12 sunde fakta om gulerødder, du ikke vidste

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Neha By Neha den 21. december 2017

sunde fakta om gulerødder

Hvem kan ikke lide de naturligt sukkerholdige, sprøde og lækre gulerødder? Faktisk elsker alle disse rodfrugter kogt i enhver form. Gulerødder er sprøde, velsmagende og meget nærende og hævdes ofte at være den perfekte helsekost.



De orange-farvede grøntsager dyrkes over hele verden. De er en favorit i vintersæsonen, fordi indianere elsker at lave mad gajar ka halwa, som spises bredt i de fleste indiske hjem.



Bortset fra smagen tilbyder gulerødder en række næringsstoffer som beta-caroten, A-vitamin, mineraler og antioxidanter i rigelige mængder. Gulerødder er også kendt for at sænke kolesterolniveauer og hjælpe med at forbedre øjenhelsen.

jawaharlal nehru citater på børns dag på engelsk

De carotenantioxidanter, der findes i gulerødder, har også været forbundet for at reducere risikoen for kræft. De traditionelle orange-farvede grøntsager findes også i mange farver, herunder gul, hvid, rød og lilla.



Hvis du elsker at spise de lyse orange-farvede gulerødder, vil du blive forbløffet over at vide om disse 12 sunde fakta om gulerødder.

gulerod og rødbedsaft til vægttab
Array

1. Gulerødder indeholder færre kalorier

Gulerødder indeholder meget lidt fedt og protein, og vandindholdet varierer fra omkring 86-95 procent. Gulerødder indeholder også 10 procent kulhydrater, og en medium rå gulerod indeholder 25 kalorier med kun 4 gram fordøjelige kulhydrater.

Array

2. Gulerødder indeholder kostfibre

Gulerødder indeholder opløselig fiber, der kan sænke blodsukkeret ved at bremse fordøjelsen af ​​sukker og stivelse. Gulerødder indeholder også uopløselige fibre, der reducerer risikoen for forstoppelse og fremmer regelmæssig og sund afføring. Gulerødder rangerer også lavt på den glykæmiske indeksskala.



Array

3. Gulerødder er rige på beta-caroten

Gulerødder er usædvanligt rige på vitamin A og beta-caroten. 100 gram frisk gulerod indeholder 8.285 µg beta-caroten og 16.706 IE vitamin A. Desuden beskytter flavonoide forbindelser i gulerødder dig mod kræft i hud, lunge og mundhule.

Array

4. Gulerødder er fulde af mineraler

Vidste du, at gulerødder kan give dig alle de mineraler, der er nødvendige for at holde dig sund? De indeholder kobber, mangan, calcium, jern, fosfor, kalium og magnesium, der gør knoglerne stærkere. At spise gulerødder dagligt hjælper dig med at imødekomme dine daglige mineralbehov.

Array

5. Gulerødder er rige på antioxidanter

Betakaroten, der findes i gulerødder, er en af ​​de stærke naturlige antioxidanter, der beskytter menneskekroppen mod iltafledte frie radikaler. De er også rige på polyacetylen antioxidant, falcarinol, der hjælper med at bekæmpe kræft.

Array

6. Gulerodsroder er sunde

Gulerøddernes friske rødder er også gode i C-vitamin og giver ca. 9 procent af RDA (anbefalet diætmængde). C-vitamin hjælper kroppen med at opretholde et sundt bindevæv, tænder og tyggegummi.

Array

7. Gulerødder er alsidige

Gulerødder er en af ​​de få grøntsager, der kan bruges i hver madlavning og også kan spises i en rå form. De supplerer godt med grøntsager som grønne bønner, kartoffel, ærter i en række opskrifter, enten i form af gryderetter, karry eller stir-fries.

Array

8. Medicinske gulerødder

Gulerødder bruges ofte i saftterapi til behandling af visse former for sygdomme. Faktisk blev gulerødder oprindeligt dyrket som et lægemiddel til behandling af en række lidelser, fordi disse har store helbredende egenskaber.

Array

9. Gulerødder til babyer er ikke en type gulerod

Baby gulerødder er umodne gulerødder, fordi de er mindre i størrelse. De er af den lille sort gulerod, der ikke har megen smag og ikke er værd at spise. De længere gulerødder har meget mere smag end gulerødderne.

hvor mange avtar af Lord Vishnu
Array

10. Gulerødder kommer i mange farver

Bortset fra den sædvanlige orange farve kommer gulerødder i andre naturlige nuancer af hvid, gul og en dyb lilla skygge. De orange gulerødder, der bruges nu, blev udviklet efter en genetisk mutation forårsaget af lilla gulerødder, som har en gul-orange kerne. Der er omkring 20 arter af gulerødder over hele verden.

baby pige mave vs baby dreng mave
Array

11. Kogte gulerødder er mere nærende

Dette er en ukendt kendsgerning, at gulerødder er mere nærende, når de koges, fordi gulerødder har hårde cellulære vægge, som låser deres ernæring op og gør dem svære at fordøje. Tilberedning af dem opløser væggene og frigør næringsstofferne, hvilket gør det lettere for kroppen at absorbere hurtigere.

Array

12. Gulerodsblade er også spiselige

Ved du, at du kan spise gulerodens blade? Gulerodsblade indeholder en imponerende liste over næringsstoffer rig på protein, vitaminer og mineraler. Bladene er sarte og har en fibrøs smag, når de indtages.

Del denne artikel!

Hvis du kan lide at læse denne artikel, skal du dele den med dine nærmeste.

15 stærke sundhedsmæssige fordele ved Ashwagandha