Uanset om du allerede er dygtig med en stegepande og kokkekniv, eller du er mere en, um, takeaway-kender, er madlavningskurser lige dele sjove og informative. Ikke længere kun en date-night-aktivitet, der er en hel verden af virtuelle lektioner nu tilgængelig. Her er de 12 bedste online madlavningskurser til at opfriske dine køkkenfærdigheder (eller inspirere dig til at komme i køkkenet i første omgang).
Bedste online madlavningskurser på et øjeblik:
RELATEREDE: Quiz: Fortæl os, hvad du elsker at spise, og vi fortæller dig, hvilken ny vin du skal prøve
hvordan man glatter hår derhjemme permanent
Cavan Images/Getty Images1. Bedst til madvidenskabsnørder: America's Test Kitchen Online Cooking School
Hvis du nyder at lære hvorfor lige så meget som hvordan, eller du brugte meget tid på at se Alton Brown videre Gode spiser , online madlavningskurser, der tilbydes af folkene bag America's Test Kitchen og Cook's Illustrated vil være lige til højrebenet. Der er mere end 300 kurser, der er tilrettelagt efter sværhedsgrad, teknik og ingrediens (blandt andet), og tilgangen er lige dele trin-for-trin guide og madvidenskabsdyb. En måneds adgang vil koste dig , og et år er 0, men der er en tre-ugers gratis prøveperiode, før du foretager investeringen.
2. Bedst til håbefulde kokke: Rouxbe
Rouxbe fremhæver sig selv som et alternativ til traditionel personlig kulinarisk skole, så det er virkelig bedst for dem, der er interesserede i at gå ind i et madfag. (Tænk: et seks måneders professionelt kokkecertificeringskursus med kok-ledede lektioner, vurderinger og et certifikat for færdiggørelse i slutningen.) Det tilbyder også et medlemskab med ubegrænset adgang til opskrifter, lektioner, kurser og instruktørstøtte. Rouxbe koster årligt eller om måneden, med en 30-dages gratis prøveperiode for nybegyndere.
3. Bedst til rejseelskere: Airbnb-onlineoplevelser
Hvis du nogensinde har drømt om at rejse til Italien for at lære hvordan man laver håndlavet pasta fra en andens nonna, eller hvordan man lav sushi i dit eget køkken , Airbnb Experiences (som nu tilbydes online) er meget som at rejse til et andet land uden at forlade din sofa. Priserne spænder fra pr. person til 3 pr. person, og emnerne er lige så omfattende: fra madlavning til bagning, med vægt på kulturspecifikt køkken. Da du dybest set er i gang med et Zoom-opkald med værten, er det meget mere personligt - hvilket gør det ideelt til små grupper.
4. Bedst den celeb-chef-besat: MasterClass
Du vil ikke bare lære at lave mad grøntsager. Du vil gerne lære at tilberede grøntsager som Thomas Keller. Godt at MasterClass tilbyder netop det. (Der er også kurser med konditor Dominique Ansel, kokken Alice Waters og lignende.) Du kan forhåndsvise hver lektionsplan, før du tilmelder dig, og hver klasse inkluderer en række minikurser og en projektmappe. Tilmelding koster 15 USD om måneden, men det faktureres årligt, og det koster 180 USD om året.
5. Bedst til et karriereskift: Le Cordon Bleu Online
Selvom det ville være rart at flytte til Paris, kan du også tilmelde dig Le Cordon Bleu uden at forlade dit hus. Men dermed ikke sagt, at det er Le Cordon Lite - du skal ansøge, deltage i live-forelæsninger, udføre opgaver og tage prøver. Det er heller ikke billigt, med kurser, der koster omkring 7. Men med klasser som Food Entrepreneurship og Future of Food er det en god fjernvalg, hvis du forsøger at bryde ind i branchen.
golubovy/Getty Images6. Bedste gratis klasser: Grundlæggende med Babish
I den modsatte ende af spektret er Andrew Rea (også kendt som den selvlærte kok bag YouTube-sensationen Binging with Babish) en fremragende – og gratis — ressource til at opfriske dine kokkefærdigheder. Basics with Babish er en spin-off af hans originale serie, og den dækker, ja, det grundlæggende. Tænk på brede emner som fisk og æg, køkkenpleje og det væsentlige spisekammer. Og bonus: Ifølge assisterende redaktør Abby Hepworth er hans stemme som buttah.
7. Bedst til mikrolektioner: New York Times Madlavning
Gå videre, spring nyhedssektionen over og gå direkte til madlavning. New York Times har et væld af opskrifter, ja, men det er også hjemsted for en Lær at lave mad-sektion, der har minilektioner om ting som Hvordan man laver surdejsbrød og Hvordan man froster en kage. Det er ikke så omfattende som nogle online madlavningskurser, men det er godt til minilektioner og sjove how-to's. For ubegrænset adgang til det hele New York Times madlavning database, er det enten pr. måned eller pr. år.
anvendelser af amla til hår
8. Bedst til gave: Kokken og retten
Kokken og Retten er som at invitere en kok ind i dit køkken for at lære dig at lave mad, undtagen helt over Skype. De virtuelle privatlektioner undervises af professionelle og dækker enkeltretter som pho, paella og frisk pasta. Da det er meget som det digitale svar til et pars madlavningskursus, er det fantastisk til gaver (og de gør tilbyde gavekort). Generelt koster hver klasse 0 for to personer, og du kan tilføje op til to flere gæster for hver.
9. Bedst til at give tilbage: 18 grunde
San Francisco-baserede 18 Reasons er en nonprofit kokkeskole, der har en mission om at styrke vores samfund med den selvtillid og kreativitet, der er nødvendig for at købe, lave mad og spise god mad hver dag. Men du behøver ikke at bo i Bay Area for at tage dets klasser, da de nu alle tilbydes online. Årlige medlemskaber spænder fra (det mest basale) til 0 (én gratis klasse om året og en mulepose) og giver dig i rabat på billetprisen for hver begivenhed. Plus, pengene hjælper med at finansiere sunde madlavningsworkshops for lavindkomstfamilier i hele Bay Area.
visualspace/Getty Images10. Bedst til nysgerrige kokke: Cook Space
Cook Space er et begivenhedsrum i Brooklyn, New York, som nu tilbyder onlineversioner af sine tidligere studietimer siden COVID-19-pandemien. De fleste klasser - såsom brødbagning og sommerpasta, plantebaseret - koster 50 USD hver, men du kan også tilmelde dig en-til-en lektioner (kaldet privatskole for hjemmekokken) for en tilpasset version af hjemmet kulinarisk skole - fra 500 USD for tre private sessioner.
Prøve det
11. Bedst til børn: Raddish Kids
Raddish Kids henvender sig til spirende kokke med kurser, der appellerer til publikum under 18 år, fra yngre børn til teenagere, og inkluderer et månedligt sæt med posten. Ideen er at gøre madlavning sjovt for hele familien, så Raddish inkluderer månedlige madlavningsafspilningslister, videoer, kostændringer og ressourcer til forældre, der beskæftiger sig med kræsne spisere. Hvert månedligt sæt koster eller , hvis du forpligter dig til et helt år.
top 10 film på netflix
12. Bedste samlet: Milk Street
Ud over livestreamede madlavningskurser tilbyder Milk Street kurser i eget tempo, der dykker ned i madlavningsteori, ingredienser og individuelle retter. Alle videoer i eget tempo er gratis, og live-klasserne koster mellem og (og inkluderer en optagelse af klassen, som du kan gense senere). Udvalget af emner og fleksibilitet i betaling og klassetype er det, der fik os til at vælge Milk Street som de bedste online madlavningskurser generelt.
RELATEREDE: Multitasking Always Pan har erstattet alle andre nonstick-gryder, jeg ejer
