Er der noget, disse magiske bælgfrugter ikke kan? De er velsmagende, fyldt med protein, billige og så nemme at lave mad med, at alle kan mestre dem. Snup en dåse fra dit spisekammer, og tag 27 kikærteopskrifter, du vil bruge igen og igen.
RELATERET: 10 Loaded Hummus Opskriftsideer
Halvbagt høst
1. Blomkålspizza med kikærter
Der er en million grunde til, at denne tærte er bedre end levering, men vi vil blot nævne to: Den er lav-kulhydrat og fyldt med protein. Og vi er ikke engang nået til kikærte 'pepperoni' endnu, pudset med røget paprika, fennikelfrø og rødpeberflager.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Kikærteburgere
Vi elsker cheeseburgere. Sådan meget. Men nogle gange er vi i humør til noget lettere. Indtast dette vegetariske alternativ, som samles fra bunden på mindre end en time. Lav en til aftensmad, og gem så resten i fryseren til næste uge.
Få opskriften
Emily Morgan3. Nem hjemmelavet hummus med Za'atar Pita Chips
Du kan fuldstændig snuppe din sædvanlige balje med hummus og pitachips i sække i købmanden. Eller du kan lave det derhjemme på 15 minutter og spare dine penge. Valget er dit (men det lyder klart for os).
Få opskriften
Minimalistisk bager4. One-Pot Kikærte Shakshuka
Den gode nyhed: Denne solide, smagfulde middag samles på 30 minutter. Endnu bedre nyheder? Den er lavet i én gryde, hvilket betyder, at du kan bruge mindre tid på at vaske op og mere tid på at arbejde på en anden tallerken.
Godt belagt af Erin
5. Fyldt Butternut Squash med Quinoa, Tranebær og Grønkål
Det er det. Vi smider alle vores skåle ud. Ikke nok med at denne ret er smuk (craisins ser godt ud på *alt*), den er også super sund. Det kræver ekstra dessert.
Halvbagt høst6. Hurtig og enkel pastarisotto med urteristede kikærter
Vi troede, det var umuligt - men det viser sig, at pasta kan føles sundt og være dekadente, alt sammen på samme tid. Plus, du får al den smøragtige godhed af risotto med en brøkdel af arbejdet (hej, ditalini).
fordelene ved honning i ansigtetMinimalistisk bager
7. Krydret Buffalo Kikærte Wraps
Tag plads, ranch dressing. Dette er et job for hummus tilsat citron og ahornsirup. Erstat disse med vinger på spilleaften. Vi lover, at ingen bliver sur. Især fordi de er klar på kun 30 minutter.
Knip af Yum
8. Detox marokkansk krydret kikærteglødskål
Det er som en mellemting mellem en gryderet og en salat. Og det er herligt. Chilipulver, spidskommen, garam masala og gurkemeje kombineres med ildstegte tomater for at forvandle dåsekikærter til en drømmende frokost, der vil være misundelsesværdig i pauserummet. Vi hober vores højt med ristet pita og tzatziki.
Den simple veganist9. Tranebær, Valnød Kikærtesalat Sandwich
Vi ses senere, kyllingesalat. Denne store fyr har lige så meget protein og det er helt vegansk. Vi beholder de tørrede tranebær, selleri og nødder, men vi dropper goopy mayonnaise for cremet tahini, ahornsirup og champagneeddike.
Knip af Yum10. Vinter Spa-salat med citronkylling
Hvis det er sådan detoxing er, så gør vi det hele året rundt. Du vil ikke tro, hvor simpel kyllingemarinade er (kun fire ingredienser, mennesker). Byt granatæble og appelsin ud med sommerfrugt, hvis det er det, der er i sæson. Vi taler om jordbær, majs, ferskner – you name it.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kikærter og grøntsags kokos karry
Din lokale thailandske restaurant vil savne dig. Denne takeout-tvilling kommer sammen på en halv time og kan fungere med alle de grøntsager, du har i køleskabet. Byt blomkål med broccoli, sukkerærter med peberfrugt eller rødløg med skalotteløg. Gå vild.
Få opskriften
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Harissa kikærtegryde med aubergine og hirse
Træt af quinoa? Mød hirse, stjernen i denne kornskål, du er ved at falde for. Hårdt. Varm op med det, når vejret er koldt, eller skift aubergine ud med grillet zucchini om sommeren.
Få opskriften
Erin McDowell13. Hjemmelavede Falafelkaffer
Chokerende nem at lave. Ikke så chokerende nem at spise. Vi erstatter friturestegning med let sautering, hvilket betyder, at du kan dyppe skinke i spicy mayo eller urteyoghurt.
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Grønkålssalat med sprøde kikærter
Er salat virkelig det værd uden et væld af sprøde toppings? Det er et svært nej for os. Det er her, disse kikærter kommer ind, drysset med røget paprika og citronskal, før de bliver sprøde i ovnen. Dressingen er også fyldt med umami-rige ansjoser, knust hvidløg og dijonsennep.
Få opskriften
Nassima Rothacker / Happy Food15. Vegansk kikærteomelet med mangosalsa
Disse bælgfrugter er altid inviteret til brunch. Denne gang i form af kikærtemel. Fortæl dine gæster, at morgenmaden er klar om 30 minutter. Fangsten? Denne omelet er fuldstændig ægfri.
Få opskriften
Flydende køkken16. Brændt blomkål og kikærtesuppe
Ah, de to mest alsidige ingredienser i vores køkken samles i en varm og uklar pakke. Det er en smuk ting. Kraftig fløde, Yukon-guld kartofler og masser af hvidløg gør dette til en favorit, der holder sig til ribbenene til kolde nætter.
Peter Som17. Sheet-Pan Honning Tahini laks med kikærter og couscous
Klar til at imponere alle dine middagsgæster? Denne idiotsikre ret har minimal forberedelse og oprydning, takket være det hele samlet på en enkelt pladeform. Og den honning-tahin citrusdressing? *Kokkens kys.*
Få opskriften
Antonio Nascimento/Radiant: Kogebogen18. Indisk salatskål med knasende kikærter
Noget fortæller os, at du og din hud bliver rigtig glade for denne salat. Vidste du, at kikærter bekæmper linjer og rynker, da de er rige på mangan? Kom karry og revet kokos på.
Få opskriften
Eleisa Johnson/The Peach Truck Kogebog19. Perlecouscous med kikærter, aubergine og ferskner
Vi tænder op for grillen til de ferskner lige i dette øjeblik. Den røgsøde frugt vil gøre underværker med saltede kalamata-oliven og skarpe rødløg. Kan couscous også blive mere sød?
Få opskriften
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Krydret Avocado Hummus
Kikærter har lige fået et nyt look takket være smørrig avocado. Vi pifter den op med citronsaft og jalapeño. Fordel det på en sandwich eller dyk ned med pita, tortillachips eller babygulerødder.
Få opskriften
40 Forklæder21. Kikærtegyros
Intet slår en fyldt pita med alt dit yndlingspålæg. Tænk vindruetomater, agurk i skiver, rødløg, hvidløg-paprika kikærter og al den hjemmelavede tzatziki, dit hjerte begærer. Vi er så klar.
Salt og Vind22. Tahini Gulerodssuppe med Za'atar croutoner
Betragt dette som et stramt kram i en skål. Porrer, hvidløg, gulerødder, kikærter og timian simrer inden de blendes til en jævn puré med citronsaft, salt og bouillon. De sprøde kikærter er en game-changer, men vent bare til du prøver de bagte croutoner.
glatte hår naturligt derhjemmeMinimalistisk bager
23. Middelhavsbagte søde kartofler
Kikærter og yams er nogle af vores yndlingsting. Men den cremede hvidløg-urtesauce topper listen, lavet med hummus, citronsaft og dild. Ja, vi vil sætte det på alt.
Minimalistisk bager24. Kikærteshawarmasalat
Salat, tomat, løg. Booooring . Top dem med sprøde bagte kikærter og hvidløgs-urtedressing. Bonuspoint for at bruge hjemmelavet hummus, men vi vil ikke fortælle, om du vælger butikskøbt.
Averie Cooks25. Kartoffel Kikærte Kokos Karry
Elsker alt krydret? Mød Thai rød karrypasta, din nye bedste ven. Den er fed i sig selv, men vi elsker den kombineret med fuldfed kokosmælk. Server den på dampede basmatiris med en side af naan.
To Ærter og deres Pod26. Nem kikærtegrøntsagsrøre
En sund middag på 20 minutter? Tilmeld os. Sukkerærter, rød peber, broccoli og gulerødder bliver møre i en sesambrun sukkersauce, som børnene vil sluge. Tilsæt vandkastanjer eller cashewnødder for ekstra knas.
To Ærter og deres Pod27. Ristet kikærteavocadotoast
Havde du ikke forventet at se disse ved morgenbordet, vel? Helt ærligt, vi spiser det til ethvert måltid, men der er intet som at starte dagen med sprøde spidskommen-paprika-kikærter, knust avocado og citron-tahin-dressing. Vi sætter dækkeservierne.
RELATERET: 40 middelhavsdiæt middagsopskrifter du kan lave på 30 minutter eller mindre