12 forårsfrugter og grøntsager at spise denne sæson, fra asparges til jordbær

De Bedste Navne Til Børn

Etage:

Fødselsdato:

Sende

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Hvis du er noget som os, tilbringer du vinteren med at vandre rundt på landmandsmarkedet i din hat og halstørklæde, hvor du går gennem tørre rutabagas og visne roegrønt og drømmer om forår. Nå, venner, foråret har Springe . Men gå ikke glip af de cirka 30 sekunders ramper er i sæson. Nedenfor er en praktisk guide til alle de velsmagende forårsfrugter og grøntsager, du skal holde øje med fra marts til maj.

RELATEREDE: 30 forårsmiddagsopskrifter du kan lave på 30 minutter

1. Artiskokker

Du vil se artiskokker begynde at dukke op i købmanden og landmændsmarkedet omkring marts, og de bliver i sæsonen til og med maj. Vi elsker at smide dem i en salat eller pastaret, men du kan også spise dem alene - bare damp eller bag dem, og dyp derefter bladene i smør eller aioli sauce. Uanset hvordan du beslutter dig for at spise dem, er artiskokker en fantastisk kilde til C-vitamin, K-vitamin, folat og magnesium.

Hvad skal man lave: Gedeostpasta med spinat og artiskokker

2. Rucola

Gå væk fra plastikmuslingen. Du vil finde rigelige klaser af denne smukke bladgrønne fra maj og hele vejen til september, så du vil måske tage en pause fra romaine og spinat og tage en tur. Rucola tilføjer et pebret kick til enhver ret, du bruger den i (faktisk kaldes den typisk rocket i Europa), den visner smukt, og den er spækket med K-vitamin, C-vitamin og calcium.

Hvad skal man lave: Rejer med blomkålsgryn og rucola

bivirkninger af sukkerrørsjuice

3. Asparges

Vi ved, hvad du tænker: Men jeg kan købe asparges året rundt i købmanden. Selvfølgelig kan du det, men højsæsonen er i april, og du vil finde smukke, rigelige asparges i alle varianter (lilla! hvide!) overalt i maj. Det er en fantastisk kilde til fibre og folat, plus vitaminerne A, C, E og K, så hold op.

Hvad skal man lave: Joanna Gaines' asparges og fontina quiche

4. Fava bønner

Hvis du ser godt efter, kan du muligvis se disse store, lysegrønne bælg på farmers market eller købmandsbutik fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​maj. Pil bælgerne væk, sauter dem og brug dem i alt fra supper til salater til pasta (eller drys dem med flager havsalt og spis dem som snack). Endnu bedre, de er en god kilde til vitamin K, vitamin B6, folat, protein og fibre.

Hvad skal man lave: Fava asparges ærter forårs panzanella salat

5. Porrer

Porrer har været i sæson hele vinteren, men de sparker stadig igennem begyndelsen af ​​maj. Dette lange, grønne medlem af løgfamilien er tilberedt lidt anderledes end sine fætre: Skær løget og den mørkegrønne del væk, og brug kun de lysegrønne og hvide dele i bunden. Den smager ligesom en meget mild, lækker spidskål og tilføjer vitamin A, C, K og B6 til din kost.

Hvad skal man lave: Yotam Ottolenghis braiserede æg med porre og za'atar

6. Moreller

Disse vilde svampe er lidt svære at finde, så hvis du ser dem på farmers market, så snup dem. De er i sæson fra marts til maj, og du vil gerne sikre dig, at de er faste (ikke klistret eller grødet), før du tager dem med hjem. Steg dem i lidt smør og nyd dem hele, eller rør dem til en pasta og forbered dig på at få lyst til dem hver aften.

Hvad skal man lave: Vilde svampe risotto

nye engelske romantiske film

7. Ærter

Hvis du kun nogensinde har fået frosne eller dåseærter, får du en lækker overraskelse. Friske ærter er lyse grønne og kan findes i overflod om foråret og sommeren. Spis dem rå lige ud af bælgen, smid dem i en salat eller blend dem i suppe (mere om det nedenfor) for at få fuld fordel af dem. Og vidste du, at de er fyldt med K-vitamin, C-vitamin, folat og mangan? Win-win.

Hvad skal man lave: Forårsærtesuppe med mynte

8. Ananas

Du ser sikkert ananas i købmanden hele året, men den vil være lækrest og mest moden fra marts til juli, afhængigt af hvor frugten dyrkes. Det er let at bruge ananas til frugtsalat og kage på hovedet, men vi er fans af at tilføje det til salte retter (som tærter, kødmarinader og, ja, pizza). Spis et par skiver, og du tilføjer også noget thiamin, riboflavin, folat og vitamin B6 til din kost.

Hvad skal man lave: Krydrede ananas prosciutto tærter

9. Radiser

Røde radiser fås altid i købmanden. Gabe . Dette forår kan du blande det sammen ved at prøve mere flygtige typer som vandmelonræddike (med et smukt stjerneskud indeni), den franske morgenmadsræddike (aflangformet), den lyserøde radise (selvforklarende) og den hvide daikon radise (som ligner en tyk hvid gulerod). I et ord, yum.

Hvad skal man lave: Helristede radiser

10. Ramper

Hvis du er ligesom os, har du allerede spurgt på farmers market, hvornår disse babyer vil være tilgængelige. Deres sæson er kun tre uger lang, og det er nogens gæt præcis, hvornår de vil være klar. Hvad er de, og hvorfor er folk så vilde med dem? Nå, de er ligesom en krydsning mellem en spidskål og en porre, med noget hvidløgssmag smidt ind for en god ordens skyld. Du kan bruge dem i stedet for løg i enhver ret, du kan tænke på, men det er bedst at bruge minimale ingredienser for at lade deres smag skinne. (Du får også et boost af vitamin A, selen og krom.)

Hvad skal man lave: Simpel rampepasta

11. Rabarber

Hvis du kigger godt efter, kan du måske se rabarber i marts, men det vil virkelig være i centrum på landmændsmarkedet fra april til maj. Disse røde, selleri-lignende stilke er normalt hakket op og lagt i tærter og desserter (for at modvirke deres naturlige syrlige smag), men de er også fantastiske, når de tilsættes til en sauce eller marinade til kød. Uanset hvordan du bruger det, er rabarber en fabelagtig kilde til C-vitamin, K-vitamin, kalium og mangan, så spis op.

Hvad skal man lave: Cheaters mini-rabarbergaletter

hjemmetræning for at reducere mave

12. Jordbær

Du tænker måske på jordbær som en sommerfrugt eller som en, du kan købe året rundt i købmanden, men for virkelig at nyde dem på deres højeste skal du hente nogle fra april (eller midten af ​​marts, hvis du bor i Florida eller Californien, hvor størstedelen er dyrket). Det er bare undskyldningen, du har brug for for at piske nogle chokolade-jordbær-havre natten over, jordbær-ic e-ream-tærter eller, for dine keto-venner, jordbærfedtbomber. Gå helt ud.

Hvad skal man lave: Strawberry shortcake cupcakes

RELATEREDE: Kokos rispudding med rabarberkompot

Dit Horoskop Til I Morgen

At Vide

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet