snackalternativ.
- Tag en bred pande og en lav pande (for at forhindre, at gulerødderne lægger sig oven på hinanden), og fordel gulerødderne.
- Sæt det på lavt blus, og tilsæt derefter smør, honning og vand. Til sidst tilsættes timian og salt. Dæk og kog dette over høj flamme, indtil gulerødderne er møre og helt dækket af honningsmørblanding .
- Fjern fra blusset, bland forsigtigt, indtil gulerødderne er dækket af den resterende sirup i bunden, læg dem på et serveringsfad og server varmt. Du kan pynte med lidt ekstra timian, hvis du har lyst. Denne ret er fantastisk at have for sig selv, og passer også godt til hovedretter som quinoa og couscous for en komplet måltidsoplevelse.
- Kombiner honning, citronsaft og vand i en tykbundet gryde, lad det simre og kog i 10 minutter. Fjern fra varmen og stil til side.
- Hæld mælken i en anden tykbundet gryde, tilsæt basilikumkvistene og bring blandingen til at simre. Fjern fra varmen og stil til side i 10 minutter, for at lade smagen trække.
- Fjern basilikum fra mælken med nu smag og hæld i honning blanding. Pisk godt indtil det er helt blandet.
- Tag en stor skål og start med at piske æggeblommerne, indtil du har en jævn og ensartet blanding. Hæld langsomt honning-mælk blanding i skålen, vend blandingen tilbage i den tykbundede gryde, og kog ved lavt blus i yderligere 5 minutter under omrøring.
- Når dette er gjort, sis blandingen over i en bageplade gennem en sigte, og stil den på køl, indtil den er stivnet.
- Vend til sidst i en ismaskine og server frisk.
- Pisk honning og olivenolie sammen i en skål.
- Tilsæt sukkeret ske for ske til denne blanding, mens du rører forsigtigt, indtil du har en jævn jævnt grov pasta.
- Rens dine læber grundigt af lipgloss, læbestift og andre topiske applikationer, og skyl med lunkent vand.
- Mens læberne stadig er fugtige, påfør skrubben over hele læbeområdet, inklusive området omkring det. Massér i udadgående, blide strøg i 3-5 minutter. Lad virke i yderligere 10 minutter, og vask derefter af og dup tør.
- For de bedste resultater, gentag mindst en gang om ugen. Det honning renser og lysner mørkere , tørre og beskadigede læber, mens sukkeret hjælper med at rense og fjerne små partikler af snavs og snavs.
Hvad er skønhedsfordelene ved honning?
Hvorfor har honning en lang holdbarhed?
Arkæologer har opdaget en honningkage begravet i en egyptisk grav for flere årtusinder siden, og gæt hvad - honningen var stadig spiselig! Ren, ufortyndet honning, opbevaret i en forseglet krukke, er det eneste stof i verden, der ikke fordærves.
Så hvad er hemmeligheden bag denne ingredienss evige holdbarhed? Der er en række faktorer. Honning er naturligt sukker , og det er hygroskopisk også - hvilket betyder, at selvom det ikke indeholder sin egen fugt, kan det nemt suge fugt ind udefra. På grund af den lave fugtighed kan meget få bakterier faktisk overleve i honning; organismer dør bare. Så der er intet derinde for honningen at fordærve.
Det pH-niveauer er høje, og så sikrer den sure natur, at organismer, der forsøger at trænge ind i honningen, bliver dræbt. Også under honningfremstillingsprocessen honning mave af bien indeholder et enzym kaldet glucose til peroxid, som når det blandes med honningen, danner et biprodukt kaldet brintoverilte – der forhindrer bakterier i at vokse. Bemærk, dette gælder for ren honning uden kemiske tilsætningsstoffer.
Hvad er de forskellige former for honning?
Der er over 300 forskellige slags honning , varierende på nektarkilden (blomsterne), geografisk placering og typen af honningbi. Farverne spænder fra næsten gennemsigtige til en mørk, chokoladebrun, og på samme måde varierer smagen også fra fyldig til mild. Fra den dristige eftersmag af eukalyptushonning til den søde, blomstrede smag af kløverhonning, fra den mørke ravfarvede tyrkiske fyrrehonning til den lette og frugtige amerikanske appelsinblomst, fra de mest almindelige vildblomsthonning til den sjældne og eksotiske sorte johannesbrødshonning (træet producerer kun blomster én gang hvert andet år), er der noget for alle honningelskere at vælge imellem.
Den mest almindeligt anvendte og anbefalede af universelle læger over hele verden er dog Manuka honning . Produceret i New Zealand (Manuka-busken er hjemmehørende i New Zealand), den kan bruges i kost og hudpleje på grund af dens høje niveau af antibakterielle fordele.
Hvad skal man passe på?
Honning behøver ikke gives til børn under 1 år, da de kan indeholde sporer, som meget unge kroppe måske ikke kan tåle. Også honning, når den ikke opbevares korrekt, kan krystallisere - hvilket betyder, at den naturlige glukose adskilles fra vandindholdet. Så gem det godt, da der ikke er nogen måde at vende denne proces. Hvis du har brug for honningen der og da, er en midlertidig løsning at genopvarme den nødvendige mængde og røre sukker- og vandindholdet op. Desuden er der altid for meget af det gode, det samme gælder med honning. Behold din honning indtag ned til mindre end 10 tsk om dagen for at undgå helbredskomplikationer.
Sunde opskrifter med honning
Prøv disse sunde opskrifter bruge honning som ingrediens .Honningristede mandler
Ingredienser:
2 kopper hele mandler
3 spsk ren honning
1 tsk stensalt eller havsalt
Metode:
Honningglaserede gulerødder med timian
Ingredienser:
200 g babygulerødder
5 g smør
1 spsk honning
100 ml vand
1 timiankvist med plukkede blade
Salt, efter smag
Metode:
Brændt honning gelato
Ingredienser:
2/3 kop honning
½ tsk friskpresset citronsaft
1 spsk vand
2 æggeblommer
1 ½ kopper mælk
3 kviste frisk basilikum
½ tsk salt
½ kop mascarpone ost
Metode:
Læbepleje
Prøv denne honning-scrub for nærede og glatte læber
Ingredienser:
2 spsk honning
1 spsk ekstra jomfru olivenolie (1/2 spsk hvis du har fedtet hud)
1 spsk brun farin
Metode:
