Uanset hvor gamle vi bliver, er der nogle barndomsretter, som vi tilsyneladende ikke kan lade være med (mac and cheese, vi kigger på dig). Men det betyder ikke, at vi helt skal ignorere vores åh-så-modne smagsløg. I stedet vender vi os til opdaterede versioner af vores gamle favoritter. De har alt, hvad vi elsker ved de klassiske opskrifter, med lidt ekstra sofistikering.
RELATEREDE
16 old-school opskrifter, som din jødiske bedstemor plejede at lave
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Jalapeño Og Avocado Mac Og Ost
Vores barn selv ville have undværet alt det grønne i vores mac and cheese. Men som voksne elsker vi kontrasten mellem krydret jalapeño og cremet avocado.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellSprøde bagte kyllinger
Kyllingenuggets er som udgangspunkt kun acceptable under 12 år. Men disse kyllinger udbud – med nogle få voksne ingredienser som cayennepeber og sesamfrø – er for alle.
Få opskriften Hvad er Gaby CookingSoltørret tomatpasta med kyllingefrikadeller
Coterie medlem Gaby Dalkin tog en af vores all-time yndlingsmiddage og sparkede den et hak op. Hendes cremede, soltørrede tomatsauce vil få dig til at afsværge de krukkede ting for evigt.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Blackberry-fersken grillet ost
Hvorfor bruge Kraft singler i din grillede ost, når du kan have fontina, Emmentaler og gede ost? Vi anbefaler også at droppe det hvide brød til fordel for denne sprøde surdej.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellFrench Toast Sticks
Vi har gode minder om at spise frosne franske toastpinde, mens vi ser tegnefilm lørdag morgen. Denne opdatering er lidt mere sofistikeret (tænk: honning-vaniljesirup til dypning), men vi vil ikke bebrejde dig, hvis du alligevel tænder for Looney Tunes.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSaltet karamel og chokolade ris Krispie godbidder
Vi er af den opfattelse, at saltet karamel og chokolade har potentialet til at gøre noget bedre, og Rice Krispie Treats er ingen undtagelse. (Plus, de pakker fabelagtigt sammen til en potluck eller madlavning.)
Få opskriften Den minimalistiske bager
Vegansk Sloppy Joes
Vi er lidt mere sundhedsbevidste i disse dage, hvilket betyder, at vi skal forstærke de plantebaserede proteiner. Men det betyder ikke, at vi opgiver vores yndlingsretter. Denne Sloppy Joe-opskrift indeholder linser til oksekød, og vi lover, du vil aldrig kende forskel.
Få opskriften Lexi's Clean KitchenPaleo Air-fryer fiskepinde
Fiskepinde er unægtelig retro, men denne version er omtrent lige så moderne, som den bliver - den er lavet i airfryeren og bruger tapiokastivelse og mandelmel for at holde den fuldstændig Paleo-venlig. Den gode nyhed er, at slutresultatet er lige så sprødt og trøstende, som vi husker.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellPizza med Butternut Squash
At snige en ekstra veggie i stedet for marinara sauce ville bestemt ikke have fløjet med os, da vi var børn. Men nu elsker vi den overraskende sødme, det bringer til vores tærter.
Få opskriften Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellNo-churn Mint Chocolate Chip Ice Cream
Myntechips har været en storfavorit siden de dage, vi jagede efter isbilen. Denne voksne version byder på ægte mynte i stedet for de kunstige ting, og hjemmelavede chokoladechips til at tage det over toppen.
Få opskriften To Ærter og deres PodRøget tomatsuppe
Coterie medlem Maria Lichty jazzer denne klassiske tomatsuppe op med ristede røde peberfrugter og røget paprika. Du vil gerne spise det med fancy grillet ost , selvfølgelig.
Få opskriften Forbandet lækkertCitron Ricotta pandekager med blåbærsauce
Alle burde have en god pandekageopskrift, og denne er vores. Ricottaen holder pandekagerne ekstra luftige, og vi elsker den klassiske kombination af citron og blåbær.
Få opskriften Foto: Mark Weinberg/ Styling: Erin McDowellEspresso Chocolate Chip Cookies
Det viser sig, at et sukker-rush ikke har noget på et koffein-rush. Disse småkager kombinerer de to til den perfekte eftermiddagsopsamling.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellBoozy Lemonade Granita
Da vi var børn, havde vi altid lyst til et køligt glas limonade på en varm dag. Ikke meget har ændret sig, bortset fra at nu kan vi godt lide at blande det med is og spike det med vodka eller gin.
Få opskriften Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellUltimativ kyllingnudelsuppe
Ligesom bedstemor plejede at lave, bortset fra at denne version har lidt serrano chili til varme og et flydende pocheret æg på toppen. Vi lover: Det vil kurere alt, hvad der gør dig.
Få opskriften RELATEREDE24 old-school opskrifter, som din italienske bedstemor plejede at lave