På grund af al vores kærlighed til grøntsager og grønkålssalater, vil vi nogle gange bare virkelig have en bøf. Og mens bøfhusene har fået ry for at være indelukkede, dyre og ofte knap så kvindevenlige (skåret til tjenere, der kommenterer din appetit, når du bestiller en stor udskæring oksekød... ugh), New Yorks stigende scene af moderne, inklusive og absolut lækre chop-butikker betyder, at der ikke er mangel på steder at forkæle din kødædende side.
RELATEREDE: De bedste hotdogs i NYC, fra Old-School Staples til Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenKvalitet spiser
Dette stolt utraditionelle steakhouse tilbyder udskæringer til overkommelige priser, såsom bøjlen ($34) eller bavette-steaken ($26), sammen med legende sider, der riffer om typiske steakhouse-muligheder, som fløde-spinat-hush-hvalpe og ost og sort peber orzo. Dette kan også være det bedste bøfhus for pescatarianere, med fiske- og skaldyrsmuligheder, der efterligner traditionel oksekødsmad - tænk på branzino frites og tun au poivre.
Flere steder; qualityeats.com
Udlånt af Beatrice InnBeatrice kroen
Styret af den uforlignelige kok Angie Mar transporterer dette smarte bøfhus i et klassisk West Village-rækkehus dig til et andet kødædende rige - og selvfølgelig er det en kvinde, der har ansvaret. Hyg dig i spisestuen med levende lys med en anden kødæder for at dele en slagterblok, som den 60-dages tørlagrede côte du boeuf, serveret med sylt forkullet rejesmør og brombær.
285 W. 12. St.; thebeatriceinn.com
Udlånt af American CutAmerikansk snit
Kokken Marc Forgiones ode til det gamle New York steakhouse byder på den klassiske kødspiseoplevelse med lidt ekstra elegance. Tænk på Cæsar-salat ved bordet, oversize tomahawk-koteletter (færdig med flammer lige foran dine øjne) og et væld af måltidsværdige sider som flødespinat med fontina, smøragtig kartoffelpuré og mac and cheese du jour. (vores slags sted.)
Flere steder; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Du skal vide det for overhovedet at finde dette finurlige bøfhus, der ligger i et tidligere autolakeringsværksted. Den legende menu er det modsatte af en tilknappet finrestaurant på Manhattan, med ting som en hundeskål fuld af fisk og skaldyr og et vaklende æg på toppen af and-succotash, der er beregnet til, at gæsterne kan se det sjove ved at spise. Bøf-mæssigt, forvent store smagsoplevelser, som en New York-strimmel i en ahorn bulgogi rub og en rib eye krydret med kaffe og porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeBedømmelse
Det er stadig svært at få fat på en reservation på denne koreanske grill-amerikanske steakhouse-hybrid, hvor tørlagret kød serveres råt og klar til at grille på bordpladen, og med god grund: Maden er fantastisk, godt prissat og en fornøjelse at lave . Til en interaktiv middag kan du samle en gruppe til Butcher's Feast ($48 per person), som inkluderer et udvalg af kokkeudskæringer, salater, gryderetter og blød servering til dessert.
16 W. 22. St.; cotenyc.com
Udlånt af BoucherieSlagterforretning
Boucherie (slagteri på fransk) er en fuld fransk bistro, du ville forvente at se mere på Paris' Place de la Concorde end Manhattans Seventh Avenue, men der er den i al sin storhed. En komplet bistromenu suppleres af en dedikeret bøfliste, der byder på masser af udskæringer for to (eller mere) som den dejlige chateaubriand, med en stor filet mignon i hovedrollen, marv-baseret Bordelaise og en side af grøntsager. Daglige tilbud og et ugentligt snit gør Boucherie til en god kandidat til dit nye faste sted.
Flere steder; boucherie.nyc
Michael Parella Sankt Anselm
Ikke alt for langt fra det andet, v. berømte Williamsburg steakhouse, er denne no-frills blotlagte mursten og Edison-pære-belyste bøfrestaurant det ikoniske billede af en Brooklyn-restaurant med en forkærlighed for alt grillet (plus naturvin!). Frokosttid bringer en fremragende gengivelse af bøf og æg, men til middag vil du blive mættet med grilltilberedte små bidder (som halloumi eller muslinger) og et stort udvalg af udskæringer til hovedretter, som en kalvekødflanke med chimichurri og laksebøffer med hvidløg smør.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
