22 OVERRASKENDE SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE VED ROSENKÅL

Til hurtige alarmer Abonner nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symptomer, årsager, behandling og forebyggelse Se prøve for hurtige advarsler TILLAD MEDDELELSER Til daglige alarmer

Bare i

6 timer siden Chaitra Navratri 2021: Dato, Muhurta, ritualer og betydningen af denne festival
7 timer siden Hina Khan lyser op med kobbergrøn øjenskygge og blanke nøgne læber får et par få enkle trin!
9 timer siden Ugadi og Baisakhi 2021: Pryd dit festlige look op med celebs-inspirerede traditionelle dragter
12 timer siden Dagligt horoskop: 13. april 2021

Skal se

Gå ikke glip af

Hjem Sundhed Ernæring Ernæring oi-Amritha K By Amritha K. den 16. januar 2019

Rosenkål, en type korsblomstrede grøntsager, er den fineste kilde til protein blandt overfladen af grønne grøntsager. Besidder en smag, der ligner den kål, kan rosenkål kaldes en total sundhedspakke. Spænder fra ^[1] fedme over for hjertesygdomme, kål ligner hinanden hjælper med at fremme øget energi og en sund hud.

bedste engelske kærlighedshistorier

Imidlertid bliver rosenkål offer for en almindelig misforståelse af et dårligt ry som et resultat af dens betydelige smag. Men dette sker kun, når du koger den vidunderlige grøntsag. Rosenkål kan let integreres i din daglige kost, og den har en række forskellige måder, hvorpå den kan tilberedes.

Pakket med næringsstoffer, der har en bestemt positiv indflydelse på dit helbred, er rosenkål usædvanligt godt for dig ^[to] øjne, knogler, hud og dit generelle helbred.

Ernæringsværdien af rosenkål

100 gram rå rosenkål har 43 kcal energi, 0,3 gram fedt, 0,139 mg thiamin, 0,09 mg riboflavin, 0,745 mg niacin, 0,309 mg pantothensyre, 0,219 mg vitamin B6, 0,88 mg vitamin E, 0,337 milligram mangan og 0,42 milligram zink. De andre næringsstoffer, der er til stede, er

8,95 gram kulhydrater ^[3]
2,2 gram sukker
3,8 gram kostfibre
3,48 gram protein
86 gram vand
450 mikrogram beta-caroten
61 mikrogram folat
19,1 milligram cholin
42 milligram calcium
1,4 milligram jern
23 mg magnesium
69 milligram fosfor
389 mg kalium
25 mg natrium
38 mikrogram vitamin A
85 mg C-vitamin
177 mikrogram vitamin K

Sundhedsmæssige fordele ved rosenkål

Med en række fordele er forbrug af den grønne grøntsag usædvanligt godt for din krop.

1. Bekæmper kræft

Cruciferous grøntsager er kendt for sin evne til at sænke risikoen for kræft, da den er rig på kræfthæmmere. Undersøgelser afslører, at svovlindholdet i rosenkål hjælper din krop i kampen mod kræft. Svovlet hævdes at have en bestemt indvirkning på at begrænse starten på en prostata, ^[4] spiserør og kræft i bugspytkirtlen. Sammen med disse siges det også at have antioxidantegenskaber, der fjerner de frie radikaler, der ødelægger de sunde celler og hæver risikoen for kræft.

2. Forbedrer knoglesundheden

Rosenkål er rig på vitamin K. Det spiller en afgørende rolle for at forbedre absorptionen af calcium og reducere den overdrevne spild af det gennem urinen. Calcium er nødvendigt for at forbedre knoglestyrken og forhindre tab af ^[5] knoglemineraltæthed. Ligeledes hjælper overfloden af mineraler såsom kobber, mangan, jern og fosfor i rosenkål med at forbedre knoglestyrken og forhindre knoglerelaterede problemer såsom ^[6] osteoporose.

3. Balancerer hormonniveauer

De flygtige forbindelser, der findes i rosenkål, sammen med de aktive ingredienser har vist sig at have en positiv indvirkning på styringen af hormonniveauerne i din krop. Det påvirker ^[7] skjoldbruskkirtler og dets funktioner, som hjælper med at regulere hormonniveauerne.

4. Forbedrer immunforsvaret

Spirer har en god mængde C-vitamin, hvilket påpeges som en af de største fordele ved grøntsagen. C-vitamin er afgørende for at forbedre ens immunsystem. Det hjælper med at øge immunsystemet ved at stimulere produktionen af hvide blodlegemer i din krop. Fungerer som en antioxidant, det hjælper også med at reducere udviklingen af ^[8] kroniske sygdomme og oxidativ stress.

5. Hjælpemidler under graviditeten

Folsyre ^[9] er nødvendig for at forvente mødre, da det hjælper med at forhindre neurale rørdefekter, hvilket er en almindelig tilstand, der rammer tusinder af nyfødte hvert år. Spirer har et højt niveau af folsyre, hvilket gør det vigtigt under graviditet. Det tilrådes dog, at du konsulterer din læge, hvis du planlægger at inkorporere grøntsagen frisk i din daglige diæt.

hvordan man får lyserøde læber hurtigt hjemmemedicin

6. Forbedrer fordøjelsen

Cruciferous grøntsager er kendt for deres indhold af kostfibre. Fibrene hjælper med at øge fordøjelsesprocessen ved at reducere forstoppelse og fylde afføringen op. Det regulerer ^[10] glat tarmbevægelse gennem fordøjelseskanalerne ved at stimulere den peristaltiske bevægelse.

7. Hjælper med blodpropper

Som nævnt er den korsblomstrede grøntsag rig på vitamin K. Vitaminet hjælper med at fremskynde koaguleringen af blod og reducerer dermed chancerne for ^[elleve] overdreven blodtab i tilfælde af en skade. K-vitaminet sørger for korrekt blodpropper i hele kroppen.

8. Reducerer blodtrykket

Rosenkål har en god mængde ^[12] kalium, et afgørende mineral, der er nødvendigt for, at din krop fungerer korrekt. Kalium er en vasodilator, dvs. det hjælper ved at reducere niveauet af tryk og spænding i blodkarrene. Det reducerer belastningen på det kardiovaskulære system og reducerer dermed risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, koronar hjertesygdom og åreforkalkning.

9. Hurtig helbredende evne

C-vitamin i rosenkålene har en række fordele. Det hjælper med at producere kollagen, der er nødvendigt til produktion eller regenerering af muskler, hud og ^[13] vævsceller. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen hjælper med hurtigere heling af sår og skader.

tændt betydning i chat

10. Forbedrer stofskiftet

Vitamin B-familie næringsstoffer som folat, riboflavin, pantothensyre, vitamin B2 osv. Giver en bedre og sund metabolisk aktivitet i din krop. Det regelmæssige forbrug af ^[14] Rosenkål hjælper din krop med at fordøje maden ordentligt, absorbere de nødvendige næringsstoffer og forbrænde også kalorierne hurtigere.

11. Reducerer betændelse

Glucosinolaterne ^[femten] i rosenkål har evnen til at kontrollere din krops reaktion på betændelse. Det hjælper din krop ved at reducere smerten og er gavnlig for personer, der lider af gigt, gigt, oxidativ stress og andre inflammatoriske tilstande.

12. Hjælper med vægttab

Kostfibre er kendt for at have en positiv og effektiv indvirkning på at reducere kropsvægt. Forbrugende rosenkål hjælper dig i din vægttabsindsats, da fiberen frigiver et kaldet hormon ^[16] leptin, der reducerer din konstante trang til snack. Det hjælper også med at reducere oppustethed og kramper og rense din tyktarm og tarm. Det har meget lavt kalorieindhold.

13. Forhindrer diabetes

Antioxidanten alfa-lipoic i rosenkål ^[17] har vist sig at øge insulinfølsomheden og samtidig reducere glukoseniveauerne. Det forhindrer ændringer, der opstår på grund af oxidativ stress, som findes hos personer, der lider af diabetes.

14. Forbedrer øjenhelsen

Rosenkål er rig på ^[18] C-vitamin, der vides at have en indvirkning på at bevare synet. Det forbedrer øjenhelsen ved at beskytte dit øje mod lidelser såsom grå stær og andre aldersrelaterede synsproblemer. Ligeledes beskytter antioxidanten zeaxanthin hornhinden mod ydre skader, såsom makuladegeneration.

15. Forbedrer blodcirkulationen

Svovlforbindelserne i rosenkål spiller en vigtig rolle i driften af ^[19] cirkulært system. Regelmæssigt forbrug af korsblomstrede grøntsager hjælper med at forbedre blodcirkulationen i din krop.

16. Understøtter iltning

Det rige indhold af ^[tyve] biotilgængeligt jern i rosenkål spiller en vigtig rolle i at understøtte produktionen af røde blodlegemer i din krop. Ved at hjælpe processen med hæmatopoiesis hjælper det iltningen af vævene.

17. Forbedrer energi

Det rige indhold af vitamin B i rosenkål er gavnligt for ^[enogtyve] stigende vitalitet. Forbrugende rosenkål kan hjælpe med din krops produktion og korrekt udnyttelse af energi.

18. Reducerer kolesterol

Dampede rosenkål rapporteres at have en effektiv rolle i styringen af ^[22] kolesterolniveauer. Kostfiberne i grøntsagen kombineres med galdesyrerne i tarmen for at udføre dens udgang fra kroppen. For at genopfylde galdesyren vil kroppen bruge kolesterolet og derved reducere det eksisterende niveau.

19. Forbedrer hjernens sundhed

Antioxidanterne i rosenkål, såsom ^{[2. 3]} vitamin C og A er effektive til at forbedre hukommelsen. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen hjælper med at forbedre og vedligeholde din hjernes sundhed.

20. Øger nervefunktionen

Regelmæssigt forbrug af rosenkål er bevist at sikre et velfungerende nervesystem. Det rige indhold af ^[24] kalium i grøntsagen, som er en elektrolyt, påvirker nervesystemets funktion og musklerne som helhed.

granatæbleskal pulver til ansigt

21. Forbedrer hudkvaliteten

Rig på C-vitamin, en antioxidant, rosenkål er gavnlige for din ^[25] hud, da den beskytter huden mod oxidativ skade. Kontrolleret og regelmæssigt forbrug af korsblomstrede grøntsager hjælper med at forbedre hudens generelle struktur og kvalitet.

Sundhedsmæssige fordele ved spirer

22. God til hårvækst

Spirer er fyldt med mineraler og næringsstoffer som vitamin A, C, E og K samt jern, zink og folinsyre, der direkte bidrager til at fremme hårvækst. Det hjælper også med at styrke svage hårsække og er gavnligt for ^[26] hovedbundens sundhed.

Sunde opskrifter til rosenkål

1. Barberet rosenkålssalat

ingredienser ^[27]

bedste romantiske film nogensinde lavet

5-6 rosenkål,
1/2 kop ristede valnødder,
1 citron,
3 spsk ekstra jomfru olivenolie,
1/2 tsk salt og
1/2 tsk sort peberpulver.

Kørselsvejledning

Skær bladene af rosenkål tyndt.
Tilsæt valnødder.
Riv en halv citronskal fint i en skål, og pres saften af den anden halvdel.
Drys med olivenolie og krydre med salt og peber.
Kast for at kombinere.

2. Ristede rosenkål med sennepsdressing

ingredienser

5-6 friske rosenkål,
3 spsk ekstra jomfru olivenolie,
3 spsk salt,
3 tsk sort peber,
2 spsk æblecidereddike,
1 spsk kornet sennep og
2 spiseskefulde hakket frisk flad persille.

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 450 ° F.
Kast rosenkålene, 2 spsk olie, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk salt i en skål.
Dæk med aluminiumsfolie.
Steg ved 450 ° F indtil gylden i 20 minutter.

Til påklædning

Spise spirer til vægttab | Spirer reducerer vægten. Boldsky

Bland æblecidereddike, 1 spsk persille, salt og peber i en skål.
Tilsæt den resterende olie og visp konstant.

Og endelig

Tilsæt spirerne til dressingen og bland godt.

Forsigtighed

Selvom der ikke er noget specifikt bevis, tilrådes det at undgå for nylig at inkorporere store mængder rosenkål i kosten under graviditet og amning.
Personer, der lider af irritabelt tarmsyndrom, bør undgå rosenkål, da det kan forværre tilstanden.
Personer, der bruger blodkoagulationsmedicin, såsom warfarin, skal styre væk fra rosenkål på grund af den høje mængde K-vitamin i grøntsagen.

