Med det konstante angreb af nye og ekspanderende ramen-jobs slutter San Francisco sig endelig til New York og L.A. i den veritable ramen-revolution. Og da vi alle ved, at intet er lige så tilfredsstillende som rygende varm ramen, når vi føler os stressede, har vi samlet nogle af de bedste skåle i byen. Fra internationalt anerkendte kæder til afprøvede lokale favoritter, her er hvor du kan finde den bedste ramen i San Francisco.
RELATEREDE: 20 sjove (og sikre) ting at lave i San Francisco dette efterår
Ippudo US/Facebook 1. IPPUDO
Diners, der kommer til Ippudo, er meget seriøse omkring deres ramen, og det er der god grund til. Den vildt populære internationale kæde – berygtet for sine husregler mod at tage ramen med på farten – har nu muligheder for takeaway og levering samt indendørs spisning med begrænset kapacitet. Kom sulten og klar til at slurpe dens karakteristiske tonkotsu-stil-ramen med rig cremet bouillon, håndtrukne nudler og chashu-svin.
18 Yerba Buena Lane; ippudo-us.com
Se dette opslag på Instagram
2. RAMEN BUTIK
Hvis du leder efter en lækker skål nudler med et eksklusivt twist, så tag til Ramen Shop i Oaklands Rockridge-kvarter. Den lokale favorit blev startet af Chez Panisse alums og serverer en sæsonbestemt ramen-menu, der roterer dagligt og inkluderer alt fra miso-ramen til klassisk shoyu til ramen-sæt, som du kan piske op derhjemme. I øjeblikket kun åben for afhentning og levering.
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 eller ramenshop.com
Se dette opslag på InstagramEt indlæg delt af SHONO / Ramen creater (@menya_shono)
3. MENSHO TOKYO
Kun de mest tålmodige blandt os har haft den luksus at nyde en skål fra Mensho, hvor linjer normalt løber ned ad blokken hele dagen, hver dag. Nu tilbyder Mørbrad-forposten op med ramen-måltidssæt to-go, plus spiseklare versioner af sine suppeløse soba-nudler, til afhentning og levering. Nu har du chancen for at se, hvad alle har begejstret for.
672 Geary St., 415-800-8345 eller mensho.tokyo
hvordan man bager kage i mikroovn
Se dette opslag på Instagram
4. IZAKAYA SOZAI
Denne lille lokale favorit serverer en solid menu med snacks i izakaya-stil, men alle kommer virkelig for ramen. Restaurantens klassiske tonkotsu er vores drømmes cremede, svinetunge bouillon. Izakaya Sozai har i øjeblikket åbent med begrænset udendørs siddepladser, men vi siger bestil og sæt din skål sammen derhjemme (restauranten pakker bouillonen separat fra nudlerne, chashu og toppings, selvfølgelig).
1500 Irving St., 415-742-5122 eller izakayasozai.com
Se dette opslag på InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
Der er ingen mangel på ramen-butikker i Japantown, men Marufuku skiller sig ud med sin karakteristiske tonkotsu-ramen i Hakata-stil, der er lidt mere subtil end dens rige, cremede kolleger i nabolaget. Dens berømte kyllingepaitan (kyllingerammen med hvid bouillon og et kyllingelår) er også tilgængelig på takeaway-menuen, og vi anbefaler stærkt at prøve det. SF-stedet er nu åbent for indendørs spisning, takeaway og levering med begrænset kapacitet.
1581 Webster St., 415-872-9786 eller marufukuramen.com
Se dette opslag på Instagram
6. IZA RAMEN
Oprindeligt en pop-up på Blowfish Sushi i Missionen, Iza Ramen dimitterede endelig til sine egne selvstændige rum i Lower Haight og SoMa. Forvent rig bouillon og perfekt teksturerede nudler fra restaurantens klassiske skål. Og for sjov kan du tilføje takoyaki (cremede kugler af stegt blæksprutte toppet med nori og lækker sauce) til din ordre. Begge steder er i øjeblikket åbne for take-away og levering.
Forskellige steder; izaramen.com
Hinodeya Ramen Bar7. HINODEYA RAMEN BAR
Hvis du leder efter ramen, der er lidt anderledes end din standard miso, shoyu og tonkotsu variant, er Hinodeya dit sted. SF grundpillen er kendt for sine fuldhvede nudler og fiskefond-baserede dashi bouillon med den perfekte mængde umami. Den veganske zen ramen lavet med en hvid sojasovsbouillon er lige så let og lækker. SoMa-lokationen er i øjeblikket lukket, men du kan stadig bestille takeaway fra FiDi- og Japantown-lokationerne.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 eller hinodeyaramen.com
Se dette opslag på Instagram
8. ORENCHI BEYOND
Orenchi er kendt for at have den bedste ramen i Bay Area, og med sin SF-forpost (nu åben for take-away, levering og spiseplads med begrænset kapacitet), behøver du ikke at køre hele vejen til Santa Clara for at få dit fix af traditionel tonkotsu svinekød perfektion. Når du har fået klassikeren, så gå efter tsukemen, der dypper nudler med syltede japanske grøntsager i stedet for.
174 Valencia St.; 415-431-3971 eller orenchi-beyond.com
Se dette opslag på InstagramEt indlæg delt af Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEN YAMADAYA
Se godt efter, ellers går du måske glip af Ramen Yamadaya, en rummelig ramen-butik på 2. sal på Japantowns charmerende brostensbelagte blok. Du kommer her for den rige, cremede 20-timers tonkotsu-bouillon, som restauranten er kendt for, selvom deres kylling- og fiskebaserede shoyu-bouillon er lige så velsmagende. Uanset hvad du vælger, kan du virkelig ikke gå galt. I øjeblikket kun åben for takeaway og levering.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 eller ramen-yamadaya.com
Se dette opslag på Instagram
10. RAMEN UNDERJORDEN
Enhver, der nogensinde har arbejdet i centrum, kender den velkendte frokostmængde i Ramen Underground. Nu hvor de fleste af os arbejder hjemmefra, er det vigtigere end nogensinde at støtte denne elskede lokale restaurant ved at bestille en skål to-go (de har også et par borde opstillet på fortovet udenfor). Det, vi elsker mest ved dette sted, er den tilpasselige menu - tilføj habanero til din sojasovsbouillon for at få noget alvorlig varme, eller bed om kimchi med din skål.
356 Kearny St., 415-999-2503 eller ramenunderground.com
RELATEREDE: De 17 bedste restauranter med udendørs spisning i San Francisco