Se referencer til artikel

[1]Stromberg, J. (2015). Grønkål, rosenkål, blomkål og kål er alle sorter af en enkelt magisk planteart. Vox, Vox Media, 10.
[to]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Kogte rosenkål: en rig kilde til glucosinolater og de tilsvarende nitriler. Journal of Functional Foods, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Antiradisk aktivitet og polyphenolsammensætning af lokale Brassicaceae spiselige sorter. Fødevarekemi, 99 (3), 464-469.
[4]Podsędek, A. (2007). Naturlige antioxidanter og antioxidant kapacitet af Brassica grøntsager: En gennemgang. LWT-Food Science and Technology, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Calciumindtag og knoglemineraltæthed: systematisk gennemgang og metaanalyse. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O.A. (1990). Frugt- og grøntsagsbidrag til diætindtagelse af mineraler i menneskers sundhed og sygdom. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Indledende observationer af virkningen af rosenkål i kosten på skjoldbruskkirtelfunktionen. Human toksikologi, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A., & Rai, M. (2007). Variationen af carotener, C-vitamin, E og fenoler i Brassica-grøntsager. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). Samlet folataktivitet i rosenkål: virkningerne af opbevaring, forarbejdning, madlavning og indhold af ascorbinsyre. International Journal of Food Science & Technology, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., og Mitchell, W. D. (1974). Fysiske egenskaber ved vegetabilske fødevarer, der kan påvirke tarmfunktionen. Journal of the Science of Food and Agriculture, 25 (12), 1457-1464.
[elleve]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K., & Ovesen, L. (1991). Virkningen af vitamin K i kosten på warfarin-induceret antikoagulation. Journal of Internal Medicine, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Forholdet mellem næringsstofindhold i broccoli og rosenkål efterlader modenhed og befrugtning med N, P, K og gødning. Canadian Journal of Plant Science, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). En systematisk screening af totale antioxidanter i diætplanter. Journal of Nutrition, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Stimulerende virkning af rosenkål og kål på human stofskifte. Klinisk farmakologi og terapeutik, 25 (1), 88-95.
[femten]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Bitterhed i rosenkål (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): glucosinolaternes rolle og deres nedbrydningsprodukter. Journal of the Science of Food and Agriculture, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, N. G. L. (1994). Molekylær vægtfordeling og viskositet af vandopløselige kostfibre isoleret fra grønne bønner, rosenkål og grønne ærter efter forskellige typer forarbejdning. Journal of the Science of Food and Agriculture, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). Molekylære aspekter af liponsyre til forebyggelse af diabeteskomplikationer. Ernæring, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... & Levine, M. (2003). C-vitamin som en antioxidant: evaluering af dets rolle i sygdomsforebyggelse. Journal of the American College of Nutrition, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Funktionelle fødevarer: deres rolle i sygdomsforebyggelse og sundhedsfremme. FOOD TECHNOLOGY-CHAMPAIGN THEN CHICAGO-, 52, 63-147.
[tyve]Adamson, J. W. (1994, april). Forholdet mellem erythropoietin og jernmetabolisme til produktion af røde blodlegemer hos mennesker. I seminarer i onkologi (bind 21, nr. 2 supplement 3, s. 9-15).
[enogtyve]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Antioxidanter og sygdomme hos mennesker: en generel introduktion. Ernæringsanmeldelser, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., og Büchler, M. W. (2010). Diætbestanddele af broccoli og andre korsblomstrede grøntsager: konsekvenser for forebyggelse og behandling af kræft. Kræftbehandlingsanmeldelser, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Antioxidanter og frie radikaler til behandling af slagtilfælde, traumatisk hjerneskade og aldring. Nuværende medicinsk kemi, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Ekstracellulært kalium i pattedyrets centrale nervesystem. Årlig gennemgang af fysiologi, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., & Saliou, C. (2001). Rolle af vitaminer i hudpleje. Ernæring, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). Mangel på vitamin D-receptoren er forbundet med reduceret epidermal differentiering og hårsækkenes vækst. Journal of Investigative Dermatology, 118 (1), 11-16.
[27]Cookinglight. (2018, 30. oktober). 40 sunde måder at tilberede rosenkål på [Blogindlæg]. Hentet fra, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes